Viac rešpektu k výživovým radám!
Asi 1 000 ľudí má v Nemecku každý deň cukrovku. Na potlačenie tohto dramatického nárastu je nevyhnutná účinná prevencia. Poradenstvo v tejto oblasti sa však často považuje za triviálne a málo cenené.
Publikoval profesor Stephan Martin: 18. mája 2018, 5:03 hod
Hravé vzdelávanie pre zdravé jedlo: projekt TigerKids v materských školách.
Tri súčasné príklady z veľmi odlišných oblastí ilustrujú nízke ocenenie výživy a výživového poradenstva v našej spoločnosti.
najprv: Vládnuci starosta Berlína Michael Müller (SPD) navrhuje základný príjem založený na solidarite pre príjemcov Hartz IV, ktorí by na oplátku mali dobrovoľne vykonávať charitatívne činnosti.
Okrem opatrovateľských služieb v mestských budovách alebo nákupu chorých ľudí môžu tiež poradiť iným ľuďom v oblasti zdravej a vyváženej výživy, uviedol nedávno politik.
Po druhé: Kabaretný umelec Christian Ehring si v marci v Düsseldorfskom „Kommödchene“ urobil žarty z požiadaviek celebrít na školské predmety, ako sú „peniaze“, „drogové štúdie“, „emócie“ alebo „výživa“.
Po tretie: Kolínsky psychiater a teológ Dr. Manfred Lütz predstavil svoju knihu na Katholikentag v Münsteri s názvom „Chuť do života: Proti diétnym sadistom, šialenstvu zdravia a kultu fitnes“.
Jeden z deviatich s cukrovkou
Dobrá rada v oblasti výživy nie je banálna a volanie po nej nie je prehnané ani zbytočné. To dokazuje počet chorôb spôsobených podvýživou.
Napríklad 11,5 percenta poistencov v AOK Rheinland/Hamburg už má cukrovku (diabetes mellitus) a 90 percent z nich má cukrovku typu 2 spôsobenú nadváhou, ako sa uvádza na udalosti v Essenskej radnici začiatkom mája.
V USA sa výdavky na zdravotnú starostlivosť o diabetes mellitus len za posledných päť rokov zvýšili o viac ako 25 percent (Diabetes Care. 2018; 41: 917).
Polovica zvýšenia nákladov je spôsobená zvyšujúcim sa výskytom cukrovky. Podobné tempo rastu je potrebné predpokladať aj v prípade Nemecka, aj keď zatiaľ neexistujú spoľahlivé údaje.
A nielen diabetes 2. typu je spôsobený nepriaznivým životným štýlom. Zahrnuté sú aj ďalšie choroby, ako je arteriálna hypertenzia, poruchy metabolizmu lipidov alebo artritída.
A na druhej strane, spoločnosť doteraz myslela iba na liekovú terapiu alebo umelú náhradu kĺbov. Úroveň utrpenia a výdavkov spôsobených nesprávnou stravou a neaktívnym životným štýlom je obrovská.
Podľa aktuálnych údajov zo štúdie je možné im pripísať až 80 percent výdavkov na zdravotníctvo (Lancet. 2016; 388: 1311 a Obezita. 2017; 25: 1809).
Dobrá rada si vyžaduje rozsiahle školenie
Politikom by sa preto malo povedať, že výživové poradenstvo si vyžaduje trojročný výcvikový kurz alebo vysokoškolské vzdelanie. Každý, kto chce previesť túto činnosť na príjemcov Hartz IV v rámci solidárneho základného príjmu, preukazuje nedostatok ocenenia pre tých, ktorí pracujú v tejto oblasti.
Úlohou kabaretu je provokovať, treba si však uvedomiť, že výživa je zavedeným školským predmetom. Kvôli nedostatočnej spoločenskej akceptácii sa však ponúka iba na niekoľkých, väčšinou denominačných školách.
Psychiater a teológ by mali odpovedať, že existuje skutočne malá skupina ľudí, pre ktorých sa strava stala náboženstvom. Z hľadiska počtu je to v kancelárii psychiatra veľké, ale v bežnej populácii zanedbateľne malé, takže kampane na podporu predaja kníh vysielajú pre väčšinu falošné správy.
Z teologického hľadiska je nielen príroda, ale aj ľudské telo Božím stvorením, ktoré je potrebné zachovať a chrániť.
V súčasnosti neexistuje riešenie problému dramatického nárastu ľudí s nadváhou a následných zdravotných následkov. O to viac potrebujeme úctu a uznanie voči tým, ktorí sa usilujú pomôcť ľuďom dostať problém pod kontrolu.