Vegetariánsky recept na quiche lorraine JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,6 mg | (75%) | |
| Vitamín D | 2,6 ug | (13%) | viac |
| Vitamín E. | 1,6 mg | (13%) | |
| Vitamín K | 18,8 ug | (31%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacín | 6,8 mg | (57%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 56 ug | (19%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotín | 17 ug | (38%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 2,2 ug | (73%) | viac |
| vitamín C | 1 mg | (1%) | |
| draslík | 283 mg | (7%) | viac |
| Vápnik | 519 mg | (52%) | viac |
| horčík | 39 mg | (13%) | viac |
| železo | 1,6 mg | (11%) | viac |
| jód | 35 ug | (18%) | viac |
| zinok | 3,4 mg | (43%) | viac |
| nasýtený tuk | 21 g | ||
| kyselina močová | 33 mg | ||
| cholesterolu | 266 mg | viac | |
| Celkový cukor | 3 g |
prísady
Prípravné kroky
Múku zmiešame s margarínom s 1 vajcom a podľa potreby trochou vlažnej vody na hladké cesto.
Toto vyvaľkáme valčekom a zakryjeme ním dno predtým vymasteného plechu.
Zvyšné 3 vajcia zmiešajte s mliekom, trochu soli - nie príliš veľa, pretože syr je dostatočne slaný - korenie a muškátový oriešok.
Cesto zalejeme vajíčkovou zmesou a zalejeme ju syrom Gruyère.
Koláč pečieme asi 20 minút v dobre predhriatej rúre.