Všetko o doplnkoch výživy - Ziarul de Sănitatii
Aká strava vám vyhovuje?
Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi: Nedostatky výživy a chronické choroby. Drogami vyvolané výživové nedostatky
Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi: Lepkové obilniny a celiakia. Keď nám môže pšenica ochorieť
Ako pristupujeme k dopravným poruchám?
Cristian Mărgărit, konzultant v oblasti výživy a fitnes, je hosťom Simony Dragomir v Ziarul de Sănitatii pre zaujímavú tému: doplnky výživy. Čo sú doplnky? Ako si vyberieme doplnok výživy? Prečo by sme potrebovali doplnky, ak sa stravujeme zdravo? Potrebujete len pár minút na to, aby ste sa dozvedeli všetko o doplnkoch výživy.
Simona Dragomir: Nájdené dobre, drahí moji! Dnes si povieme o potrebe doplnkov výživy a o tom, kto by nás mohol najlepšie vysvetliť: Cristian Mărgărit, konzultant v oblasti výživy a fitnes. Vitaj späť, Cristian!
Cristian Mărgărit: Vitajte!
Simona Dragomir: Pozrime sa, čo sú doplnky výživy, a potom si rozoberme ich potrebu. Prečo sú pre nás užitočné?
Cristian Mărgărit: Doplnkovými látkami sú „prášky a pilulky, ktoré strašia ľudí“, č?
Simona Dragomir: Áno ... Alebo je veľa takých, ktorí hovoria: „Snažím sa stravovať zdravo, načo by mi boli doplnky?“.
Cristian Mărgărit: Doplnky sú rôzne extrakty alebo látky, ktoré sú určené na doplnenie bežnej stravy, preto sa im hovorí doplnky. Väčšina sa extrahuje z rastlín, ale samozrejme máme aj doplnky extrahované zo živočíšnych produktov, ako je napríklad rybí olej alebo vitamín D, syntetizované z lanolínu. Samozrejme, existujú aj doplnky, ktoré sa získavajú syntézou. Uvádzam tu príklad vitamínu C, ktorý sa vyrába zo škrobu, ale je to prirodzený proces, rovnaký proces, aký sa deje v prírode. Niektoré enzýmy premieňajú škrob na vitamín C. Takže skutočnosť, že produkt, živina pochádza vo forme kapsuly alebo gélu alebo prášku, ešte neznamená, že je neprirodzená alebo že je chemická alebo že pochádza z inej planéty. Nie, je to jednoducho koncentrovaná forma živiny, ktorú potrebujeme.
Simona Dragomir: Dobre, ale myslím si, že to má veľa spoločného s kvalitou a férovosťou výrobcu, že existujú doplnky a doplnky, niektoré majú placebo efekt, iné sú naozaj veľmi dobré doplnky.
Cristian Mărgărit: Existuje dosť veľký problém, a preto odporúčam vyberať doplnky od spoločností, ktoré dobre poznáte. Buď je to veľká medzinárodná spoločnosť, alebo je to rumunská spoločnosť, pretože tu máme Zenyth, ktorú poznáte. Navštívil som aj továreň, no poznám ich trochu lepšie, pracujeme spolu. Ale spoločnosť, ktorú poznáte, spoločnosť, ktorá má históriu, spoločnosť, ktorá má tradíciu, si nedovolí uviesť na trh slabé výrobky, ale naopak príde s kvalitnými výrobkami. Potrebujete teda vedieť ešte menej, aby ste si mohli zvoliť doplnky, ktoré sľubujú veľa, ale predávajú ich bytové spoločnosti alebo sa objavili pred pár mesiacmi.
Simona Dragomir: Správne.
Cristian Mărgărit: Musíme sa teda zamerať na túto myšlienku prestíže výrobnej spoločnosti. Ak je to spoločnosť, ktorá je na trhu už dlho, ktorá už má prestíž, ktorá už má výrobky, ktoré sa predali veľa, napríklad ColonHelp alebo ArtroHelp, potom samozrejme môžete dôverovať a ísť k novým produktom.
Simona Dragomir: A že sme hovorili o kvalite doplnkov, o výrobcoch doplnkov, ďalšia častá otázka: „Kontrolujú sa doplnky?“. Pretože o liekoch vieme, že sú testované, overované a až potom uvedené na trh. Poďme zistiť, ako je to s doplnkami. Rovnako tak je veľa tých, ktorí hovoria: „Neviem, čo mám povedať s doplnkami, nie sú testované, nejde o štúdie“. Falošné. Toto je mýtus. Poďme zistiť.
Cristian Mărgărit: Existujú štúdie, existujú testy na doplnky. Považujú sa samozrejme za bezpečné pre zdravie. Preto napríklad Američania píšu, že neboli hodnotení FDA. Pretože ich nemá dôvod hodnotiť, pretože nemajú žiadne negatívne vedľajšie účinky. Sú oveľa bezpečnejšie, takže spadajú do jedla. Sú to vlastne zložky potravín, nie sú to syntetické chemikálie s negatívnymi vedľajšími účinkami. Samozrejme, doplnky výživy u osoby, ktorá už má diagnostikovanú chorobu alebo má lieky, sa musia brať so súhlasom tohto lekára. Ale pre zdravých ľudí, ktorí chcú zlepšiť svoje zdravie ...
Simona Dragomir: A predchádzať problémom
Cristian Mărgărit: Presne, zabrániť, pretože oveľa dôležitejšie je predchádzať, ako liečiť. Ak sa budeme riadiť indikáciami a kontraindikáciami na krabici, doplnky sú bezpečné, sú to zložky potravy, ktoré sa zavádzajú do našej stravy, do našej výživy. Aj keď sú vo forme kapsúl, nemali by sme si ich mýliť s liekmi. Takže sú v bezpečí. Samozrejme existujú kontroly, existuje legislatíva. Ak sa doplnok ukáže ako nevhodný, stiahne sa z trhu.
Simona Dragomir: Všetko je teda pod kontrolou a veľkí producenti spĺňajú všetky tieto kritériá.
Cristian Mărgărit: Veľkí výrobcovia, málokto vie, veľké farmaceutické spoločnosti vyrábajú podľa rovnakých štandardov aj doplnky výživy. Prísady v doplnkoch zvyčajne vyrábajú veľké medzinárodné spoločnosti, ktoré majú veľmi dobré technológie. To znamená, že je to nakoniec záruka bezpečnosti a efektívnosti.
Simona Dragomir: Dobre. Ujasnil som si kvalitu doplnkov. Musíme si preto dávať pozor, aké doplnky kupujeme a používame. Pozrime sa, či moderné, vysoko spracované potraviny stále obsahujú všetky potrebné živiny? A toto o tých, ktorí hovoria „Jem zdravo, už by som to nepotreboval“.
Cristian Mărgărit: Pre optimistických ľudí je skutočnosť, že jedia a je veľmi dobré jesť ovocie, zeleninu, šaláty, mimoriadne dobrá ...
Simona Dragomir: Snažte sa jesť rozmanité, starostlivo si vyberajte prísady ...
Cristian Mărgărit: Ale väčšina potravín okolo nás už neobsahuje také množstvo výživných látok, ktoré sú potrebné pre optimálne fungovanie tela. Uvediem dva veľmi jednoduché príklady. Vitamín D, ktorý sa nachádza vo veľmi malom množstve a pre ktorý existuje univerzálny doplnok. A tí, ktorí tvrdia, že doplnky výživy sú riziká, uvádzajú tento príklad. Vitamín D sa podáva úplne všetkým deťom od narodenia a je univerzálnym doplnkom. A je tu ešte jeden univerzálny doplnok. Ak hovoríme o vitamíne, hovoríme o minerále: jód. Soľ sa jodizuje. Suplementácia jódom je v zásade univerzálna. Prečo? Nie preto, že by niekto chcel skutočne pridať jód do soli, ale preto, že pôda neobsahuje dostatok jódu a ten jód potom potrebujeme. Tí, ktorí žijú na pobreží oceánov a jedia morské riasy, veľa morských rýb, pravdepodobne nemajú nedostatok jódu, ale v krajine, ako je naša, vo vnútrozemí, s veľmi nízkym obsahom jódovej pôdy, je tento príjem jódu nevyhnutný.
Simona Dragomir: Dobre. Poďme si niečo povedať o strese. Ak stres, hektický život, rytmus, ktorý dnes všetci máme, ovplyvňuje našu potrebu živín.
Cristian Mărgărit: Stres je faktorom mnohých chorôb a samozrejme stresu, a tu môžeme tiež hovoriť o konzumácii tabaku, najmä o konzumácii alkoholu, a súvisí s vitamínmi skupiny B, koenzýmom Q10, detoxikátormi pečene. Existuje teda veľa takých výťažkov z rastlín, vitamínov, minerálov alebo látok, ktoré pomáhajú telu vyrovnať sa so stresom, či už hovoríme o chemickom strese, teda s týmito látkami, s ktorými sa stretávame, alebo hovoríme o psychologickom, na ktorý narazíme. všetko každý deň. To, že starneme, je samozrejme aj nahromadený stres na tele a pripomína mi koenzým Q10, ktorý po určitom veku už nie je syntetizovaný v dostatočnom množstve a je nevyhnutný. Hovoríme tiež o kolagéne, pretože je to nevyhnutné, polovica bielkovín v tele je kolagén, musíme mať surovinu, mať kolagén v strave, dobre, nie vždy, a potom musím myslieť na doplnok. Je preto veľmi, veľmi dôležité uvedomiť si, že bežné jedlá už neobsahujú všetky potrebné živiny. Pôda je chudobná, ich rast sa urýchľuje, obsah vody je vyšší. Predstavme si jablko, ktoré rastie obrovsky ...
Simona Dragomir: Vzduch, ktorý dýchame, je čoraz viac znečistený ...
Cristian Mărgărit: Vzduch je znečistený, takže naše telo je napadnuté, navyše nedostane všetko, čo potrebuje. Napadá ma tiež vitamín C. Koľko vitamínu C máme v strave, ak počkáte, kým si to spočítate? Varenie môže znížiť množstvo vitamínov a minerálov. A samozrejme, prekrývajúci sa stres, znečistenie. Všetky si z môjho pohľadu vyžadujú doplnenie rôznymi výživnými látkami. Základné by samozrejme boli vitamíny a minerály. Veľa chodím aj do oblasti antioxidantov, k látkam s protizápalovým účinkom. Tiež tu myslím na astaxantín, koenzým Q10, kurkumu. Takže máme veľmi širokú škálu rastlinných výťažkov alebo výživných látok, ktoré nám môžu pomôcť.
Simona Dragomir: Ako by si odporučil, Cristian? Poďme si urobiť testy, aby sme zistili, aký máme deficit? Poradíme sa s lekárom alebo s osobou, ktorá vie, čo má odporučiť?
Simona Dragomir: Kto naozaj vie, čo odporúča súbežne s liečbou drogami.
Cristian Mărgărit: Mnohí ich používajú osobne, najmä mladší lekári, ktorí sa tiež venujú športu, tento doplnok veľmi dobre poznajú, pretože v športe sa ich potreba zvyšuje, samozrejme sa používajú.
Simona Dragomir: Dobrá vec, že ste spomenuli šport! To je presne to, čo chcem hovoriť o tých, ktorí sa venujú športu, či už sa venujú amatéri telocvični, ale najmä tým, ktorí sa venujú výkonnostnému športu, deťom, je veľa detí, ktoré športujú.
Simona Dragomir: Myslím, že o týchto doplnkoch je toho veľa, Cristian.
Cristian Mărgărit: Vitamín C, 1 gram denne, najlepšie v prírodnej forme.
Simona Dragomir: Bolo by toho veľa, čo by sa dalo povedať. Každopádne je jasné, že som si trochu posvietil, hovorím. Dôverujte kvalitným doplnkom výživy vyrábaným vážnymi ľuďmi. Som rád, že Zenyth, rumunská spoločnosť, je na trhu, čomu môžete dôverovať.
Cristian Mărgărit: Nachádzajú sa tiež v lekárňach a čo sa mi veľmi páčilo, že šli na štandardizované extrakty a keď kupujete doplnok, viete, čo kupujete, viete, koľko kupujete.
Simona Dragomir: Áno, a máte potrebné dávky.
Cristian Mărgărit: Na pomoc máte presne potrebnú dávku, účinnú dávku, dávku preukázanú vedeckými štúdiami. Takže neexistujú žiadne malé dávky alebo doplnky, ktoré vyšli včera a nikto o nich nevedel. Jedná sa o absolútne časovo overené, naštudované veci, ktoré by z môjho pohľadu mali byť populárnejšie. Ďalšia krátka zátvorka: anticholesterolová liečba statínmi musí byť sprevádzaná omega 3, koenzýmom Q10 a lecitínom. A to sa, bohužiaľ, hovorí veľmi málo. Že statíny tiež bránia syntéze koenzýmu Q10, nielen cholesterolu. Preto je dôležité vedieť a ísť k lekárom, ktorí sú ohľaduplní k výživovým doplnkom, a používať ich vo svojich programoch spolu s liečbou.
Simona Dragomir: Ďakujem za radu, Cristian! Čakám, kým sa vrátiš sem do Ziarul de Sănitatii, napíšeš pekné články, ale tiež prídem na prehliadku, pretože, ako hovorím, sa zdá jednoduchšie pozerať, rozumieť a čakám na teba.
Cristian Mărgărit: Vážený! Čakáme na otázky, pretože ak majú ľudia otázky týkajúce sa týchto doplnkov, mám s nimi dosť dlhé skúsenosti. V roku 2003 som začal pracovať s doplnkami výživy a odvtedy sa nazbieralo veľa informácií.
Simona Dragomir: Viem, že ho používaš každý deň.
Cristian Mărgărit: Samozrejme tiež používam ... Moji priatelia sa ma pýtajú: „Prečo toľko doplnkov?“. Keby ste vedeli, čo viem, a keby ste si prečítali štúdie, ktoré som čítal, nedokázali by ste to vziať, pretože si uvedomujete, aké dôležité sú a ako veľmi musíte pomôcť svojmu telu. V stresových podmienkach, v podmienkach stravovania, nech sa snažím akokoľvek, a domnievam sa, že sa snažím v súvislosti s výživou, neprinášate, ako som už povedal, vitamín C na 1 gram denne. Veľmi komplikované. A potom som si istý, že budem potrebovať doplnok.
Simona Dragomir: Ďakujem za tipy!
Cristian Mărgărit: S radosťou!
Simona Dragomir: Čakáme, kým sa vrátite. A my, drahí, čakáme, kým s nami zostanete v Ziarul de Sănitatii. Buďte zdraví, veselí! Maj sa!