Viete, ako si vybrať mobilné klobásy
Keď sme pred regálmi s klobásami a chceme si vybrať nejaké jedlá tohto druhu, musíme vedieť, ako nakupovať výrobky, ktoré neovplyvňujú naše zdravie.
Existuje niekoľko kritérií, ktoré by sme mali brať do úvahy, keď si chceme vybrať párky, a Agricola Odporúčam niekoľko. Je takmer všeobecne akceptované, že párky by neboli zdravé, ale ak sa konzumujú s mierou, ak sú čerstvé a kvalitné, nemôžeme už hovoriť o nebezpečenstvách. Rovnováha musí byť vo všetkom; Akákoľvek látka skonzumovaná v prebytku, dokonca aj voda, sa v konečnom dôsledku stane pre telo toxickým.
Vzhľad - sviežosť a vôňa
Vzhľad nie je veľmi presným kritériom, pretože väčšina údenín obsahuje príchute, E, vodu a farbivá, takže ich vzhľad navodzuje vnímanie sviežosti. Za týchto podmienok musíme výrobky brať a starostlivo ich sledovať.
Ak je výrobok lepkavý, v žiadnom prípade sa neodporúča na konzumáciu. Klobásy cítime a tak vieme, či sú čerstvé. Štipľavý, nešpecifický alebo zvláštny zápach by mal byť pre každého budíčkom.
Nezabudni nikdy nekontrolujte záručná doba produktu!
Klobásové prísady
Väčšina párkov obsahuje veľmi málo mäsa. Z celého zoznamu prísad na etikete bude iba jednou látkou mäso, zvyšok tukom, myšami, mechanicky vykosteným mäsom, potravinovými prísadami, soľou a vodou.
Preto je vhodné zvoliť také párky, ktoré obsahujú veľké množstvo mäsa, zvyčajne uvedené v percentách v zozname prísad alebo mäsových špecialít, ako sú: bravčová svalovina, prsia alebo krkovička. Je dobré vyhnúť sa párkom, parížskym, salámovým a dokonca aj pečeňovým paštétam, ak výrobcovia na etikete neponúknu príliš veľa informácií o zložení zmesi, z ktorej sú výrobky vyrobené.
Je lepšie, aby sa tieto odrody vyberali z veľkých, známych výrobcov, pretože parížske alebo párky môžu byť ľahko falšované kvázi anonymnými výrobcami, takže namiesto toho, aby obsahovali hlavne mäso, sa v ich zložení nachádzajú sójové bielkoviny, myši a myši. iné náhrady mäsa.
Dôležitým údajom o menej škodlivých párkoch je farba: čím bližšie je to mäso, ktoré je základom týchto párkov, tým vhodnejšie je ich kúpiť. Preto sa odporúča kúpiť si párky, ktorých farba sa čo najviac približuje farbe kuracích pŕs, nie nevyhnutne ružovej, pretože lahodí oku.
Vyhýbajte sa pestrofarebným párkom, ktorých odtieň nemá nič spoločné s odtieňom mäsa za nimi.
korenie
Aj keď nás láka vyberať si klobásy zložitých chutí dané rôznymi zmesami vrátane korenia, vždy sa za nimi skrýva hrozba: korenie skrýva chuť mäsa a nemusí byť čerstvé.
Napríklad cesnak môže ľahko skryť nepríjemný zápach starého mäsa a to isté sa môže stať aj s iným korením. Pôsobia ako druh maskovania kvality mäsa a odvádzajú pozornosť od toho, čo by sme si mali v skutočnosti všimnúť.
Vlhkosť klobásy
Ak zbadáme v klobásach veľa vody, viditeľné vo vákuovom vrecku alebo na papieri, v ktorom sú zabalené, pri kúpe určitého množstva väčšieho kusu by sme to nemali ignorovať. Klobásy sa vstrekujú do nástavcov - ako sa v potravinárskom priemysle nazývajú, ale ak je toto množstvo veľmi veľké, je to vidieť pri odtoku vody. Vo výrobku, ktorý je akceptovaný ako kvalitný, nemôže existovať veľké množstvo vody.
Klobásy sa neodporúčajú v detskej strave
Kvôli vysokému obsahu tukov a potravinárskych prísad sa klobásy v strave detí neodporúčajú, pretože tieto látky metabolizujú oveľa ťažšie ako dospelí. Deti by však nemali jesť tieto druhy potravín často. Namiesto klobásy si deti môžu uvariť napríklad grilované kuracie mäso.
Cena párkov - možný ukazovateľ ich kvality
Odporúča sa nevyberať si lacné klobásy, ktoré sa predávajú na akcii, pretože ich nízka cena môže znamenať dve veci: nízku kvalitu alebo koniec trvanlivosti. V každom prípade je dobré naučiť sa rozlišovať medzi párkami a varenými údenými špecialitami, respektíve salámami a surovo sušenými špecialitami. V prvom prípade je mäso intenzívne spracované, a teda považované za menej zdravé. V prípade salám surového sušenia pôsobí na mäso iba dehydratácia.
Je zrejmé, že výrobok, ktorý obsahuje väčšie množstvo mäsa, prípadne starostlivo vybrané mäso, bude mať aj oveľa vyššiu cenu, preto by bolo dobré pri výbere produktu zohľadniť tento aspekt.