Vianočné pečivo - škoricové hviezdy
Vianočné sušienky - vôňa hviezd: afrodiziakálna klasika žiari priamo na vrchole oblohy sušienok
| 3 | bielkoviny |
| 200 g | práškového cukru |
| 400 g | nelúpané mandle (jemne mleté) |
| 1 lyžička | nastrúhaná citrónová kôra (neošetrená) |
| 2 čajové lyžičky | Mletá škorica) |
príprava
Bielka vyšľaháme dotuha a necháme vniknúť práškový cukor. Asi 1 šálku bielkov si odložíme, zakryjeme a dáme do chladničky. 300 g mandlí, citrónovej kôry a škorice zmiešame so zvyšným bielkom. Cesto prikryjeme a ochladíme asi 30 minút.
Rúru predhrejeme na 150 stupňov. Posypte pracovnú plochu zvyšnými mandľami a vyvaľkajte cesto asi 7 mm hrubé.
Krájač na hviezdy ponorte do teplej vody, pomocou ktorej vystrihnite hviezdu a položte ju na plech vyložený papierom na pečenie. Takto pokračujte, kým nie je všetko cesto vykrajované. Hviezdy na tenko potrieme bielkom, ktorý si odložíš, a pečieme v rúre asi 25 minút.