Vianoce priateľské k pečeni; Vedome si užívajte sviatky; Liečivá prax
Vedomý pôžitok: Ako sa dostať cez vianočné obdobie zdravo
Sladkosti, varené víno, punč, slávnostné pečenie: v adventnom a vianočnom období sa často hoduje. Pochúťky zvyčajne nielen zabezpečia, že cez sviatky priberiete, ale tiež zaťažia pečeň. Odborníci na zdravie preto dávajú niekoľko rád, ako si Vianoce užiť vedome.
Stále viac a viac tukových ochorení pečene
Podľa odborníkov na zdravie viac ako tretina Nemcov trpí tukovou pečeňou. Tuková pečeň spojená s alkoholom je spôsobená nadmernou konzumáciou alkoholu. Nealkoholická tučná pečeň (NAFLD) sa na druhej strane zvyčajne vyskytuje u ľudí, ktorí cvičia príliš málo, majú výraznú nadváhu alebo majú nesprávnu stravu. Podľa Nemeckej nadácie pre pečeň počet pacientov s NAFLD dramaticky vzrástol: Každý štvrtý nemecký občan nad 40 rokov je už postihnutý a životne dôležitý orgán mnohých detí sa čoraz častejšie patologicky mení. Pečeň je často veľmi namáhaná, najmä vo vianočnom období. Nemecká nadácia pre pečeň preto dáva tipy na „šťastnú pečeň“ Vianoc.
S ohľadom na nárast nealkoholických tukových ochorení pečene odporúča Nemecká nadácia pre pečeň vedomé potešenie počas adventu a Vianoc, keď pečeň zostáva „šťastná“. (Obrázok: Kzenon/fotolia.com)
Adventné kalendáre často obsahujú enormné množstvo kalórií
Počas vianočného obdobia nemusíte nevyhnutne priberať, ale vyžaduje to veľa disciplíny.
Vianočné pochúťky sa nepredávajú iba mesiace pred festivalom, ale tiež sa ukazujú čoraz väčšie.
Nemecká nadácia pre pečeň poukazuje na príklad adventného kalendára v správe.
Klasický čokoládový adventný kalendár s obsahom 80 gramov je preto ukončeným modelom. Trend adventných kalendárov je: väčší, plnší, drahší.
Čoraz častejšie za 24 malými dverami čakajú vysokokalorické čokoládové tyčinky, duté figúrky alebo konzervované lupienky.
Každý deň čaká nielen pre deti výživné prekvapenie: kalendáre pre dospelých sú doplnené pivom, pálenkou alebo klobásou. A „kalorické kalendáre“ sú iba dennou predzvesťou vianočného gurmánskeho finále.
Vedomé potešenie počas adventu a Vianoc
S ohľadom na nárast nealkoholických tukových ochorení pečene (NAFLD) u dospelých a detí odporúča Nemecká nadácia pre pečeň vedomé potešenie počas adventu a Vianoc, keď pečeň zostáva „šťastná“.
„Alarmujúce čísla pre túto nealkoholickú tukovú pečeňovú hepatitídu ukazujú, že je zjavne potrebné vzdelávanie,“ uviedol profesor Dr. Michael P. Manns, predseda správnej rady Nemeckej nadácie pre pečeň.
„Najmä v týždňoch pred Vianocami a na sviatky kombinuje veľa dospelých a detí nadmerné množstvo nezdravých potravín s malou fyzickou aktivitou,“ tvrdí odborníčka.
„Po dlhšiu dobu môže táto kombinácia viesť k takzvanému metabolickému syndrómu, čo je kombinácia najrôznejších rizikových aspektov, ako je obezita, vysoký krvný tlak a cukrovka, ktoré majú tiež veľmi negatívny vplyv na pečeň.“
Sedavý životný štýl a nesprávna strava
„Príležitostná konzumácia domina alebo perníka samozrejme nie je príčinou chorôb,“ uviedol Manns.
„Je to západný sedavý životný štýl s nesprávnou výživou, ktorý mnoho ľudí dodržuje v každodennom živote po celý rok. Zvýšené ukladanie tukov v pečeňových bunkách môže viesť k tukovému ochoreniu pečene, ktoré sa môže zapáliť, “vysvetlil generálny riaditeľ.
„Chronický zápal pečene môže prerásť do fibrózy pečene, ktorá môže viesť k cirhóze pečene a rakovine pečeňových buniek.“
Mnoho ľudí si však svoju abnormálnu pečeň dlho nevšimne. Pretože orgán trpí ticho a iba vtedy, keď je pečeň výrazne zväčšená, dôjde k príznakom, ako je pocit tlaku v hornej časti brucha, únava a strata chuti do jedla.
Pečeňový krvný test je dôležitý, aby bolo možné zistiť poškodenú pečeň v počiatočnom štádiu ochorenia a vyliečiť ho zmeneným životným štýlom. Spravidla to nie je súčasťou bežných vyšetrení.
Ľudia s nadváhou a najmä pacienti s diabetes mellitus by mali pri návšteve lekára prediskutovať a objasniť možné ochorenie pečene.
Dlhé prechádzky s rodinou
Nemecká nadácia pre pečeň odporúča spotrebiteľom, aby pri nakupovaní cukru, solí a tukov venovali pozornosť „zoznamom zložiek“ a „výživovým informáciám“.
Na adventné a vianočné obdobie profesor Manns radí: „Pokiaľ ide o mastné pokrmy, ako je pečená hus, uistite sa, že ich držíte mierne množstvo a malé porcie si doprajte pomaly a vedome.“
A ďalej: „Na úvod sa odporúčajú ľahké polievky a čerstvé šaláty. A určite sa medzi jedlami pohybujte - najlepšie na čerstvom vzduchu, “hovorí odborník.
„Čas strávený s rodinou alebo priateľmi na Vianoce sa dá úžasne využiť na spoločné aktivity, ako je napríklad dlhá prechádzka.“
A Vianoce môžu byť aj „pečeňové“ na iných miestach: Farebný tanier môžete namiesto čokolády a marcipánu naplniť mandarínkami, vlašskými orechmi a mandľami. A ponúknite stollen alebo perník na malé kúsky.
Toto odporúčanie však platí aj na predvianočný čas, ako zdôrazňuje profesor Manns: „Celoročne je pre udržanie zdravia pečene a celého tela dôležitá striedma strava spojená s cvičením.“ (Ad)
Autor a zdrojové informácie
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.