Veľa mliečneho kefíru zadarmo - fórum Hobbythek

71 používateľov v systéme
Záznam: 140
(29. marca 2020, 15:52)

veľa

ako si pripravujete kefír? Môžete ho tiež pripraviť na stroj na výrobu jogurtov/tvarohov. Zatiaľ som robila iba jogurt, ale rada by som to skúsila aj s kefírom, keďže pravidelne pijem niečo, čo som si kúpila.

nie, tak s jogurtovým strojčekom (pozor, ak len s adaptérom, aby sa teplota znížila na 28 stupňov) som nemal také dobré skúsenosti, aspoň so skutočnými knedľami.
Bude, ale bude bez stroja, len bude stáť v miestnosti.
Na halušky je takmer príliš teplo, ale ak máte prebytok, môžete to vyskúšať.

Mimochodom, ak máte radi kúpený kefír, môžem môj prístup s kozím mliekom Andechser (!) Iba odporučiť.
Kefír nestáva taký hustý, ale zostáva tekutejší, ako napríklad kefír Kalinka, a tiež podobné bubliny. Koza-ja je mnohokrát zdravšia ako kravské mlieko, a to je tiež popísané v hobbyknihe Stredomorské elixíry života, že je oveľa cennejšia z hľadiska zdravia.
Len si nekupujte kozie mlieko „Nactalia“, ktoré je (bohužiaľ) rovnako drahé ako organické mlieko Andechser za necelé 4 marky, obe sú dostupné v supermarkete, len toto francúzske akosi nie je dobré. Nemal som s tým dobré skúsenosti.
Kozí kefír vyrábam hlavne kvôli nášmu synovi, pretože mu nerada dávam kravské mlieko, v 21 mesiaci.

Ak chcete kaukazský kefír, napíšte mi e-mail, máte niečo iné.

Nie je to len prášková kultúra, sú to skutočné huby, ktoré vyzerajú ako vločkovité guľky. Nechcel by som to vyskúšať s jogurtovým strojom.

--- „Recept“ ---
Beriem jednu
Zberná misa, vložte na ňu sito a celé to zalejte
Tekutina s hubou z druhej misky v nej. Potom odídem
Celé to dobre scedíme, do ktorého som do toho vložil plastovú lyžičku
šmátrajte okolo a počkajte asi 15 minút, kým sa zachytí väčšina kvapaliny
je. Potom hubu dobre opláchnem. Nech je hubová misa dobrá
vyčistite, vložte kefír a nalejte podľa množstva
Pridajte mlieko. Hotovú tekutinu zvyčajne nalievam do jednej
Odmerka alebo podobne.

Novú misu len prikryjem látkou a nastavím
kam

1. Vychádza málo svetla
2. izbová teplota je príjemná a
3. kde mi neprekáža.;-)
-----------