Vegetariánstvo je preceňované! Potný tábor!
Je vegetariánska strava zdravšia ako iné?
Keď hovoríme o tom, či je vegetariánska strava dobrá, mali by ste vždy brať do úvahy “Za čo a pre koho"To je dobré. Okrem tréningových výsledkov, ako je rast a výkonnosť svalov, existuje veľa dôvodov, prečo je strava „dobrá alebo zlá“.
Mnoho vegetariánov dodržiava svoju stravu z etických dôvodov. Napríklad preto, že chcú znížiť utrpenie zvierat alebo sa snažia chrániť životné prostredie.
V skutočnosti strava, ktorá zahŕňa konzumáciu červeného mäsa, emituje o 160 až 250% viac CO2 ako dôsledná vegetariánska strava, v závislosti od toho, koľko mäsa sa spotrebuje. Nemusíte sa však úplne zaobísť bez mäsa, pretože zníženie vašej spotreby už má vplyv na váš príspevok k životnému prostrediu ...
Dnešná pozornosť sa zameriava na to, ako vegetariánska strava ovplyvňuje ZDRAVIE.
V tomto bloku sa venujeme podrobnejším informáciám o tom, čo treba brať do úvahy pri vegetariánskej strave v súvislosti s cvičením a najmä s budovaním svalov!
Pozeráme sa na rozdiely medzi rastlinnými a živočíšnymi bielkovinami, pozeráme sa na mikroživiny a možné „doplnky“, ktoré môžu byť prospešné. Cieľom je poskytnúť konkrétne rady týkajúce sa výberu potravy, dávkovania a doplnkov, ktoré pomáhajú „vegánskemu“ alebo „vegetariánskemu“ športovcovi dosiahnuť ideálny výkon.
Skôr ako začneme, je potrebné si uvedomiť, že univerzálna „vegetariánska strava“ neexistuje. Aby ste rozdiely objasnili, ďalej uvidíte krátky zoznam rôznych variantov vegetariánov.
- Vegánstvo: Najprísnejšia vegetariánska strava. Vylučuje VŠETKY živočíšne potraviny. Patria sem potraviny pochádzajúce zo zvierat (napr. Vajcia, mlieko a niekedy aj med). Niektorí vegáni sa dokonca vyhýbajú použitiu živočíšnych produktov, ako je koža alebo vlna, a konzumujú iba rastliny, ktoré boli pestované v ekologických podmienkach.
- Lakto vegetariánstvo: Výraz „Lacto“ znamená „mlieko“ a tento variant vegetariánstva umožňuje jeho konzumáciu. Nie sú však povolené ani vajcia, ani žiadne druhy mäsa (napr. Ryby, hydina alebo červené mäso).
- Lakto-ovo vegetariánstvo: Výraz „Ovo“ označuje „vajcia“, a preto sú v ponuke tohto typu stravovania vaječné výrobky, ale nie mäso.
- Pesco vegetariánstvo: Podobné ako „lakto-ovo vegetariánstvo“, ale tu konzumujete aj ryby a kôrovce.
- Semi-vegetariánstvo alebo „flexitarizmus“: Občas sa tu konzumuje mäso. V tejto strave je však preferovaný vegetariánsky variant, pokiaľ je to možné. Niektorí „flexitariáni“ sa úplne zaobídu bez červeného mäsa, jedia však kuracie mäso a ryby.
Teraz, keď sú zrejmé základné problémy, by sme sa mali konečne pustiť do práce!
Vegetariáni žijú dlhšie?
Najviditeľnejším výsledkom, pokiaľ ide o zdravie, je tento smrť. Ak je teda jedna strava zdravšia ako druhá, malo by to mať pozitívny vplyv na životnosť človeka.
Skutočne je! Vegetariáni žijú dlhšie a majú ho asi o 12% nižšie riziko úmrtia ako „nevegetariánsky“. Vegetariáni však majú tendenciu byť vzdelanejší v oblasti nefajčenia, spánku, pohybu a konzumácie alkoholu.
Ak teda porovnáme vegetariánov s „nevegetariánmi“, porovnáme tiež dve skupiny s väčšinou úplne odlišným životným štýlom, ktoré majú okrem stravy obrovský vplyv na zdravie.
Pri bližšom skúmaní a prispôsobení rôznych faktorov zdravého života sa dokonca zistilo, že vegetariáni nežijú dlhšie ako „nevegetariáni“. A Štúdia z roku 2017 s viac ako 130 000 vegetariánmi a 15 000 vegánmi v porovnaní s kontrolnou skupinou dospel k tomuto výsledku. Tak urobil aj tento ďalšie štúdium o rakovine a srdcových chorobách u vegetariánov.
Zdravý životný štýl, ktorý praktizujú vegetariáni, tak prispieva k dlhému životu. Samotnej strave by sa teda nemala venovať všetka sláva.
Vegetariánska strava zmierňuje zápaly?
Podľa „trendových správ“ je zápal novým zhubným dôvodom takmer všetkých chorôb. Pravdou je, že na liečenie a boj proti chorobám POTREBUJEME zápal. Nakoniec vzniknú, keď imunitný systém skoncentruje svoju silu na konkrétnom mieste.
Lekári na stanovenie zápalu používajú biomarker nazývaný „C-reaktívny proteín“ (CRP). Vysoká hladina CRP naznačuje zvýšené hladiny zápalu v tele. Táto hodnota však nehovorí nič o príčine zápalu, ktorý môže byť následkom traumy, infekcií alebo chronických chorôb.
Metaanalýza, ktorá skúmala vzťah medzi vegetariánskou stravou a hodnotou CRP, potvrdzuje nižšiu hodnotu CRP u vegetariánov, ktorí venovali pozornosť svojej strave najmenej dva roky. Rozdiel od bežnej stravy je však ťažko významný.
Odpoveď teda znie áno. Vegetariánska strava zmierňuje zápaly v tele, ale iba ak sa ich budete držať aspoň dva roky. Okrem toho nemožno vylúčiť, že tento výsledok však môže pochádzať aj z „vegetariánskeho životného štýlu“. všetky naše predtým spomenuté zdravotné faktory, výsledok.
Na chudnutie je vhodná vegetariánska strava?
Pretože redukcia hmotnosti je pomerne rýchla, je možné jej účinky pozorovať prostredníctvom experimentálnych štúdií. Na získanie vedeckého posúdenia sa pozrieme na metaanalýzu z 12 štúdií s celkovo 1 151 testovanými osobami, v ktorých bola vegetariánska strava porovnaná s „kontrolnou stravou“. Časové obdobia pre štúdie sa pohybovali medzi 74 týždňami a 18 mesiacmi.
Výsledok analýzy ukazuje, že ľudia na vegetariánskej strave schudnú v priemere o 2 kg viac ako kontrolné skupiny. V štúdiách, ktoré trvali dlhšie ako 1 rok, sa navyše zistilo ďalšie zníženie hmotnosti o približne 1,1 kg.
Zdá sa, že variant vegetariánskej stravy priniesol rozdiel, pretože vegánske stravovacie správanie malo za následok dokonca úbytok hmotnosti o 2,5 kg viac ako v kontrolných skupinách.
Na prvý pohľad teda máme vedecké dôkazy, že vegetariánska strava nám pomáha pri chudnutí!
Pre Športovci a/alebo kulturisti je však dôležité pochopiť, že tieto štúdie nám neposkytujú žiadny náhľad na zloženie tela účastníkov. Nie je teda jasné, či sú teraz TUK, SVALY ALEBO VODA stratil! Pre vegetariánov, ktorí chcú budovať svaly, je preto dôležité, aby konzumovali dostatok bielkovín.