Vegetariánske kapustové rolky s ryžou a šampiňónmi

K týmto vynikajúcim vegetariánskym kapustám s ryžou a hubami sa výborne hodí skvelá paradajková omáčka.

rolky

S týmito vegetariánskymi kapustovými rožkami vám určite nebude chýbať mäso: naša variácia je skutočne výdatná. Vyskúšajte náš šikovný recept.

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 1 ks červená paprika
  • 200 g šampiňónov
  • 200 g Gouda
  • 1 zväzok pažítky
  • 300 g ryže, varená
  • 2 ks vajcia
  • 1 štipku (-y) soli
  • 1 štipku (-y) korenia
  • 1 ks Biela kapusta
  • 2 ks cibuľa
  • 2 lyžice slnečnicového oleja
  • 300 ml zeleninového vývaru
  • 150 g krému
  • 1 polievková lyžica škrobu

Na porciu asi:

  • 503 kcal
  • 29 tukov
  • 38 sacharidov
  • 23 bielkov

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

  1. Papriku očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky. Huby utrite do sucha a nahrubo ich nasekajte. Nastrúhajte syr. Pažítku umyjeme, osušíme, nakrájame na kolieska. Dve polievkové lyžice odložte. Zvyšné pripravené suroviny zmiešame s ryžou a vajcami. Dochutíme soľou a korením.
  2. Kapustu očistíme a z hlavy odstránime osem veľkých listov. Kapustné listy umyte, osušte a blanšírujte vo vriacej osolenej vode asi päť minút. Potom dobre scedíme a hrubé rebrá narežeme na plocho.
  3. Na listy natrieme ryžovú plnku. Okraje preložíme dovnútra, listy zrolujeme a zabalíme kuchynským špagátom. Olúpte a nakrájajte cibuľu.
  4. Zahrejte olej. Rolády opečieme dookola na hnedo. Pridajte cibuľu a orestujte ich. Vymažte vývarom a smotanou. Prikryté dusíme na miernom ohni asi 15 minút. Potom rolády vyberte a udržujte ich teplé.
  5. Omáčku podľa chuti ešte okoreňte. Zmiešajte škrob s 2 lyžicami vody. Zahustíme ním omáčku a privedieme k varu. Rolády vložíme do omáčky a posypeme pažítkou. Okrem toho: petržlenové zemiaky.

Títo vegetariánske kapustové rolky s ryžou a hubami sú skutočnou lahôdkou! Aj tak by ste uprednostnili klasiku s mäsom? Potom tu zistíte, ako si môžete pripraviť výdatné kapustové zábaly so šťavnatým filetom z kuracích pŕs.

Témou nášho videa je aj vegetariánsky pôžitok z húb. Tam vám ukážeme, ako pripraviť vegetariánske špenátové lasagne s hubami a ricottou:

Vegetariánske špenátové lasagne s hubami a ricottou

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.

Hľadáte naše obľúbené recepty na domácu kuchyňu? Potom preklikajte našu obrázkovú galériu - je tu veľa čo objavovať!

Veľký výber nápadov na vegetariánske recepty nájdete aj na našej tematickej stránke. ako aj všetko o hubách.