Viete, čo jete Prečítajte si na štítku! E z konzervovaných rýb, ale aj z jedál
„Umelé“ sa javí ako slovo, ktoré najlepšie vystihuje to, čo nás obklopuje. Bohužiaľ sú však aj jedlá, ktoré konzumujeme, viac umelé. Niektoré pridané prísady sú samozrejme oprávnené a neškodné. Ale nie všetky. Nie nadarmo ich niektoré krajiny zakázali. To je tiež prípad E prítomného v mnohých nápojoch a potravinách.
E129 alebo červená, potom AC je potravinárska prídavná látka v kategórii syntetických azofarbív. Dáva červenú farbu a môže sa používať v alkoholických a nealkoholických nápojoch, v konzervách na ovocie a zeleninu, v dezertoch na báze tukov, ovocia alebo mlieka, koláčov, sušienok, oblátok, pochutín, cukroviniek, rybích prípravkov a konzerv, taveného syra, omáčky, korenie, horčica, doplnky výživy a dietetické prípravky atď.
Zakázané v Dánsku, Belgicku, Francúzsku, Švajčiarsku a Švédsku
V podstate bez ohľadu na to, ako veľmi to chcete obísť, nemáte šancu. Je to len všadeprítomné. A toto, vzhľadom na to v krajinách ako Dánsko, Belgicko, Francúzsko, Švajčiarsko a Švédsko je to zakázané, považované za nebezpečné. Zároveň je však povolený v USA a EÚ (pri dodržaní zákazov uložených uvedenými krajinami).
V Rumunsku majú výrobcovia zelenú, aby ich mohli používať podľa vlastného želania, aj keď je zrejmé, že patria do kategórie nebezpečných prísad. Uznáva sa tiež jeho toxický potenciál môže spôsobiť intoleranciu u ľudí citlivých na salicyláty.
Intolerancia, hyperaktivita, zhoršenie astmy, leukémia
Navyše podľa Infoconu ako uvoľňovač histamínu, môže zosilniť príznaky astmy. Nebezpečenstvá, ktoré prichádzajú s E129, sú však oveľa väčšie a väčšie.
V kombinácii s benzoátmi (E 210-215) podporuje hyperaktivitu u detí. Potom jeden z jeho produktov rozkladu môže viesť k leukémii, ak sú prítomné vo veľkom množstve.
Preto to zďaleka nie je neškodná E. Denná prípustná dávka na ľudskú konzumáciu je až 7 mg/kg telesnej hmotnosti. Ale pretože v niektorých výrobkoch je možné použiť kombinácie farbív, je možný výpočet dávky zložitý.
To je isté nie je povolené v potravinách určených pre kojencov a malé deti. Tiež by vás zaujímalo, prečo je to povolené v občerstvení, koláčoch, sušienkach a oblátkach. Je na štítku uvedené, že sú určené pre dospelých?
Preto je povinné čítať štítok, prinajmenšom pre blaho našich detí. Pretože dospelí majú jasno v tom, že nech robia čokoľvek, sú vystavení tejto prísade. Len si predstavte jedlo, ktoré konzumuje konzervované ryby, tavený syr, dezert a nápoj. O tom, ako ste nemohli prekročiť povolenú dennú dávku?