Vianočná pečienka Pečený králik veľmi ľahko - jednoducho jednoduchý

Tento jednoduchý recept na králičie pečienky je perfektnou vianočnou pečienkou. Prináša na stôl neuveriteľne jemné a chutné mäso a je vynikajúce na prípravu. Vďaka nekomplikovanej príprave v tlakovom hrnci alebo v rúre si môžete užiť ešte slávnostnejšie chvíle so svojimi obľúbenými ľuďmi!

Pečeného zajaca alebo zajaca si spájam s príjemnými spomienkami na Vianoce s babkou. Predovšetkým vôňa neskutočne chutnej omáčky, v ktorej sa nechali kúpať pariace sa halušky.

Vôbec nie som veľký jedák mäsa. Okrem občasných kuracích pŕs by som si prešiel aj každodenným životom, ktorý bol väčšinou vegetariánsky.

Ale keď sme hľadali vianočnú pečienku pre našu vlastnú rodinnú tradíciu, rýchlo sa ukázalo: Musela to byť králičia pečienka.

Pečieme zajaca ako vianočnú pečienku

Pretože nie som nijako zvlášť milovníkom pečenia, nemôžem, bohužiaľ, uviesť nijaké podrobné dôvody, prečo sa toto jedlo odlišuje od ostatných pečienok. Preto je tu úplne neprofesionálny prehľad toho, prečo mám tento recept tak rád:

Chuť mäsa je oveľa jemnejšia ako bravčové
konzistencia tejto vianočnej pečienky je oveľa jemnejšia ako hovädzie mäso
nehrozí žiadne riziko pečenia suchej pečienky, ako je to u veľkej hydiny
na rozdiel od pečeného zajaca ťažko chutí divine

Takže zhrniem: Jemné, jemné, málo tučné mäso, ktoré sa dá na bankete vykúzliť bez väčšej námahy a prakticky spadne z kosti.!

Nie zlé, že? Moje deti ho v skutočnosti milujú natoľko, že ho pripravujeme na nemecký Deň vďakyvzdania 3. októbra.

Vianočné pečenie v tlakovom hrnci

Pečený králik je ideálny na prípravu v tlakovom hrnci. A to má pre proces na Štedrý večer veľmi rozhodujúcu výhodu:

Elektrický tlakový hrniec umožňuje bezobslužnú prípravu pri návšteve betlehema. Pečené jedlo zostáva v Instant Pote teplé, až kým neprídeme domov s nadšenými deťmi.

Králika pečte, keď je na Štedrý večer málo času

A ako vedia všetci rodičia malých detí - veci musia byť rýchle. Takže namiesto práce v kuchyni 1 - 2 hodiny môžete začať ihneď:

Všetko, čo musíte urobiť, je zviazať omáčku, pripraviť krokety alebo knedľu a zohriať červenú kapustu. Oslavné jedlo už nebude čoskoro stáť v ceste vybaleniu darčekov.

Málo prísad vďaka tajnej zbrani

Tento recept je základom pre náš variant vianočnej pečienky. Za tie roky sme to veľmi zjednodušili - ako vidíte z veľmi skráteného zoznamu zložiek.

Tajomstvo spočíva v domácej zeleninovej paste. Iba tak získate recept s prekvapivo málo ingredienciami - a napriek tomu dodáte úžasne korenené hlavné jedlo!

Ak ste túto „zázračnú ingredienciu“ ešte nevyskúšali, teraz je dobrá príležitosť - už ju nebudete chcieť v kuchyni premeškať.

DÔLEŽITÉ: Ak z nejakého dôvodu nemôžete pripraviť zeleninovú pastu, použite originálny recept!

Králika opečieme z rúry

Jemný prípravok pod tlakom má niektoré výhody, čo sa týka konzistencie a výživných látok.

Možno však nechcete mať v kuchyni ďalší spotrebič. Alebo vás z klasických tlakových hrncov stále zachváti triaška. Potom už len použite rúru.

To samozrejme trvá oveľa dlhšie. Ale ak máte dobre programovateľnú rúru, potom by sa to mohlo stať aj počas betlehemu a spol.

Tipy a triky pre šťavnatého pečeného králika

Tieto veci sú užitočné pre skutočne jednoduchú vianočnú praženicu:

Ak rovnako ako ja nemáte zmysel krájať celého králika, potom padnite späť na balíček so zamrznutými časťami (v Kauflande sú spoľahliví). Chýba vám však chrbát s obzvlášť veľkými časťami - podľa môjho manžela. Keďže robí demontáž, nechal som ho, aby si vybral - kúpil by som diely.
Mäso by malo byť marinované v horčici cez noc. Ak použijete mrazené mäso, dá sa to kombinovať s rozmrazovaním: Zmrazené kúsky potrite horčicou a zakryte v chladničke, aby ste ich marinovali a rozmrazovali súčasne až do nasledujúceho dňa.
Úsporu za doplnenie ušetríte, ak ho môžete rozpáliť v tlakovom hrnci alebo pekáči skôr, ako je pečený králik dopečený na konci pod tlakom alebo v rúre.
Použitie zeleninovej pasty vylučuje klasickú polievkovú zeleninu. To uľahčuje odtok omáčky a obmedzuje odpad. Prípadne môžete omáčku pretlačiť polievkovou zeleninou.
Ak nemôžete pri varení použiť červené víno, nahraďte ho väčším množstvom vývaru a pridajte pomlčku worcesterskej omáčky.

Uvoľnené pohostenie

Pečeného králika máme najradšej s červenou kapustou z klasického tlakového hrnca alebo pomalého hrnca, iba namiesto ríbezľového želé s ríbezľovým želé. Momentálne sú tu aj krokety - kvôli deťom. To znamená, že aspoň časť je jedlá pre nenáročného požierača.

Úžasne k tomu samozrejme patria aj halušky. Alebo iná zelenina, napríklad zelené fazuľky. Nechajte sa viesť svojím vnútorným pocitom a skombinujte toto úžasne korenené jedlo s prílohami podľa vášho výberu.

Nebojte sa vianočného pečenia

Ak ste sa nikdy nepúšťali do vianočného pečenia, potom je tento recept pravdepodobne ten najpriaznivejší pre začiatočníkov. Je si tak istý úspechom, jednoducho preto, že na rozdiel od iných pečienok nie je veľa, čo sa môže pokaziť.

Takže, len sa odvážte - a nebuďte prekvapení, ak budete mať v budúcnosti záujem o pečené králiky.

Možno nie nevyhnutne na Veľkú noc ... рџ ? ‰

Ešte viac o Vianociach nájdete tu:

Máte radi darčeky?

V rukáve mám ešte viac tipov, ako si môžete nájsť viac času, aby ste si ich užili v každodennom živote! Mnohé z nich hovorím iba svojim príjemcom bulletinu. Alebo VIP, ako ich ja nazývam.

Ako VIP dostanete VIP balíček zadarmo, naplnený tlačenými šablónami, pokynmi, prehľadmi, elektronickými knihami a ďalšími. Zľavový kód na to dostanete vo svojom uvítacom e-maile. Hneď na začiatku môžete tiež čakať nejaké prekvapenia. Zaregistrujte sa teda teraz!