Víkendové chute
Koláč = akýsi základnejší koláč; menej kalorické ako toto, ale často chutnejšie. To by bola moja definícia.
Ak je ešte tekvicová sezóna, „popravil“ som ju tekvicový koláč. Halloweensky koláč.
Jeden som vybral veľmi opatrne 2 tekvicové koláče z regálu supermarketu. Každý mal asi 1,3 - 1,4 kilogramu.
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na 4 kúsky semená sa odstránia, najlepšie lyžičkou, ako na obrázku nižšie.
Nasleduje operácia, ktorá vás vyčerpá: strúhaná tekvica. Používajte veľké otvory pre náradie.
Po naplnení kuchyne tekvicovými „mrveničkami“ a trochu poškrabkaní prstov som prešiel na kalenie tekvice. Trochu oleja na dno hrnca, nastrúhanú tekvicu a ruku, ktorá občas zamieša hrniec, aby sa nechytil. Všetko horí.
Ak máte pocit, že ste do nich vložili príliš veľa tekvice, nebojte sa! Preto sa volá „tekvicový koláč“ a nie „koláčový koláč“. Byť hojný. 🙂
Tekvica klesne na stuhnutie, stráca vodu. Deti navyše znížia množstvo na polovicu, kým kompozícia nevychladne. Je to veľmi chutné.
Okrem oleja a tekvice som do hrnca dala vrecúško vanilkového cukru, cukru (podľa chuti neviem koľko), štipky soli na zvýraznenie chuti sladkého a šťavy z polovice citróna.
Na koniec pridám za hrsť krupice a premiešam. Sivá napučia a vstrebá šťavu, ktorú tekvica zanecháva, a riskuje, že sa na panvici bude premiešať. Necíti sa ako koláč!
Zloženie sa nechá vychladnúť.
Druhou polovicou procesu je príprava skutočného koláča. Potrebujete obliečky. Vzal som toto balenie, ktoré obsahovalo asi 14 listov. To znamená 3-4 hárky na kotúč.
Na podnos som dala papier na pečenie, vymastila som ho trochou slnečnicového oleja a z plechov urobím valčeky, plus vychladnuté zloženie.
Postup opakujte 4 krát, kým sa zásobník nevypne!
Tieto rolky vymastíme ešte trochou oleja rúru predhrejeme na 170 stupňov. V rúre bude koláč sedieť cca 30 minút.
Je to vidieť, keď je vyrobený, podľa farby. Pekne zhnedne.
Podávame priamo z podnosu, s pohárom červeného vína.
* Ak som ti dal chuť, čakám ťa s lajkom na facebook.com/Mihajurca.ro. Vďaka!
* Majte prehľad o svojich príspevkoch. Nenechajte si ujsť ďalšie tipy!