Video Liečba diétou pre milión Rumunov
Pre milión Rumunov s rôznymi autoimunitnými ochoreniami znamenajú bezlepkové potraviny prežitie. Sú ako trvalá, drahá a nekompenzovaná liečba! Pre osoby trpiace neznášanlivosťou lepku alebo celiakiou je to jediná terapia. Pre život. Potrebujú záruky, že ich jedlo neobsahuje bielkoviny, ktoré by mohli spôsobiť dokonca ich smrť. Na Svetový deň celiakie sa v Rumunsku začal európsky certifikačný program bez lepku, ktorý by mohol priniesť ľahší prístup k bezpečnejším a lacnejším potravinám.
„Stala sa z nej zelenina. Už to nefungovalo.“.
Len v dvoch rokoch bolo dievčatko na obrázkoch na pokraji smrti. Po návštevách 15 lekárov a testoch na tisíce lei rodičia zistili, že dievčatko má autoimunitný genetický stav, ktorý postihuje 1 percento populácie. Kvôli svojej neznášanlivosti na lepok - bielkovinu z jačmeňa, pšenice a raže - jeho črevo neasimiluje živiny. Choroba sa môže spustiť v akomkoľvek veku. A príznaky môžu byť stovky.
Loredana Samoilă, matka dievčaťa s neznášanlivosťou lepku: „Veľmi vysoké nadúvanie, spojené s nedostatkom železa a vitamínom D, ktoré sú spojené s anémiou. Sťažuje sa na bolesti kostí, kulhá. Iba dva týždne po prísnej bezlepkovej diéte si dala dve kilogramov, začal chodiť a behať, čo však neurobil “.
200 000 Rumunov má celiakiu, väčšina z nich však nemá diagnózu. Ani neviem, aké je riziko kvôli intolerancii na lepok.
Iuliana Roibu Bonoiu, predsedníčka Rumunskej asociácie pre intoleranciu lepku: „Telo napáda samé seba pri konzumácii lepku a spôsobuje atrofiu klkov v tenkom čreve, čo vedie k závažnej malabsorpcii a veľmi vážnym komplikáciám, ako je non-Hodgkinov lymfóm, rakovina.“.
Bezlepkové jedlo je pre ľudí s citlivosťou jedinou liečbou na celý život.
Špeciálne výrobky pre ľudí s intoleranciou, vrátane základných potravín, sú veľmi drahé. Napríklad ak bežný chlieb so ražnou múkou stojí 3 lei, bezlepkový, polovičné množstvo, stojí päťkrát viac.
Návrh zákona v parlamente navrhuje dotáciu 300 lei mesačne pre chorých, bezplatné testy na zistenie choroby, rámec pre diétne menu v školách, škôlkach a nemocniciach. A podpora bezlepkových spoločností. V Rumunsku existuje iba 419 výrobkov certifikovaných ako bezpečné. Obrázok s vyrezaným hrotom je zárukou. Výrobcovia v krajine môžu teraz získať európsku certifikáciu.
Claudia Stancu, audítorka spoločnosti Crossed Grain - certifikácia Spic Cut: „Zaisťujeme, aby od akéhokoľvek bezlepkového obilného zrna po prísady každého druhu nehrozilo riziko kontaminácie.“.
Odborníci však poukazujú na to, že bezlepkové jedlá sa zdravým ľuďom neodporúčajú.
Lektorka Dr. Lygia Alexandrescu, odborníčka na výživu: „Deti, ktoré netrpia citlivosťou na dnu, takže celiakia, nedostatok lepku v strave, nedostatok celých zŕn a celozrnné pekárske výrobky vedú k avitaminóze, nedostatku vitamínu B12, kyselina listová, vláknina, zinok, čo všetko vedie k zníženiu imunity týchto detí. ““.
Cez víkend zahájia lekári osvetovú kampaň na jedinom bezlepkovom veľtrhu vo Svetovom obchodnom centre.