Viac akné s väčším počtom sacharidov - Dr.
Akú úlohu hrá v akné strava? Na túto tému bolo urobených veľa štúdií, najmä účinkov cukru na (tvorbu) pupienkov. Táto štúdia sa zamerala na stravovacie návyky ľudí s akné a bez akné. Je v tom rozdiel?
Pupienky - veľký problém v západnom svete
Akné je jedným z najbežnejších kožných stavov a často má sociálne a emočné účinky. Len v Spojených štátoch, kde sa štúdia uskutočnila, je 50 miliónov pacientov. Napriek vysokému výskytu stále existuje veľa nedorozumení a nejasností týkajúcich sa tejto choroby a správnej metódy liečby. Ako ho ovplyvňuje napríklad životný štýl alebo konkrétnejšie ako súvisí strava a akné? Je zaujímavé, že epidemiologické štúdie ukazujú, že akné je v rozvojových krajinách oveľa menej bežné. Akú rolu hrá naša západná strava pri spôsobovaní pupienkov?
Z tohto dôvodu sa skúmala možná súvislosť medzi akné a (rýchlymi) sacharidmi v našej strave. Nie všetky tieto štúdie sú však rovnako dobre koncipované. V uvedenej štúdii, ktorej sa zúčastnila skupina obyvateľov New Yorku, sa skúmal rozdiel medzi glykemickou záťažou stravy pacientov s akné a zdravých dobrovoľníkov.
Aká je glykemická záťaž?
Čo je glykemický index (GI) a čo znamená glykemická záťaž (GL)? GI potraviny hovorí niečo o rýchlosti, s akou stúpa hladina cukru v krvi a premieňajú sa sacharidy. GL poskytuje úplnejší obraz. Táto hodnota tiež hovorí niečo o GI produktu, ale zohľadňuje aj veľkosť porcie. Zahryznutie z cestovín z bielej múky nemá rovnaký účinok ako dva plné taniere.
Akné a hormóny
Akné je spôsobené kombináciou viacerých faktorov, vrátane zvýšenej tvorby kožného mazu, upchatých pórov a zápalovej reakcie v mazových žľazách a vlasových folikuloch. Produkciu kožného mazu stimulujú napríklad mužské pohlavné hormóny (androgény) a rôzne ďalšie hormonálne látky, ako je inzulín a inzulínový rastový faktor (IGF-I). Takzvaný proteín viažuci IGF (IGFBP-3) a globulín viažuci pohlavné hormóny (SHBG) tiež prispievajú k akné stimuláciou rastu keratinocytov a mazových žliaz.
štúdium
Štúdia skúmala celkovo 64 ľudí z New Yorku, ktorí mali v priemere okolo 22 rokov. Polovica skupiny mala stredne ťažké až ťažké príznaky akné, druhá skupina 32 ľudí nemala pupienky. Účastníci museli zaznamenávať stravu počas piatich dní podľa konkrétnych (meracích) metód. Boli požiadaní, aby sa čo najmenej odchyľovali od svojich bežných stravovacích návykov.
Merania sa nerobili iba na koži. Krvné testy sa uskutočňovali dvakrát počas štúdie na meranie rôznych biologických faktorov, ktoré hrajú úlohu pri akné. Zahŕňali hladiny glukózy, množstvo inzulínu, inzulínový rastový faktor (IGF), IGFB-3 a koncentráciu SHBG. Okrem toho sa telá subjektov merali „všeobecne“ (výška, váha, BMI, obvod pása). Boli tiež zaznamenané postoje účastníkov k výžive a akné: Aké (nesprávne) nápady existovali? Okrem toho sa zisťovala kvalita života oboch skupín.
Výsledky
Aj keď zámerom štúdie nebolo výslovne zistiť, ktoré potraviny presne spôsobujú pupienky, výsledky naznačujú súvislosť medzi takzvanou glykemickou záťažou a akné.
Zistilo sa, že účastníci so stredne ťažkým až ťažkým akné jedli viac (rýchlych) sacharidov. Okrem toho sa v tejto skupine zistili vyššie koncentrácie inzulínu a IGF-1. Okrem toho subjekty postihnuté pupienkami mali väčšiu pravdepodobnosť inzulínovej rezistencie a nízkych koncentrácií SHGB.
Medzi týmito dvoma skupinami nebol viditeľný žiadny rozdiel, pokiaľ ide o vedomosti a predstavy o úlohe, ktorú hrá strava v akné. Celkovo asi 61 percent bolo presvedčených, že diéta môže spôsobiť a/alebo zhoršiť príznaky akné. Najčastejšie to boli hranolky (31%), pizza (23%) a čokoláda (19%).
výhľad
Vedci sú za ďalšie štúdie zamerané na zistenie, ktoré mechanizmy sú zodpovedné za vývoj akné prostredníctvom diéty. Bolo by tiež dobré študovať vplyv konkrétnych liečivých živín na kvalitu života, ako aj na biologické faktory, ktoré hrajú úlohu pri vzniku akné.
Vedci nakoniec vyzývajú aj dermatológov a odborníkov na výživu, aby tejto problematike venovali podstatne väčšiu pozornosť, pretože je pre pacientov neuveriteľne znepokojujúca. Existuje nielen veľa otázok, ale aj veľa (pretrvávajúcich) nápadov a nedorozumení týkajúcich sa vývoja akné a jeho liečby. Príkladom toho je otázka, či môžete piť mlieko. Bolo by dobré, keby sa tu dalo robiť viac výskumov.
Originálny názov:
Rozdiely v stravovacej glykemickej záťaži a hormónoch u dospelých v New Yorku bez alebo s miernym/závažným akné.
Publikácia:
Júna 2017
Autori:
Jennifer Burris, William Rietkerk, James M. Shikany, Kathleen Woolf
Vedecký časopis:
Vestník Akadémie výživy a dietológie