Všetko o celulóze
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, čo je to celulóza, aké je tajomstvo jej pôsobenia a prečo sa o nej hovorí, že je zdraviu prospešná a pomáha pri chudnutí? Odpoveď nájdete v nasledujúcich riadkoch.
Úžasné, ale celulóza nie je zdrojom energie. Neobsahuje vitamíny, minerály ani iné živiny, a napriek tomu je nenahraditeľný pre tých, ktorí chcú vždy zostať v dobrej kondícii.
Celulóza je ťažko stráviteľné rastlinné vlákno. Zaisťuje však dobré trávenie a pomáha vám chudnúť. Aké je jeho tajomstvo?
Čo je to celulóza?
1. Celulóza je polysacharid, zdroj glukózy. Nachádza sa vo väčšine rastlinných produktov a je súčasťou bunkových membrán, čo je najťažšie asimilovateľná časť rastliny.
2. Celulóza môže byť rozpustná alebo nerozpustná. Rozpustná celulóza sa pri kontakte s vodou zmení na gél a nerozpustná celulóza zostane nezmenená.
3. Dobrým zdrojom celulózy môže byť akákoľvek čerstvá zelenina alebo ovocie. Príklady zdrojov rozpustnej celulózy zahŕňajú fazuľa, ovos, orechy, semená, citrusové plody a nerozpustnú celulózu - otruby, mrkva a väčšina zeleniny. Sója obsahuje oba typy celulózy.
Aká je odporúčaná denná dávka celulózy?
4. Denná potreba celulózy pre organizmus je 25g.
5. Ak sa rozhodnete zvýšiť príjem celulózy, mali by ste tak robiť postupne. Denne niekoľko týždňov pridávajte malé množstvo ovocia a zeleniny. Rýchly prechod na diétu na báze celulózy povedie k nadúvaniu a mnohým nepríjemným stavom.
Výhody celulózy
6. Celulóza je najlepší spôsob, ako udržiavať normálnu rovnováhu črevnej bakteriálnej mikroflóry.
7. Celulóza pomáha predchádzať cukrovke, pretože výrazne znižuje hladinu cukru v krvi.
8. Celulóza znižuje hladinu cholesterolu a implicitne znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb. Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú dostatočné množstvo celulózy, majú o 60% nižšie hladiny cholesterolu ako tí, ktorí ignorujú rastlinné potraviny.
9. Donedávna sa ľuďom s poruchami trávenia odporúčalo obmedziť príjem celulózy. Po podrobnejších štúdiách sa však zistilo, že nedostatok celulózy môže spôsobiť alebo podporiť vznik týchto porúch. Pomáha pri mnohých funkčných a zápalových ochoreniach čriev a tiež má úlohu v ich prevencii v budúcnosti.
10. Denná konzumácia výrobkov bohatých na celulózu je jednou z najefektívnejších metód profylaxie rakoviny hrubého čreva. V Japonsku, kde je ryža, sója a sójové bôby základom každodennej stravy, je tento stav zriedkavý, čo sa nedá povedať o Európe alebo USA.
Celulóza a dietológia
11. Odborníci na výživu sa domnievajú, že jedným z najcennejších zdrojov celulózy sú otruby. Stimulujú, čistia a liečia tráviaci systém. „Vedľajší účinok“ - čistá a zdravá pokožka a chudnutie.
12. Ovocie a zelenina vám pomáhajú bojovať proti obezite a udržiavať optimálnu váhu - ukázali štúdie. Niekedy stačí, aby sa množstvo spotrebovanej celulózy o 30% zvýšilo, aby sa hmotnosť postupne vrátila do normálu. Celulóza zasahuje do redukcie hmotnosti priamo - redukuje tukovú hmotu aj nepriamo - čistením čriev a zlepšením trávenia.
13. Celulóza vyvoláva pocit sýtosti aj po konzumácii malých dávok jedla. To je dôvod, prečo zloženie mnohých salbitových prípravkov obsahuje zvýšené množstvo nerozpustnej celulózy vo forme prášku alebo kapsúl. Výrobcovia, bohužiaľ, často zabúdajú uviesť, že v tejto forme by sa mala celulóza konzumovať iba vo zvýšenom množstve vody, inak môže upchať črevo.
14. Zoštíhľovacie pásy založené na konzumácii ovocia a zeleniny sú najobľúbenejšie.
15. Strava s najbohatším obsahom celulózy sa považuje za mikrobiotickú stravu, ktorá obsahuje zeleninu, ovocie a obilniny, ktoré sa konzumujú varené alebo údené.