Vegetariánska strava znižuje riziko dny
11. júla 2019 16:12 Dennis L.
Dna metabolického ochorenia je v priemyselných krajinách čoraz častejšia - hlavne u mužov. Perspektívna štúdia z Taiwanu teraz ukazuje: Tí, ktorí sa stravujú vegetariánsky, výrazne znižujú riziko dny.
Taipei, Taiwan). Purínová metabolická choroba dna, ktorá sa tiež nazýva urikopatia alebo artritída urica, postupuje pri záchvatoch a spôsobuje bolesti kĺbov, usadeniny v tkanive a dlhodobé poškodenie obličiek u pacientov. V posledných rokoch sa táto choroba zvýšila v priemyselných krajinách a hlavne u mužov. Pretože pri tejto chorobe sa puríny rozpadajú
Vedcom sa teraz po prvý raz podarilo pomocou dvoch prospektívnych štúdií preukázať, že vegetariánske jedlo je výrazne nižšie ako mäsitá strava, aj keď pozostáva zo sójových výrobkov bohatých na purín. V časopise Clinical Nutrition vedci špekulujú, či je ochranný účinok pravdepodobne spôsobený rastlinnými zložkami, ktoré inhibujú produkciu kyseliny močovej a znižujú zápal v tele.
Štúdium dny s približne 14 000 subjektmi
„Dokázali sme, že vegetariánska strava je spojená so zníženým rizikom dny a že tento účinok sa neobmedzuje iba na pokles hladín kyseliny močovej,“ uvádza Chin-Lon Lin z Katolíckej univerzity Fu-Jen v Tchaj-pej. Pre svoju súčasnú štúdiu vedci analyzovali údaje z dvoch nezávislých štúdií s celkovo 14 000 testovanými osobami. U žiadneho zo subjektov sa na začiatku štúdie neprejavili príznaky dny a najmenej dva roky predtým nefajčil ani nekonzumoval alkohol. Na otázku o výžive asi 4700 testovaných osôb uviedlo, že nejedli mäso ani ryby.
Vegetariáni sú na tom ešte lepšie ako vegáni
V priebehu piatich až deviatich rokov po začiatku štúdií sa u prvej 226 osôb vyvinula dna. V prvej štúdii bolo riziko dny u vegetariánov o 67 percent nižšie ako u požieračov mäsa. V druhej štúdii bol rozdiel stále 39 percent. Vedci tiež zistili, že hladina kyseliny močovej u vegetariánov, ktorí tiež jedli vajcia a mliečne výrobky, bola výrazne nižšia ako u vegánov, ktorí naopak nekonzumovali žiadne živočíšne produkty.
Zistilo sa, že namiesto mäsa a rýb jedli vegetariáni viac sójových výrobkov, pri ktorých sa preukázal vysoký obsah purínov. Rastlinná a na puríny bohatá strava zjavne nezvyšovala riziko dny. Vedci majú podozrenie, že rastlinné puríny sú možno menej škodlivé ako puríny živočíšneho pôvodu.
Vegetariáni si mimoriadne dobre počínali aj pri zápaloch. Vedci majú podozrenie, že sójové výrobky a ďalšie rastlinné zložky tlmia zápaly spojené s dnou, znižujú produkciu kyseliny močovej a zvyšujú jej vylučovanie. Z tohto dôvodu je vegetariánska strava úspešným prístupom v terapii a prevencii dny, píšu vedci. Ďalšie štúdie by teraz mali objasniť, či je možné získané výsledky preniesť do iných skupín obyvateľstva v iných krajinách.