Verdino, nový rad produktov na báze hrachového proteínu, ktorý nahrádza mäso
Spoločnosť Salconserv Food, ktorú vlastnia podnikatelia Raul Ciurtin a Eberhart Răducanu, investovala do značky Verdino tri milióny eur.
Verdino obsahuje rad viac ako 30 produktov, všetko na báze hrachového proteínu, ktorý nahrádza mäso. Salconserv Food tak vsádza na potraviny budúcnosti, ktoré sú čoraz viac vyhľadávané a konzumované na celom svete.
Spoločnosť Salconserv Food zahájila výrobu na konci roka 2018 a končí sa rokom 2019 s obratom 8,3 milióna lei a 80 zamestnancami a odhaduje nárast až o 12,2 milióna lei v roku 2020.
Výrobky Verdino - vrátane hamburgerov, malého, mletého mäsa, údenín, ale aj syrov - ponúkajú rovnaké uspokojenie milovníkom mäsa s podobnou chuťou a textúrou. Okrem toho, že neobsahujú mäso ani mlieko, sú výrobky Verdino bohaté na vlákninu a bielkoviny a neobsahujú laktózu, sóju a geneticky modifikované organizmy.
„Verdino je základom pre úplne novú kategóriu výrobkov a sme hrdí na to, že potraviny budúcnosti sa vyrábajú aj v Rumunsku. Tento rok sme zahájili prvý export s rastlinnými produktmi Verdino. Podpísali sme prvé distribučné zmluvy pre niekoľko európskych krajín, distribučnú zmluvu pre USA a rokujeme s niekoľkými potenciálnymi distribútormi našich výrobkov v ďalších európskych krajinách, ale aj v Kanade a Číne. “, uviedol Eberhart Răducanu, generálny riaditeľ spoločnosti Salconserv Food.
Verdino, prítomnosť
Produkty Verdino sa nachádzajú v hlavných maloobchodoch - Cora, Auchan, Profi a Rewe -, ale spoločnosť dodáva aj prostredníctvom svojej vlastnej online platformy.
Bylinné potraviny sú čoraz viac vyhľadávané kvôli rastúcemu dopytu spotrebiteľov po výrobkoch, ktoré spĺňajú kritériá trvalej udržateľnosti. Preto sa výrobcovia na celom svete obracajú na tieto potraviny a využívajú vysoko výkonné technológie a inovujú tak, aby získali potraviny, ktoré chutia podobne ako tie na báze mäsa. Hrášok sa považuje za bielkovinu budúcnosti, pretože pri výrobe jedného kilogramu hrachu sa spotrebuje o 87% menej vody a emituje sa o 90% menej CO2 ako pri výrobe jedného kilogramu mäsa.
Globálny trh s bylinným mäsom sa v roku 2019 odhadoval na 12,1 miliárd dolárov a predpokladá sa, že do roku 2025 dosiahne 27,9 miliárd dolárov s ročnou mierou rastu 15% (Euromonitor 2019).
Inštitút dobrého jedla uviedol, že predaj rastlinných mäsových potravín sa v USA medzi rokmi 2017 a 2019 zvýšil o 38% a nedávny prieskum trhu Nielsen naznačil nárast o 279,8% počas pandémie koronavírusov. Aj vo Veľkej Británii sa zistilo, že takmer osem miliónov ľudí konzumovalo od začiatku pandémie viac vegánskeho jedla.
Udržateľnosť bylinných výrobkov a obavy z nepriaznivého vplyvu mäsa na zdravie určujú záujem spotrebiteľov a zmeny v konzumných návykoch. Podľa globálnej poradenskej firmy AT Kearney sa očakáva, že trh s rastlinnými potravinami dosiahne do roku 2025 120 miliárd dolárov.
Verdino
Verdino je rumunská značka, ktorú v Mediaș vyrába spoločnosť Salconserv Food a predstavuje budúcnosť a je potravinou s nulovým dopadom na planétu. Verdino prichádza ako zeleninová alternatíva k mäsovým výrobkom využívajúcim hrachový proteín. Sortiment výrobkov Verdino zahŕňa hamburgery, malé, mleté mäso, parížske klobásy, salámy, klobásy, syry z kokosového oleja a špeciality ako Mortadella s pistáciami alebo slaninou.
Celý obsah stránky www.retail-FMCG.ro je majetok SC Maloobchod FMCG Media S.R.L. a je chránený autorským zákonom a nemôže byť prevzatý, kopírovaný ako celok alebo čiastočne alebo použitý na vytvorenie odvodených diel bez výslovného predchádzajúceho písomného súhlasu vlastníka. Použitie na iné ako osobné alebo nekomerčné použitie je prísne zakázané.
Každé ráno môžete dostávať zadarmo, priamo na vašu e-mailovú adresu, najnovšie správy z maloobchodu s potravinami a priemyslu FMCG.