Viete, akú vodu pijete
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Potrebujeme vodu. Väčšina z nás vie, že telo potrebuje na správne fungovanie asi 2 litre vody denne. Znamená to však, že je v poriadku piť akúkoľvek vodu? Aké dôležité je vedieť správne čítať štítok alebo poznať jeho chemické zloženie?
V Rumunsku je znečistenie pitnou vodou živinami skutočným problémom, vážnejším ako v iných európskych krajinách, ktoré už niekoľko rokov prijímajú opatrenia.
hnojivá používané v poľnohospodárstve sa rozpúšťajú v dažďovej vode a snehu, ktoré sa topia a dostávajú sa k vodným zdrojom. Tieto živiny sú súčasťou pôdy a sú súčasťou cyklu dusíka: dusičnany a dusitany. Prirodzene sa vyskytujú pri mineralizácii dusíkatých organických látok z rastlín a živočíchov.
Niektoré dusičnany sú absorbované koreňmi rastlín a pôsobia ako surovina pre syntézu bielkovín a iných zlúčenín dusíka. Zvyšný prebytok kontaminuje podzemné vody, ktoré sa nachádzajú v riekach, jazerách, prameňoch alebo v podzemných vodách. Dusičnany sú teda tichou súčasťou nášho života a života našich detí bez toho, aby sme si to uvedomovali. To by nás malo znepokojovať?
Ľudská činnosť narúša rovnováhu, ktorá existuje v prírode, prostredníctvom intenzívneho (a nadmerného) používania organických alebo syntetických hnojív v poľnohospodárstve. hnojivá obohacujú pôdu, ale prinášajú so sebou aj dusičnany, ktoré sa hromadia v kultúrnych rastlinách na úrovne škodlivé pre spotrebiteľov, ktorí ich prijímajú v rôznych množstvách v zelenine, ovocí a vode.
AKO NITRÁT SPOTREBA OVPLYVŇUJE NAŠE ZDRAVIE?
Po požití sa dusičnany po kontakte s bakteriálnou mikroflórou žalúdka premenia na dusitany - látky oveľa toxickejšie ako dusičnany.
Účinky požitia množstva dusičnanov nad prípustnú hranicu môžu byť: hypertenzia, dysfunkcie obehového systému a štítnej žľazy, bolesti hlavy, žihľavka, intoxikácia, silná cyanóza, dokonca až rakovina.
Najcitlivejšie na dusičnany sú kojenci, ktorí môžu mať rôzne ochorenia, od žalúdočných problémov - napríklad infekčných hnačiek, po intoleranciu niektorých bielkovín, otravu ťažkými kovmi a ďalšie.
Najnebezpečnejším účinkom kontaminácie dusičnanmi u detí je stav nazývaný methemoglobinémia, tiež známy ako „syndróm modrého dieťaťa“. Prejavuje sa to najskôr dýchacími problémami v dôsledku nedostatočného obehu kyslíka krvou, čo vedie rýchlo k uduseniu, potom dokonca k smrti dieťaťa. Je to kvôli transformácii dusičnanov v tele dojčiat na dusitany a tie zase fixujú hemoglobín brániaci transportu kyslíka.
Čo hovoria lekári?
Podľa profesora Dr. Gheorghe Mencinicopschi sú dusičnany a dusitany nielen veľkým nebezpečenstvom pre kojencov, ale aj pre deti do 10 rokov a dokonca aj pre dospelých. Riziko je vysoké, môžu sa vyskytnúť nielen fenomény chronickej intoxikácie, ale aj ďalšie oveľa rýchlejšie fenomény, ako napríklad žihľavka vyvolaná dusičnanmi a dusitanmi. Horšie je, že narúšajú činnosť štítnej žľazy, ktorá je riaditeľom a riadi všetok metabolizmus (metabolizmus bielkovín, sacharidov alebo lipidov).
V marci 2011 vydal časopis „Hipocrate“ úplné číslo venované nebezpečenstvu otravy dusičnanmi, ktoré hovorilo aj o methemoglobinémii, chorobe charakterizovanej abnormálnym zvýšením koncentrácie methemoglobínu (metHb) v krvi, molekuly neschopnej prenášať kyslík krvou, v krvi.
Môžu sa vyskytnúť ťažkosti s dýchaním, únava, závraty a strata vedomia. Pri závažnejších formách ochorenia môžu nastať arytmie, záchvaty, stavy kómy alebo dokonca smrť. Preto je dôležité, aby sa detská výživa pripravovala s jedlom a vodou s nízkym obsahom dusičnanov.
Pozor na nosové spreje a kvapky: môžu byť návykové! Tu je možné nahradiť ich
Prírodné lieky na chrípku a prechladnutie
Kašeľ - akú rolu hrá a ako s ním podľa jeho typu zaobchádzame?
„Dusičnany vstupujú do tela, premieňajú sa na dusitany a blokujú hemoglobín v jeho schopnosti fixovať kyslík, a tak nedochádza k dostatočnému okysličeniu všetkých tkanív v tele - najmä v tkanive centrálneho nervového systému, niekedy ohrozujúcich dokonca život deti alebo ich osloviť v službách intenzívnej starostlivosti a vyžadujúcich manévre resuscitácie - samozrejme, aby neutralizovali dusitany v krvi “, hovorí Marin Burlea, predseda Rumunskej spoločnosti pre pediatriu.
Aj keď právne predpisy Európskej únie povoľujú maximálny limit dusičnanov 50 mg/l, lekárom na celom svete sa zdá toto číslo príliš tolerantné, najmä pre kojencov a malé deti. Ich odporúčanie je najviac 10 mg dusičnanov (NO3) na liter vody pre vodu určenú na prípravu jedla pre kojencov a malé deti.
Spoločnosť AQUA Carpatica nedávno zahájila kampaň, ktorej cieľom je informovať verejnosť o dusičnanoch vo vodných zdrojoch, či už sú to studne, pramene, rieky, jazerá, verejné siete alebo balená voda, ktorá neuvádza svoju hodnotu na etiketách.