Veľká štúdia stravovania preukázala úspešné chudnutie s množstvom mäsa a malým chlebom - zdravie
Takmer o všetkom sa nediskutuje, pokiaľ otázka správnej výživy. Vedci teraz veria, že sa trochu priblížili k pravde.
Kľúč k trvalému úspechu pri chudnutí je: veľa bielkovín, málo tuku, málo škrobu! Diétne menu obsahuje veľa chudého mäsa, nízkotučné mliečne výrobky, strukoviny, málo bieleho pečiva a ryžu. To bol výsledok celoeurópskej štúdie Diogenes.
viac na túto tému
Nové štúdie Prečo zdravé telo potrebuje tuk
Po celé desaťročia odborníci na výživu varovali pred nadmerným príjmom tuku. Nové štúdie teraz ukazujú: zdravé telo potrebuje viac tukov.
Úspešné chudnutie sa stravujte ako slim fit!
Už žiadne diéty! Totiž, vyvážia vaše prirodzené stravovacie správanie. Lepšie: Schudnite vďaka štíhlym vzorom!
viac na túto tému
Mýtus alebo pravda? Prečo niektorí jednoducho nepriberajú
Jeden môže jesť, čo chce, druhý tučnie pri pohľade na krémový koláč. Prečo niektorí ľudia jednoducho nepriberajú?
Muffins & Co. Tieto občerstvenie má silný koniec
Jete normálne a stále priberáte? Možno je to kvôli malému občerstveniu medzi nimi: Mnohé majú kalórie ako hlavné jedlo!
Štíhla psychológia
Tuková kôrka je najlepšia!
K dispozícii je kastról s množstvom syra a kôrka je samozrejme vždy najchutnejšia, pretože je svieža a chrumkavá.
Štíhla cesta: Zbavte tukovú bombu rozdrobením celozrnných závitkov a nahradením polovice syra nimi. Takto bude kôra chutná a chrumkavá. Tip: Syr veľmi jemne potrite, aby sa lepšie roztieral a aby sa vám na povrchu nevytvorili ďalšie tukové vrecká.
Vyšetrovanie tak dospeje k inému záveru, ako odporúčajú európske pokyny pre optimálnu stravu. V rámci boja proti obezite sa EÚ zasadzuje za veľa sacharidov, to znamená chlieb a ryžu, ale málo mäsa. Vedci preto vyzývajú na zlepšenie, aby sa sklon k obezite ďalej nešíril.
Štúdia sledovala 772 rodín s 938 dospelými členmi a 827 deťmi z rôznych európskych krajín. Pre súčasné výsledky boli analyzované údaje z podskupiny 773 dospelých s nadváhou. Účastníci dostali jednu z piatich rôznych nízkotučných diét, ktoré mali dodržiavať šesť mesiacov.
Do rôznych diét bol zahrnutý aj takzvaný glykemický index (GI), ktorý ukazuje účinok potravín na zvýšenie cukru v krvi. Škrobové jedlá s vysokým obsahom sacharidov, ktoré spôsobujú rýchle alebo vysoké skoky cukru v krvi, majú vysoký GI. Na druhej strane potraviny, ktoré len mierne zvyšujú hladinu cukru v krvi, majú nízky GI. Takže zemiaková kaša má vysoký GI, zatiaľ čo celozrnný chlieb nízky. Päť rôznych diét v štúdii sa líšilo obsahom bielkovín a GI.
Víťazom je variant stravy s vysokým obsahom bielkovín a nízkym GI. 25 percent dodanej energie pochádzalo z bielkovín. Účastníci si váhu udržali najlepšie po skončení diéty.
Naopak skupina, ktorá mala stravu s nízkym obsahom bielkovín a vysokým GI, vykázala najhoršie výsledky.
Subjekty očividne tiež vychádzali lepšie s diétou bohatou na bielkoviny, pretože v týchto skupinách bolo len asi 25 percent ľudí, ktorí predčasne ukončili školskú dochádzku, zatiaľ čo v skupinách s nízkym obsahom bielkovín v strave 37 percent ukončilo diétu pred koncom šiestich mesiacov.
Medzinárodnú európsku štúdiu viedli Thomas Meinert Larsen a Arne Astrup z kodanskej univerzity. Vedci teraz informujú o výsledkoch v „New England Journal of Medicine“.