Veggie Táto nevýhoda má bezmäsité stravovanie psychiky - WELT
Pokiaľ ide o vegetariánsku alebo vegánsku stravu, často sa vynára otázka vyváženého príjmu vitamínov. Aktuálna štúdia teraz ukazuje, ako môže nedostatok vitamínu B12 ovplyvniť našu psychiku.
V dnešnej dobe veľká kontroverzná téma: trendy v oblasti výživy. Či už vegánske, vegetariánske alebo frutariánske, či už z etického hľadiska odsúdeniahodné alebo zdravotne nezodpovedné, či už s nízkym obsahom sacharidov alebo s vysokým obsahom bielkovín - diskusie môžu zaplniť celý večer (hovoríme zo skúseností). Ale zatiaľ čo sa zameriavame hlavne na to, čo je pre náš organizmus najzdravšia voľba, jednu otázku nechávame úplne mimo dohľadu:
Ako ovplyvňuje strava našu psychiku?
Zdroj: Getty Images/Westend61
Doteraz sa vie len málo o tom, ako môžu určité stravovacie návyky pôsobiť na psychiku. V nedávnej štúdii sa tejto téme venovali neurovedci z Národného ústavu pre zneužívanie alkoholu a alkoholizmus v USA a lekári z University of Bristol. Chceli zistiť, či existuje súvislosť medzi bezmäsitou stravou a depresiou.
Na účely vyšetrovania bolo v rámci kohortnej štúdie požiadaných takmer 10 000 mužov o ich psychický stav. Dôraz sa kládol na 311 mužov, ktorí dodržiavali vegetariánsku stravu, a 39 mužov, ktorí boli vegánmi.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
Aby sa zabránilo skresleniu výsledkov, zohľadnilo sa množstvo ďalších faktorov, ktoré majú vplyv na našu duchovnú pohodu, vrátane pracovnej situácie, rodinného stavu, počtu detí a tiež toho, koľko testovaných osôb fajčili a pili.
Vedci boli schopní určiť:
Vegetariáni a vegáni medzi respondentmi mali výrazne vyššiu hladinu depresie ako jedáci mäsa. Čím dlhšie boli testované osoby na vegetariánskej strave, tým väčší bol rozdiel v hodnotách.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
Predtým, ako si všetci vegetariáni preventívne dajú hamburger do úst: Existuje dôvod na zvýšenú hladinu depresie. A predovšetkým to má niečo spoločné s nevyváženou stravou. Vedci majú podozrenie, že za to môže nedostatok potravy. Konkrétne: nedostatok vitamínu B12.
Vedci zistili nedostatok vitamínu B12 u viac ako polovici vyšetrených vegánov a takmer u desatiny vegetariánov.
Zdroj: Getty Images/DeAgostini
Problém: Vitamín B-12 sa nachádza takmer výlučne v potravinách živočíšneho pôvodu. Takže v rybách, mäse, mliečnych výrobkoch a vajciach. Aj keď sa v určitom množstve nachádza aj v kyslej kapuste, hubách alebo rôznych druhoch rias, je pre vegetariánov a vegánov často veľmi ťažké splniť požiadavku na vitamín B-12.
A to môže mať negatívne následky na duševné zdravie a náš mozog. Pretože vitamín B 12 hrá dôležitú úlohu pri vývoji a ochrane neurónových spojení v mozgu a používa sa na syntézu dôležitých látok prenášajúcich informácie v nervovom systéme, ako sú serotonín a dopamín. Je preto nevyhnutný pre fungujúci nervový systém.
Príznaky nedostatku sa prejavujú vo forme únavy, zlej koncentrácie, depresie alebo dokonca psychózy.
Aj keď sa štúdia uskutočňovala iba na mužoch, výsledky platia rovnako pre ženy.
Zdroj: Getty Images/Cultura RF
Možnou príčinou môže byť aj nedostatok železa. Železo sa tiež podieľa na tvorbe nosných látok, ako sú dopamín a serotonín, a je zodpovedné za tvorbu myelínu, ktorý je dôležitý pre náš centrálny nervový systém. Rovnako ako v prípade vitamínu B12, nedostatok môže viesť k únave, zlej koncentrácii a zmenám nálady.