Vyplňte (archív)
Používanie fotografií ako prostriedku na potlačenie chuti do jedla
Autor: Udo Pollmer
Už len pohľad na obrázky s chutným jedlom by vás mal zasýtiť - to je výsledok výskumu amerických univerzít, ktoré sa dostali do verejnoprávnych médií. Spýtali sme sa nášho skeptika Uda Pollmera, či to bude fungovať aj pre neho. Tu je jeho komentár.
Konečne sa našla strava, ktorá sa zaobíde bez jedla - nie, nie nulová strava, ktorá sa pravdepodobne nazýva iba preto, lebo nemá zmysel, ale teraz dostala aj vedecké zasvätenie. Vedci experimentmi na ľuďoch zistili, že po prezeraní farebných obrázkov so slaným občerstvením jedia menej solené arašidy ako pri iných potravinových sekvenciách.
Pre skúsených marketingových psychológov na dvoch univerzitách v USA je to jasný prípad „optickej saturácie“. Obrazy by sa zdali mozgu pôsobiť, akoby skutočne ochutnal všetky jedlá. Účinok presýtenia sa navyše podľa vedúceho experimentu profesora Ryana Eldera netýka iba jednotlivých jedál, ale aj celej chuti.
Toto je hlboký rez v našom obraze človeka. Pred touto štúdiou sa nám slzili ústa, keď sme videli vynikajúce jedlo, teraz sa náš jazyk drží na streche úst. Aký osudový dopad bude mať reklama na pivo vo večernom televíznom programe, keď nadšení páni sajú pohár piva: diváci nechajú svoju Pils a zahanbene popíjajú z pohára na vodu. Ak je téza spotrebiteľských psychológov správna, potom by reklama na cigarety mohla odradiť od fajčenia. Vedci skutočne odporúčajú odborníkom v oblasti marketingu a reklamy, aby jedlo príliš často nezobrazovali. Inak by mohli byť zákazníci plní, ešte predtým, ako nakúpia.
Predtým, ako si túto prácu urobíme vlastnou, poďme sa rýchlo pozrieť na štúdiu: ako testované subjekty bolo prijatých 63 náhodne prítomných študentov. Spotrebiteľskí psychológovia im najskôr ukázali veľa fotografií s čipmi a praclíkmi a potom pred ne postavili misku so slanými arašidmi. Prvá myšlienka na pol živého študenta je, aha, chcú vyskúšať, či jem arašidy, ak som predtým videl tucet fotografií s čipmi. Aké hlúpe! Najradšej by som od toho držal ruky. Skutočnosť, že účinok bol silnejší pri 60 obrázkoch ako pri 20, nie je veľmi prekvapujúca, pretože po 60 obrázkoch prevažuje nepríjemnosť z nepríjemného nezmyslu pre psychotesty.
Ak by to malo šťastie, v aktuálnom vydaní odborného časopisu je uštipačný úvodník, ktorý spomínaný pokus publikoval. Autor, ekonóm, v ňom narieka nad hrozivou nepodstatnosťou spotrebiteľského výskumu. Dodnes ťažko dosiahla nič vážne. Ale možno si psychológovia chceli len vyskúšať, kto prepadá týmto nezmyslom. Napokon, mnohým médiám pripadal pokus skvelý a výsledok pravdepodobný, koniec koncov, človeka by mohlo unavovať pozeranie na tapety. Čoskoro sa objavili správy ako „Foto diéta: štíhle cez obrázky jedla“ alebo „Fotografie ako látka potlačujúca chuť do jedla“.
V každom prípade sa pozornosť publika úspešne vzbudila. Po ruke boli aj odborníci na stravu a zdravé stravovanie. Tím ekotropológov a špecialistov okamžite zverejnil na internete praktický tip: „Ak radi zhrešíte určité jedlá, ako sú sladkosti alebo občerstvenie, môže vám pomôcť pozrieť sa na ne na mnohých obrázkoch, a tým znížiť alebo dokonca zastaviť spotrebu.“ Ako úbohého hriešnika by ma zaujímalo, či už odborníci zvážili použitie vhodných obrázkov na uspokojenie aj iných hriešnych myšlienok?
Idiosynkratický pokus spotrebiteľských psychológov ukázal minimálne jednu vec: Podarilo sa im experimentálne dokázať, že nech už je štúdia akákoľvek absurdná, naši odborníci na stravu vďačne prasknú za každým klobásou visiacou pred nosom. Doprajte si jedlo!
Pham MT: Sedem hriechov psychológie spotrebiteľa. Journal of Consumer Psycho-lo-gy 2013; 23: 411-423
So D: Foto diéta: Štíhle jedenie obrázkov. Berliner Zeitung 9. októbra 2013
Larson JS a kol .: Sýtosť zo senzorickej simulácie: Hodnotenie potravín znižuje požitok z podobných jedál. Journal of Consumer Psychology 2013; epub pred tlačou