Všetko o potravinových intoleranciách - Ziarul de Sănitatii

potravinovou intoleranciou

Aká strava vám vyhovuje?

Ako sa vysporiadať s alergiami a infekciami dýchacích ciest v chladnom období?

Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi: Lepkové obilniny a celiakia. Keď nám môže pšenica ochorieť

Najlepšie opatrenia na podporu imunity v období vírusových infekcií

„Mám podozrenie, že môj 5-mesačný chlapec je alergický. Lekári sa vyjadrili - áno, je alergický, má candidu ... Isté je, že má atopickú dermatitídu, reflux a nedávno som si všimol aj krvné pruhy v stolici ... “, vyznáva sa matka 5-mesačného chlapca fórum venované deťom s potravinovou intoleranciou a alergiami.
„Moje dievčatko malo iba a 1 mesiac atopickú dermatitídu iba na lícach, ktoré jej prešli asi za mesiac. Po 10 mesiacoch sa mu to objavilo na hrudi a pleciach. Na lícach má iba červené škvrny a drsné ako kôra. Na pleciach a hrudníku je niekoľko spojených miest, napríklad veľkých škvŕn, ktoré ju požierajú. Lekár mi povedal o možnej potravinovej intolerancii na mlieko ... Diagnóza však ešte nie je potvrdená. Z vašej skúsenosti, čo to môže byť? “, Ďalšia vystrašená matka žiada o pomoc na tom istom fóre ... V ich situácii je veľa detí. Ale nielen oni majú také reakcie na jedlo, ale majú to aj dospelí. Vedeli ste, že syndróm dráždivého čreva, nadúvanie, ekzémy, astma, dokonca migrény, chronická únava, kilá navyše môžu byť spôsobené potravinovou intoleranciou?

Čo sú to potravinová intolerancia?

Podľa štatistík až 50% bežnej populácie trpí potravinovou intoleranciou. Najbežnejšou neznášanlivosťou sú kvasnice, lepok, mlieko, fruktóza. Ale môžete byť intolerantní na akékoľvek jedlo, od obyčajných zemiakov po jablká, od jahôd po ananás, od zeleného čaju po koreň zázvoru. Môžete mať intoleranciu na chemikálie (lieky) alebo potravinové prísady. Bohužiaľ, veľa z týchto intolerancií nie je diagnostikovaných a ich príznaky sa zvyčajne pripisujú iným zdravotným problémom.

Aké sú príznaky potravinovej intolerancie?

Potravinová intolerancia je abnormálna reakcia tela na jedlo, ktorá sa prejavuje mnohými zdanlivo nesúvisiacimi príznakmi: zatiaľ čo niektorí ľudia môžu trpieť častými migrénami zjavne bez známej príčiny, iní majú niekoľko druhov príznakov: črevné, kožné, dýchacie atď .:

  • Neurologické problémy: migrény, bolesti hlavy, chronická únava, depresie, ADHD.
  • Zápal ústnej dutiny: zápal ďasien, paradentóza.
  • Gastrointestinálne príznaky: syndróm čreva so zvýšenou priepustnosťou, hnačka/zápcha, syndróm dráždivého čreva, nadúvanie, gastritída, gastroezofageálny reflux, malabsorpcia.
  • Problémy s dýchaním: astma, upchatie nosa, opakovaná sinusitída, chronický kašeľ.
  • Metabolické endokrinné dysfunkcie: obezita, cukrovka, hypertenzia, metabolický syndróm, ochorenie štítnej žľazy.
  • Problémy s kĺbmi: reumatoidná artritída, bolesť svalov.
  • Kožné problémy: dermatitída, akné, psoriáza.
  • Problémy s imunitou: nízka imunita, alergie, autoimunitné ochorenia.

Ako diagnostikujeme potravinovú intoleranciu?

Potravinové intolerancie možno diagnostikovať pomocou testov intolerancie, ako je napríklad Alcatov test. Po zistení neznášanlivosti je najlepšou liečbou diéta. V prvej fáze, v závislosti od závažnosti intolerancie, sú vylúčené potraviny, na ktoré máme intoleranciu, na obdobie 3 - 6 mesiacov. Následne sa zavádzajú rotáciou. Rotačná diéta zahŕňa striedanie potravy každé 4 dni, počas ktorých môže telo vylúčiť akékoľvek stopy alergénu.
Ak sa zistí potravinová intolerancia, liečba by sa mala zameriavať na príčiny, nie na príznaky. Postihnutý môže byť liečený rôznymi liekmi a krémami, ale vynakladá sa úsilie na odhalenie faktora, ktorý problém spôsobuje. Kľúčom k potravinovej intolerancii je teda prevencia prostredníctvom stravy!

Reakcie na jedlo

V medicíne sa na označenie reakcií na jedlo používa niekoľko výrazov.

  • Potravinové intolerancie. Vyskytujú sa, keď niektoré jedlá dráždia tráviaci systém človeka alebo keď človek nevie správne stráviť jedlo.
  • Potravinové alergie. Vyskytujú sa, keď imunitný systém vníma potravinu ako cudziu a nebezpečnú a vytvára si proti nej protilátky.
  • Citlivosť na jedlo. Vyskytujú sa, keď má človek sporadicky negatívne reakcie (kŕče v bruchu, reflux žalúdka) na určité jedlá, reakcie, ktoré sa nevyskytujú vždy a nie vždy. Citlivosť na jedlo sa nazýva aj oneskorená potravinová alergia.

Aké sú rozdiely medzi potravinovou intoleranciou a alergiou?

Aj keď potravinová intolerancia neohrozuje život, z dlhodobého hľadiska ovplyvňuje zdravie a kvalitu života. Nech už je diagnóza akákoľvek - intolerancia alebo alergia, je potrebné jasné zvládnutie problému. Potrebujete poznať rozdiely medzi dvoma reakciami, ktoré môžu bežné potraviny spôsobiť.