Veľkonočný chlieb z Ukrajiny recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 4,4 mg | (550%) | |
| Vitamín D | 23,5 ug | (118%) | viac |
| Vitamín E. | 15,5 mg | (129%) | |
| Vitamín K | 166,2 ug | (277%) | |
| Vitamín B₁ | 2,9 mg | (290%) | |
| Vitamín B₂ | 3,7 mg | (336%) | |
| niacín | 78,2 mg | (652%) | |
| Vitamín B₆ | 1,9 mg | (136%) | |
| Kyselina listová | 648 ug | (216%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 16,1 mg | (268%) | |
| Biotín | 190,5 ug | (423%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 12,5 ug | (417%) | viac |
| vitamín C | 52 mg | (55%) | |
| draslík | 4,904 mg | (123%) | viac |
| Vápnik | 1 095 mg | (110%) | viac |
| horčík | 457 mg | (152%) | viac |
| železo | 25,4 mg | (169%) | viac |
| jód | 220 ug | (110%) | viac |
| zinok | 21 mg | (263%) | viac |
| nasýtený tuk | 174,6 g | ||
| kyselina močová | 839 mg | ||
| cholesterolu | 2 241 mg | viac | |
| Celkový cukor | 771 g |
prísady
Prípravné kroky
Primiešame droždie a vodu a odstavíme. Vo veľkej mise vyšľaháme cukor a vajcia, potom pridáme drožďovú zmes, margarín, pomarančovú kôru a vanilku. Nakoniec striedavo pridávame smotanu a múku a premiešame.
Cesto vymiesime na pomúčenej doske, kým nebude hladké a vláčne. Vytvarujte bochníky a vložte do dobre vymastených foriem. Cesto by malo vypĺňať iba 1/3 tvaru, pretože sa bude pri pečení neustále zvyšovať. Necháme 5 hodín kysnúť.
Pečieme 50 - 60 minút pri 160 ° C. Aby ste bochníky dostali z panvice, pobehnite s nožom, panvicu otočte a bochníky jemne vytraste.
Zmiešajte prísady do polevy. Kým sa bochníky ochladzujú, polevou ich natrieme tortovou kefkou. Povrch ozdobte farebným posypom alebo malými veľkonočnými vajíčkami z cukru.
Na natretie pretlačte syr a vajce cez hrubé sito alebo pyré v mixéri alebo ich prudko premiešajte metličkou. Zmiešajte margarín a cukor do peny a pridajte; trvať vanilku.
Miešajte, kým nie je zmes natierateľná, pridajte chudú smotanu, ak je príliš suchá. Podávame na plátkoch pasky.