Veľký zmätok v oblasti výživy
Čo je teraz vlastne zdravé?
V časopise „Journal of the American Medical Association“ vedci píšu: Ak znižujete množstvo sacharidov v jedle, robíte niečo dobré pre váš metabolizmus, ľahšie chudnete a možno žijete zdravšie! ALE opak by mohol byť tiež pravdou. V British Medical Journal vedci píšu, že diéty, ktoré obmedzujú sacharidy, pravdepodobne zvyšujú riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody.
A teraz? Časopis American Medical Association a British Medical Journal sú považované za najuznávanejšie lekárske časopisy na svete. Odborníci na výživu by nám mali vedieť vysvetliť, čo je zdravé!
Na to, aby sme zistili, že si často navzájom odporujú, netreba veľa výskumov. Ak sa odporúča menej sacharidov, hovorí sa, že to zvyšuje riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Spor o viac či menej uhľohydrátov nie je sporom, ale iba o výrobu vetra na základe rôznych opisov výsledkov.
Naozaj potrebujeme všetkých týchto veľa tabletiek, diét a doplnkov? Vďaka novým poznatkom a kontroverzným názorom v súčasnosti neexistuje konzistentná a jednoznačná potravinová pyramída z nezávislých zdrojov.
Výživoví guru a spoločnosti vystrelili ako huby a so svojimi výživovými pyramídami, bodmi alebo sacharidmi, tukmi a bielkovinami, ktoré sa musia počítať v každom jedle, počítali zložité aritmetické úlohy.
Prečo také komplikované?
Na základe mnohých vedeckých správ od odborníkov na výživu autori s nízkym obsahom sacharidov odstraňujú strach z nízkosacharidovej diéty. Každý, kto pozná jej knihy, si rýchlo uvedomí, že existuje aj veľa receptov a že strava môže byť rozmanitá. Dôležitá informácia, ktorá sa nikde inde nedozviete o výžive a trávení - vo vašich knihách je mimoriadne prehľadná a ľahko stráviteľná. Sabine Beuke, Jutta Schütz a Wolfgang Fiedler už úspešne publikovali niekoľko výživových poradcov na túto tému.
Nízkosacharidová strava nie je produktom - nízky obsah sacharidov znamená iba to, že redukujeme sacharidy v našej dennej strave - menej sacharidov. Za posledných niekoľko desaťročí sa objavilo toľko diét, že je niekedy veľmi namáhavé zaoberať sa touto témou vôbec, výsledky boli príliš sklamaním.
Jutta Schütz (spisovateľka, novinárka, psychologička, lektorka, mentorka) píše knihy, ktoré povzbudzujú, motivujú a poskytujú špeciálne interné znalosti. Ďalšie informácie o autorke a jej knihách nájdete vo vydavateľstvách: Books On Demand, tredition, fitgesundschoen a v kultúrnej sieti (komunikačná platforma pre umenie, literatúru, hudbu, film, divadlo, zábavu a médiá).