Veľkonočná pôstna špenátová polievka s príchuťou zemiakov a cesnaku

Počas Veľkej noci máte možnosť vyskúšať množstvo chutných jedál, ktoré by vám možno ani nepomysleli, ak ste sa rozhodli pre recepty, ktoré obsahujú jedlá živočíšneho pôvodu. Počas pôstu by ste mali vyskúšať špenátovú polievku, ktorá je výživná a chutná!

polievka

prísady

1 kg špenátu
1 cibuľa
1 mrkva
3 zemiaky
4 strúčiky cesnaku
2 paradajky
100 g ryže
hrsť petržlenových listov
olej, boršč, soľ a korenie podľa chuti

Spôsob prípravy

Obtiažnosť: priemer

Špenát veľmi dobre umyjeme a povaríme asi 15 minút. Potom ho odstavte z ohňa, preceďte a nakrájajte na menšie kúsky. Za 15 minút máte čas osmažiť cibuľu, mrkvu a ryžu. Potom do dvoch litrov vody vložíte stužené jedlo a špenát. Zemiaky a na kocky nakrájané paradajky sa pridajú neskôr vo vriacej vode. Keď je zelenina takmer uvarená, pridáme nasekaný cesnak a boršč, ktorý bol predtým uvarený v inej miske. Nakoniec ozdobíme petržlenovou vňaťou a hrniec odstavíme z ohňa. Polievka je hotová!