Vegetariánska strava - pasce
Hoci mnohí považujú vegetariánsku stravu za víťaznú zo svojej podstaty veci nie sú také ružové, ako by si človek prial. Mnoho potravín používaných pri týchto diétach obsahuje tuky a cukry, ktoré v žiadnom prípade nepomáhajú pri chudnutí, práve naopak.
„Negatívne“ príklady chudnutia vo vegetariánskej strave
- syry, životodarná látka mnohých nežravých potravín, obsahuje veľa tuku, väčšinou nasýtených (tj. „tých zlých“, ktoré sa ukladajú vo vnútri krvných ciev), ktoré sa získavajú z plnotučného mlieka, ako také sa v diéty na chudnutie, rovnako ako jogurt a kyslá smotana získané z rovnakého plnotučného mlieka. Počas vegetariánskej stravy zameranej na chudnutie sa zamerajte na mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku a syr by mal byť najlepšie s nízkym obsahom tuku a v malom množstve.
- semená, do ich kategórie patria vlašské orechy, lieskové orechy, pistácie, kešu, tekvicové semiačka alebo slnečnica atď., hrajú vo vegetariánskej strave veľmi dôležitú úlohu, pretože sú veľkým zdrojom bielkovín a obsiahnuté tuky sú zdravé, nenasýtené. Ak sa však konzumujú vo veľkom množstve, môžu viesť k priberaniu. Tiež nadmerná konzumácia semien môže mať vplyv na fungovanie žlčníka a pečene, čo vedie k cholesterolu. Mali by ste ich konzumovať s mierou, asi 2 - 3 polievkové lyžice jedla, zmiešať ich v šalátoch a najlepšie ich vopred hydratovať.
- margarín a majonéza sú prudkými nepriateľmi akejkoľvek diéty, pretože obsahujú veľa nasýtených tukov. Je potrebné sa im úplne vyhnúť.
- štiepky, kyslé nápoje, sušienky, čokoláda a sladkosti prispieva k nášmu stravovaniu veľmi veľkým množstvom kalórií. Aj vegetariáni by sa mali zdržať balených potravín, mrazených jedál a občerstvenia s vysokým obsahom tuku. Je potrebné sa mu úplne vyhnúť.
- prírodné šťavy (čerstvé) sú pri chudnutí uvedené v mnohých diétach, aj keď to považujeme za polovičnú chybu, pretože ovocné šťavy obsahujú oveľa viac kalórií ako výrobky, z ktorých sa získavajú. Napríklad 200 ml jablkového džúsu sa zmení na 120 kalórií a jablko má asi 80 kalórií. Je to spôsobené tým, že sa vylučuje celulóza (vláknina), s čím súvisí výsledok ťažšie dosiahnuteľného stavu sýtosti. Odporúča sa piť čistú vodu a konzumovať ovocie a zeleninu.