VEĽKONOČNÉ RECEPTY Jahňatá polievka na veľkonočné jedlo

Veľkonočné jedlo je každý rok plné dobrôt a v ponuke gazdiných nechýba jahňacina. Máme pre vás chutný veľkonočný recept na jahňaciu polievku, ktorý si pripravíte veľmi jednoducho a rýchlo.

Naučte sa, ako pripraviť chutnú a zdravú jahňaciu polievku od Alexandru Hory od MasterChef, ktorý nám dal chutný veľkonočný recept.

Ako pripraviť jahňaciu polievku na Veľkú noc

Suroviny, ktoré potrebujete na prípravu jahňacej polievky, sú:
- korenie
- soľ
- 0,5 kg kyslej smotany
- 2 listy estragónu
- 1 veľká cibuľa
- 1/2 kg macris
- 1/4 koreňa zeleru
- 1 gulie
- 1 koreň petržlenu
- 1 mrkva
- 1/2 papriky
- 6 litrov vody
- dužina a krkovička z jahňacieho mäsa

Umýva sa mäso predtým trochu octu, aby ste dostali vôňu. Priveďte vodu do varu, jahňacie porcia na 10 kusov. Pridajte mäso, keď voda zovrie, a mäso tak nebude peniť.

Jahňacie mäso necháme zovrieť a keď je do polovice uvarené, pridáme ho soľ a zelenina nakrájame na kocky alebo vyškrabeme (podľa želania). Medzitým si nakrájaj žerucha ktoré sa pridajú ku koncu a na koniec pridáme kyslá smotana.

Jahňaciu polievku necháme pár minút zovrieť a pridáme estragón nasekané nadrobno, potom hrniec odstavte z ohňa. Ochutnajte polievku, pridajte soľ, korenie a dochuťte.

Bez ohľadu na veľkonočný recept, ktorý si vyberiete na prípravu jahňacej polievky, vaša rodina určite rád ochutná vynikajúce tradičné jedlá, špeciálne pripravené na Veľkonočné menu.

---