Všetko, čo potrebujete vedieť o hubách MAGGI
Huby - také všestranné a toľko druhov: žltá, šampiňónová, portobello. Nájdite ich všetky!
Je čas zistiť všetko, čo ste doteraz o hubách nevedeli.
Galbiorii (liška)
Žlté sú jedlé huby, s ovocnou arómou a vysokým obsahom vitamínov C a D. Považujú sa za žlté divy lesa, ktoré patria medzi najlepšie lesné huby. Majú pevnú textúru, ktorá môže nahradiť mäso vo vegánskych jedlách. Surová konzumácia týchto húb sa neodporúča. Známym jedlom je žltý šerbet, ale dá sa uvariť aj s cesnakom, ako príloha alebo pri príprave rizota, cestovín a zeleninových prívarkov.
Tieto huby sú u nás najbežnejším a najznámejším druhom húb. Tieto sa uznávajú pre ich nízky obsah kalórií a tukov. Vedci zároveň zistili, že majú štyrikrát viac antioxidantov ako kuracia pečeň. Šampiňónové šampiňóny, ktoré sú superpotravinou, môžu byť varené v cestovinách, koláčoch, plnené, grilované alebo dokonca dusené.
Hliva ustricová patrí medzi najuniverzálnejšie huby na svete. Sú veľmi populárne, ale zároveň sa ľahko pestujú. Majú jemnú chuť, farba sa môže líšiť od sivej cez ružovú, fialovú a žltú. Môžu byť restované s cesnakom a zelenou cibuľkou, varené vo woku, v koláčoch, cestovinách, polievkach alebo dokonca vyprážané.
Huby Portobello môžu mať vlastnosť posilňovať imunitný systém, znižovať riziko rakoviny, zbavovať ju zápchy a pomáhať pri chudnutí. Môžete ich uvariť obidve plnené syrom a inou zeleninou, v cestovinách, ako náhradu mäsa v hamburgeroch, ako občerstvenie na bruschettách, v koláčikoch, krémových polievkach, v šalátoch, omáčkach alebo ako príloha k hlavnému druhu mäsa.
Huby shiitake sú úplne jedinečné! V porovnaní s ostatnou zeleninou má vysoký obsah vitamínov, minerálov, antioxidantov a živín. Aj keď sa jedná o zeleninu, ktorá sa pestuje hlavne v Ázii, na ostatných kontinentoch si začala robiť čoraz väčšiu obľubu. Ako spôsob varenia ich môžete v handre zladiť s kozím syrom a špargľou. Môžete si ich pridať do šalátov z quinoa, do ryžových jedál, cestovín, pečených alebo ako ázijská verzia, s ryžovými rezancami.
Zločiny (brunetky)
Huby Crimini, ktoré sa na trhu vyskytujú veľmi často, majú hnedú farbu, pevnú štruktúru a chutia lepšie ako biele. S vysokým obsahom vlákniny, bielkovín a vitamínu B sú hnedé huby tiež považované za super potravinu. Ako výhody chránia kardiovaskulárne zdravie, liečia a zabraňujú únave. Môžete ich pridať do omeliet, môžete ich variť plnené, ako krémové polievky, v cestovinách, dusené, s ryžou, v pizzi alebo dokonca s kyslou smotanou.
Aj keď vyzerajú iba ako obyčajná zelenina, zavedenie húb do vašej stravy môže priniesť zdravotné výhody aj výdatné a chutné jedlá. Pokračujte v objavovaní receptov a druhov húb a užívajte si ich vplyv na vaše telo!