Viete, čo jete Prečítajte si na štítku! To, čo sedí na pande v koláčoch, zmrzline alebo nápojoch
Možno si z obchodu zvyčajne nekúpite koláče ani cukríky. Možno ste od džúsov rezignovali, ale musíte uznať, že nič nie je na horúčavu osviežujúcejšie a vhodnejšie ako studená a voňavá zmrzlina. Nakoniec a krásne zafarbené, aby boli čo najchutnejšie.
A tu nastáva problém. S najväčšou pravdepodobnosťou obsahuje okrem iných prísad aj ďalšie, farbivo E127, nazývané tiež erytrozín.
Potravinárska prídavná látka v kategórii syntetických farbív na báze jódu, E127 dáva červenú farbu. Používa sa do kompótov, alkoholických nápojov, zmrzliny, koláčov, cukríkov, mäkkých štiav a nielen.
Infikuje potkany rakovinou štítnej žľazy a spôsobuje genetické mutácie
Aký by bol problém s touto prísadou? Podľa Infoconu spôsobuje erytrozín zvýšenú fotocitlivosť, poruchy hormonálnych mechanizmov štítnej žľazy a pretože štítna žľaza je dôležitým článkom v hormonálnom reťazci, poruchy ovplyvňujú aj fungovanie iných žliaz (pečeň, hypotalamus atď.).
Štúdia uskutočnená v roku 1990 potom ukázala, že táto potravinárska prídavná látka spôsobuje genetické mutácie, rakovinu štítnej žľazy u potkanov, pravdepodobne u ľudí. Je toto riziko, ktoré by sme mali vedome podstúpiť? Pravdepodobne je dobrý nápad pokúsiť sa mu vyhnúť pozorným čítaním štítkov.
Okrem toho je veľmi jednoduché prekročiť maximálne povolené denné množstvo, pretože je to iba 0,1 mg/kg telesnej hmotnosti.
Určite to dáva hyperaktivitu
Pretože to je isté jedným z jeho účinkov je hyperaktivita, táto prísada by sa nemala nachádzať vo výrobkoch určených pre kojencov a malé deti.