VEĽKÁ VEĽKOSŤ S OŘECHOM A MEDOM Diva v kuchyni

POŠTOVÉ RECEPTY

POŠTOVAŤ S OŘECHMI A ROZSAHOM BANÁNY

Torta CAPPUCCINO S MASCARPONE A ČOKOLÁDOU

HUBY V OMÁČKOVEJ OMÁČKE S KRÉMOM

Tieto som si pamätal orechové cestoviny ktoré sme jedli, keď som bol malý. V tom čase som nedávala hrozienka ani pomarančovú kôru, iba med, vlašské orechy a cukor, dokonca bez toho, aby som vlašské orechy ešte stvrdla. Boli mojimi obľúbenými, pretože mi bolo umožnené položiť si na seba zálievku v takom množstve, v akom som chcel. Dieťa vo mne chcelo ďalšiu časť pamäti a ja som si slúžil ...

Veľká noc s vlašskými orechmi, hrozienkami, medom a škoricou nepotrebujú špeciálny recept. Každý si dáva to, čo má rád a koľko má rád. Iní nahrádzajú včelí med marmeládou, moja svokra dáva iba vlašské orechy a cukor, ale snažím sa zhromaždiť do banálneho taniera cestovín s chuťou, príchutí a koláčovou vôňou orechov. Pretože rád mám na tanieri chutné, vyvážené a chutné jedlo. A bol by som rád, keby každý, kto vyskúša tieto cestoviny, nemal pocit, že práve hodil hrsť orechových cestovín a je to. Ak chceme mať od svojich blízkych príjemnú reakciu, musíme im ponúknuť niečo dobré, urobené s láskou a rozmaznávať ich až do konca.

Tieto cestoviny často jeme na večeru. Počas pôstu používame bezvaječné cestoviny a vzdáme sa včelieho medu alebo ho nahradíme javorovým sirupom. Ale aj napriek tomu, ak všeobecne nejeme veľmi sladké, môžeme to úplne vylúčiť.

Cestoviny prinášajú potrebný príjem energie a vlašské orechy obsahujú veľa komplexov vitamínu B, vitamín A a E, ktoré sú dobrým zdrojom minerálov. V kuchyni sa perfektne hodí, keď si pripravujeme sladkosti, ale v surovom stave môže pomôcť znížiť zlý cholesterol a zvýšiť dobrý.

Predtým, ako sa pustíme do prípravy receptu na cestoviny s vlašskými orechmi, hrozienkami a medom, musím vám nechať niekoľko indícií, ak ste vo varení začiatočníci:

• 1. Cestoviny uvaríme v osolenej vode - uvaríme ich, až keď voda zovrie.
• 2. Na 100 g cestovín použite 1 l vody a 1 lyžičku soli
• 3. Nedávajte olej do vriacej vody
• 4. po vyvarení neoplachujte
• 5. Varte cestoviny tak, ako sú uvedené na obale

To znamená, poďme k príprave receptu na cestoviny s orechmi. Makaróny si môžete pripraviť aj s orechmi alebo rezancami s orechmi, použite to, čo máte doma!

Tu je zoznam prísad a spôsob prípravy receptu na cestoviny z vlašských orechov:

ZLOŽKY:

3 lyžičky soli
3-4 lyžičky masla/kokosové maslo

1/2 čajovej lyžičky škorice + 1 čajová lyžička škorice

včelí med - voliteľné - podľa chuti

Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode a 1 malej škoricovej tyčinke.
Keď sú uvarené, scedíme ich a potom do sitka pridáme 1 lyžičku masla/margarínu. Nechajte ich trochu vstúpiť do cestovín, potom ich zmiešajte s nasekanými a zhnednutými vlašskými orechmi vo zvyšku masla, s vanilkovým cukrom, pomarančovou kôrou, troškou hrozienok a škoricovým práškom.

Cestoviny posypte medom, práškom s práškovým cukrom, pridajte zvyšok hrozienok a podávajte. Med + cukor sa zdá byť príliš sladký, ale nie je to tak! Alebo môj med nebol príliš sladký.

Ďakujem, Nicoleta za obrázok! Vyzerá to tak dobre, presvedčil si ma, aby som si na večeru pripravil orechové cestoviny 🙂

---