Viac vlákniny, menšia hmotnosť!

Diéta s vyšším obsahom vlákniny by podľa Spoločnosti pre výživovú medicínu a dietetiku mnohým ľuďom ušetrila na priberaní. Štúdia publikovaná v renomovanom časopise American Journal of Clinical Nutrition ukazuje, že prírastok hmotnosti súvisí s nízkou spotrebou celozrnných výrobkov obsahujúcich vlákninu, ale s vysokým príjmom výrobkov z bielej múky.

viac

Štúdia 74 091 amerických zdravotných sestier

Vedci zhromaždili údaje od 74 091 amerických zdravotných sestier, ktorých vek bol na začiatku štúdie v roku 1984 od 38 do 63 rokov a ktorí v tom čase nemali kardiovaskulárne choroby, rakovinu ani diabetes mellitus. Stravovacie návyky účastníkov štúdie boli zaznamenané v rokoch 1984, 1986, 1990 a 1994 pomocou dotazníkov o frekvencii konzumácie rôznych skupín potravín. Vedci tiež vypočítali index telesnej hmotnosti a dlhodobé zmeny hmotnosti.

Ženy, ktoré konzumovali viac celých zŕn, trvale vážili menej ako ženy, ktoré konzumovali menej celých zŕn. Bez ohľadu na hmotnosť na začiatku štúdie testované osoby s najväčším zvýšením príjmu vlákniny pribrali o 1,52 kilogramu menej ako osoby s najmenším zvýšením spotreby vlákniny.

Vysoký príjem vlákniny - nízke riziko prírastku hmotnosti

Celkovo mali ženy s najvyšším príjmom vlákniny o 49 percent nižšie riziko prírastku hmotnosti ako ženy, ktoré konzumovali najmenej vlákniny. Podľa názoru zodpovedných vedcov tieto výsledky štúdie zdôrazňujú dôležitosť rozlišovania medzi významom celozrnných výrobkov a výrobkov z bielej múky pre reguláciu hmotnosti.