Všetko o príznakoch alergie na pšenicu, diagnostike, príčinách, liečbe
Alergia na pšenicu je alergická reakcia na tie potraviny, ktoré obsahujú pšenicu (pojem, ktorý označuje niekoľko druhov patriacich do rodu Triticum). Odborníci tvrdia, že alergické reakcie môžu byť spôsobené konzumáciou pšenice, v niektorých prípadoch sa môžu vyvolať aj vdýchnutím pšeničnej múky.
Príznaky alergie na pšenicu
Ak ste si po konzumácii obilnín, chleba alebo cestovín všimli určité príznaky, vyvinuli sa vám žihľavky alebo vyrážky alebo vás bolí žalúdok alebo máte upchatý nos alebo naopak máte nádchu, môžete mať alergiu na pšenicu., choroba, ktorá postihuje dospelých aj deti.
Aké sú príznaky alergie na pšenicu:
- žihľavka alebo kožné vyrážky; edém kože
- edém, svrbenie alebo podráždenie úst a hrdla
- nevoľnosť, žalúdočné kŕče, poruchy trávenia, zvracanie alebo hnačka
- upchatý nos (upchatý nos) alebo rinorea (výdatný výtok z nosa)
- kýchnutie
- bolesti hlavy
- astma
- ťažké dýchanie
- anafylaxia (menej častá), nebezpečná, život ohrozujúca reakcia, ktorá ovplyvňuje dýchanie a šok tela.
Príčiny alergie na pšenicu
Alergie na pšenicu, rovnako ako pri alergickej rinitíde a iných alergiách, sa vyvíjajú pri senzibilizácii imunitného systému a nadmernej reakcii na niečo v prostredí - v tomto prípade pšenica, potravina, ktorá zvyčajne nespôsobuje problémy s väčšina ľudí.
Máte vyššie riziko vzniku potravinovej alergie - vrátane pšenice - ak pochádzate z rodiny, kde sú časté alergie alebo alergické stavy (astma alebo ekzémy).
Ak máte alergiu na pšenicu, vystavenie pšeničným bielkovinám pripraví váš imunitný systém na alergickú reakciu.
Postupom času sa u vás môže vyvinúť alergia na ktorúkoľvek zo štyroch tried pšeničných bielkovín: albumín z pšeničných zŕn, globulín, gliadín a lepok.
Zdroje pšeničných bielkovín, ktorým by ste sa mali vyhnúť (okrem chleba a strúhanky): koláč, koláče a vdolky, sušienky, raňajkové cereálie, cestoviny, kuskus, pšeničná krupica, špaldová pšenica, sušienky, hydrolyzované rastlinné bielkoviny, sójová omáčka, mäsové výrobky (párky, klobásy), mliečne výrobky (zmrzlina), prírodné arómy, škrob v želatinizačnom procese, upravený potravinársky škrob. Okrem toho existujú aj ďalšie potraviny, ktoré obsahujú pšenicu alebo pšeničnú bielkovinu, preto si pozorne prečítajte štítky s potravinami.
Pamätaj!
Ak máte alergiu na pšenicu, môžete byť alergický aj na jačmeň, ovos a raž.
Aké faktory môžu vyvolať alergiu na pšenicu
* chlieb, cestoviny alebo akékoľvek iné jedlo, ktoré obsahuje pšenicu
* nepotravinové výrobky, ktoré obsahujú zložky na báze pšenice: niektoré kozmetické výrobky, iné výrobky do kúpeľa.
Diagnóza alergie na pšenicu
Niektoré príznaky alergie na pšenicu - ako sú žalúdočné kŕče, hnačky a ďalšie gastrointestinálne príznaky - sa môžu zhodovať s príznakmi spôsobenými citlivosťou na lepok alebo s celiakiou, autoimunitným stavom, preto je mimoriadne dôležité dostanete správnu diagnózu. Alergik môže určiť, či je alebo nie je alergia.
Diagnóza spočíva v anamnéze (lekár najskôr zistí vašu anamnézu, položí vám veľa otázok o príbuzných s alergiami alebo alergickými ochoreniami).
Diagnózu alergie možno stanoviť pomocou jednoduchých vyšetrení: vpichovým testom alebo krvným testom.
V prípade testu na bodnutie sa na predlaktie vloží malé množstvo tekutiny s obsahom pšeničného proteínu, potom sa pokožka pacienta jemne napne a lekár do 15 - 20 minút sleduje začervenanie, ktoré môže naznačovať alergiu.
Krvné testy sa používajú na zistenie prítomnosti protilátok imunoglobulínu E v pšeničných proteínoch. Podľa výsledkov krvného testu lekár zistí, či protilátky naznačujú alergiu na pšenicu.
Ďalšími metódami, ktoré môžu byť užitočné v prípade diagnózy, sú: potravinový denník, strava vylučovaním a provokácia jedla.
Liečba alergie na pšenicu
Najlepšou liečbou alergie na pšenicu je vyhnúť sa pšeničným bielkovinám. Pretože sa tieto bielkoviny nachádzajú v mnohých komerčných potravinách aj v mnohých prípravkoch, je dôležité pozorne si prečítať etikety výrobkov.
Alergik môže predpisovať určité lieky, napríklad antihistaminiká. Môžu znížiť príznaky a príznaky menších alergií na pšenicu. Antihistaminiká sa môžu užívať po expozícii pšenici, na kontrolu reakcie pacienta a na zmiernenie nepohodlia. V prípade núdze je liečbou anafylaxie (anafylaktického šoku) epinefrín.