Výživa - karta Príbeh Polisano
Aj keď nám ide o harmonický život a vyváženú stravu, realita je taká: žijeme v stave predpokladanej rezignácie, snažíme sa hľadať rýchle riešenia, neuvedomujúc si vplyv potravy na zdravie. Sme informovaní, ale zároveň dezinformovaní, hľadáme riešenia a v skutočnosti sa odkláňame od seba, od riešení, ktoré prichádzajú zvnútra.
Výživa je interná biologická informácia a nemala by sa vnímať ako miera množstva potravy a kilogramov navyše alebo mínus.
Výživa musí súvisieť s individuálnymi potrebami každého z nás, s určením zdravotného stavu. A zdravie je prvé bohatstvo človeka.
Výživový poradca je často spájaný s účtovníkom, ktorý meria, váži a uvádza jedálny lístok, ale realita je úplne iná, výživa je determinantom zdravia a výživový špecialista - špecialista, ktorý sa zaoberá chorobami každého pacienta a vypracuje plán personalizovaná výživa.
Bohužiaľ, v našej krajine i mimo nej sa nadbytočné alebo mínus kilogramy stali barometrom zdravia (napríklad: od prvých dní života dieťaťa sa pozornosť rodiny zameriava na rozsah, a nie na psychomotorický vývoj., čo je oveľa dôležitejšie, diskusie sa točia okolo váhy). Sme na trvalej strave, ktorú aj tak nepredpokladáme ako životný štýl a ktorá vytvára nespokojnosť, frustráciu, nedostatok zdržanlivosti.
Diéta vyšla z módy, líši sa iba použiteľnosťou.
To je miesto, kde je rozdiel medzi výživa „Móda ", kde sa kladie dôraz na každých sto gramov plus alebo mínus (váha sa stáva nepriateľom mnohých ľudí, ktorí si požičiavajú diéty od priateľov a nie sú prispôsobení) a lekárska výživa, ako prevencia a liečba rôznych chorôb.
Séria článkov vám preto pomôže pochopiť, čo je výživa, ako a kde môže zasiahnuť, ako podpora pri bežných ochoreniach, pre ktoré hľadáme veľkolepé riešenia bez toho, aby ste zmenili svoje stravovacie správanie a stravovacie návyky.