Viete, že vaše obľúbené jedlá vám môžu ublížiť. Čo sú to potravinová intolerancia a ako ich zistíte

Len veľmi málo ľudí vie, že niektoré bežné a nepríjemné príznaky, ako sú pretrvávajúce migrény, bolesti brucha alebo kĺbov, chudnutie, nadúvanie alebo únava, môžu byť spôsobené neznášanlivosťou tela na niektoré potraviny.

Aj keď takmer polovica populácie (45% na celom svete) trpí potravinovou intoleranciou, počet ľudí, ktorí si uvedomujú príčinu svojho utrpenia, je extrémne nízky.

obľúbené

Čo sú to potravinová intolerancia? Ide o to, ako imunitný systém reaguje na určité potraviny. Je to agresívna reakcia, zvyčajne oneskorená, na (tuhé) jedlo, nápoj, prídavnú látku v potravinách alebo zlúčeninu nachádzajúcu sa v potravinách, ako je vysvetlené Lidia Cremer, vedecký pracovník, poradca pre potravinovú intoleranciu, spolupracovník pre celiakiu v Asociácii pacientov s autoimunitnými chorobami.

„Na rozdiel od alergií, pri ktorých je reakcia okamžitá, sa potravinová intolerancia vyznačuje oneskorenou reakciou tela, a to od niekoľkých hodín do 3 dní po konzumácii jedla,“ hovorí Lidia Cremer.

Podľa špecialistu je dôležité, aby si ľudia uvedomovali rozdiel medzi potravinovými alergiami a intoleranciou.

Aj keď ľudia s alergickými stavmi môžu zvyčajne pripustiť precitlivenosť na jednu alebo dve potraviny, v prípade potravinovej intolerancie to tak nie je.

„Potravinové intolerancie sú diagnostikované menej často, čo predstavuje oveľa širšie spektrum príčinných faktorov. Existujú stovky potravín alebo ich zložiek, ktoré môžu generovať intolerančné reakcie z tela, “vysvetľuje Lidia Cremer.

Najbežnejšie druhy potravinovej intolerancie sú neznášanlivosť lepku, laktózy, fruktózy, ale stretnú sa mnoho ďalších foriem neznášanlivosti: cukor, alkohol, droždie, histamín atď.

Potravinová intolerancia vyvoláva veľmi širokú škálu príznakov, ako vysvetľuje odborník. Príklady bežných príznakov:

- na gastrointestinálnej úrovni sa vyskytuje nadúvanie, bolesť, kŕče, nevoľnosť, vracanie, hnačky alebo zápcha;

- strata hmotnosti alebo spomalenie rastu u detí;

- únava, pretrvávajúce migrény;

Potravinová intolerancia sa stáva nebezpečnou pri dlhodobom vystavení potravinám, ktoré škodia telu. Príznaky sa môžu zhoršovať a časom sa môžu vyskytnúť dokonca závažné, nezvratné následky, upozorňuje špecialista.

„Odporučil by som ľuďom, aby zhodnotili svoju vlastnú citlivosť súvisiacu s niektorými potravinami, aby pozornejšie počúvali, čo im hovorí ich vlastné telo. Neignorujte nepríjemné pocity, ktoré opakovane cítim, a pokúste sa ich spojiť s jedlom, “hovorí Lidia Cremer.

Od okamihu, keď zistíte potravinovú intoleranciu, môžete vylúčiť potraviny, ktoré vám spôsobujú problémy, a nahradiť ich inými s rovnakým výživovým príjmom, ktoré vám však neškodia a ktoré vaše telo toleruje.

Téma potravinových intolerancií bude na programe expo podujatia nutraceutický, najväčšie podujatie venované zdravej výžive, funkčným potravinám a nápojom, ako aj potravinovým doplnkom, organizované spoločnosťou Distinct Image at ROMEXPO Bukurešť, 14. - 16. apríla 2016.

NUTRACEUTICS & DIET FOOD - vesmír doplnkov výživy, nutra-kozmetiky a diétnych a funkčných potravín

Na hranici medzi jedlom a úpravou, výstava NUTRACEUTIKA A POTRAVINY Z DIÉT vracia do povedomia spotrebiteľa dôležitosť zdravého stravovania každý deň a predstavuje najnovšie správy a propagačné ponuky v priemysle:

- diétne jedlá - bezlepkové, bezlaktózové, bez cukru;

- funkčné potraviny: obilniny s obsahom omega 3, ktoré udržujú zdravie srdca, olivové alebo repkové oleje, ktoré znižujú riziko srdcových chorôb, celozrnný chlieb alebo celý ovos, ktoré pomáhajú udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi;

- nutra-kozmetika s terapeutickými účinkami;

- doplnky na zvýšenie imunity, správneho metabolizmu, normálneho fungovania a detoxikácie tráviaceho traktu, zlepšenie nervového napätia, zvýšenie pamäti, sexuálnej potencie, udržanie normálneho videnia.

Počas 3 výstavných dní sa budú konať konferencie, semináre, workshopy a demonštrácie určené na jednej strane k vydaniu výstrahy týkajúcej sa rastúceho výskytu potravinových intolerancií a nedostatku vitamínov, minerálov, nevyhnutne potrebných na vyvážený a harmonický vývoj na druhej strane informovať a vzdelávať o správnom používaní potravín a doplnkov, ktoré tieto nedostatky alebo neznášanlivosť zakrývajú. Téma:

- intolerancia lepku a laktózy;

- potravinové doplnky pri liečbe degeneratívnych chorôb;

- integrovaná medicína a doplnky výživy;

- detoxikácia hrubého čreva, ale aj mnoho ďalších aktuálnych problémov.

Osobitnou kapitolou je táto venoval sa svojej kariére vo výžive, téma vyvinutá v piatok 15. apríla učiteľmi a školiteľmi v oblasti výživy a výživy na jednej strane a manažérmi ľudských zdrojov v priemysle> Výrobcovia, spracovatelia, distribútori a dovozcovia v oblasti výživy, potravinových doplnkov, funkčných potravín, energetických nápojov, liečivé rastliny a fytoterapia, kozmetika a starostlivosť o telo, na vás čaká 14. - 16. apríla v pavilóne C4 v Romexpo pri prvom vydaní expo podujatia NUTRACEUTIKA A POTRAVINY Z DIÉT.

„Podporu a vnímavosť, ktorú máme, dostávame od spoločností a inštitúcií zodpovedných za školenie odborníkov na výživu, osôb zodpovedných za schvaľovanie a certifikáciu doplnkov výživy, združení výrobcov liečivých rastlín, kúpeľnej turistiky alebo združení pacientov s autoimunitnými chorobami, posilňujú našu dôveru v to, že výstavné podujatie bude úspešným debutom a stane sa tradičným! “, vyhlasuje Victoria Lupu, riaditeľka podujatia.

udalosť NUTRACEUTIKA A POTRAVINY Z DIÉT organizuje DISTINCT IMAGE - spoločnosť špecializujúca sa na organizovanie výstavných akcií a komunikáciu.

VÝŽIVOVÝ PROGRAM

Štvrtok 14. apríla 2016

12:30 Oficiálne otvorenie Nutraceutica

13:30 OTVÁRACIA KONFERENCIA

Medzinárodné trendy a budúcnosť potravinových doplnkov v Rumunsku
Prírodné zdroje v prevencii neurodegeneratívnych chorôb
Aromatické a liečivé rastliny v doplnkoch výživy a výživy

16.00 DEN KARIÉRY V VÝŽIVE, MALOOBCHODNÝ MALOOBCHOD - KOLO

Diskusné stretnutie s učiteľmi, trénermi, študentmi a HR v odbore

Piatok 15. apríla 2016

10:30 POTRAVINOVÉ INTOLERANCIE A ŠPECIÁLNE POTRAVINY
ŠKOLSKÉ POTRAVINY - RAŇAJKOVÉ STRETNUTIE

Potravinová intolerancia a metabolické choroby podľa vekových kategórií

Druhy cukrovky a správna strava

Zdravé stravovanie pri liečbe potravinových intolerancií

Inovácie v liečbe potravinových intolerancií a cukrovky

Výživa školákov a mladých dospievajúcich

14,30 DIÉTA A KRÁSA - DEMO S PUBLIKÁCIOU

Výhody vegetariánskej stravy

15.30 PROGRAM POTRAVINOVÝCH DOPLATKOV - SPUSTTE KNIHU

Program doplnkov výživy

16.00 PRI STOLE S VÁŠMI VÝŽIVOVÝMI KONZULTÁCIAMI 1: 1

Zasvätené diéty sa aplikovali na mieru podľa pokynov odborníkov na výživu na stretnutiach 1: 1

Sobota 16. apríla 2016

10.30 ZDRAVIE ZO SKLA RAWCOCO - DEMO VEREJNOSTI

Cukrovinky, raw vegánska čajovňa
Vegánske jedlo a džúsy. Liečte detox pomocou džúsov

12.30 SECOM KONFERENCIA
Integrovaná medicína a doplnky výživy