Vinárstvo Fusta Nova Moscatel
RESTAURANTE ZERCA Pre zábavu. Naše carpacho vyrobené z červených kreviet z Bai s limetkou a marinovanej makrelovej sviečkovice so zeleninou Kellerei Sekt El Miracle brut (suché) zo záhrady. Sadivový šalát s chlebom a kalamárom vinárstvo Finca del Mar Chardonnay S rybami z rybej siene. Plnené canelloni s treskou modrej a zemiakovým krémom Vinárstvo Finca del Mar Tempranillo lyžica. Guláš z homára nórskeho, zemiaky a kapusta Vinárstvo Bo Bodal Ako dezert. Plnená čokoládová pralinka s „Carremi“ Turrón (známa španielska sladkosť) Vinárstvo Fusta Nova Moscatel, voda Bonaqua a pivo Amstel 35- DPH a nápoje vč.
RESTAURANTE HOGAR DEL PESCADOR Tresky s treskami doplnené o medlar pivo Červené krevety zo zátoky na lôžku z lístkového cesta a karamelizovaná cibuľa s datľami Studené predjedlá z bai (lo he puesto como aperitivos frios de la bahía) - malé morské labute - malé krevetové krémové placky z baru s morskými plodmi „Zubáč“ s ryžou (obed) alebo pečeným zubom (večer) Dezert Oranžový s čokoládou Káva Nespressoristretto z Indie Vína od Vicente Gandía Voda a pivo 40 - vrátane DPH a nápojov (všetky naše ryby pochádzajú z haly na ryby vo Villajoyose)
RESTAURANTE CA MARTA Štartovacie jednohubky s datľami, ančovičkami, smotanovým syrom a citrusovými plodmi 1. Šalát s grilovanou kalamárom s ragú z mladých bielych fazúľ a pomarančovou príchuťou 2. More a hory: vyrobené z morského raja a iberského bravčového mäsa 3. Čierne cestoviny (kalmárový atrament) so sépiou, Cibuľa a sépiové rezance 4. Peterfish so smotanou z červenej papriky, mladá cibuľa a čerstvá „Pericana“ (sušená paprika a treska) 5. Turrón (slávna španielska sladká) a čokoládové nápoje a káva 39,-
RESTAURANTE EL NAUTIC Varené krevety a avokádo Malý tuniak a paradajka Monkfish a rozmarínový med Merlúza, zemiaky a víno Nórsky homár (morský typ) Dusené dusené mäso a zelenina Čokoláda, tiramisú a sušienky Káva, nealkoholické nápoje, víno a DPH vrátane 40,-
REŠTAURÁCIA EL POSIT Na počesť matiek z Villajoyosa - okrúhle „bollet a la lloseta“, typické výdatné pečivo - „namáčané“ paradajkové a trpasličie tresky a čierne olivy - varený morský rak (homár) s majonézou - pečené ančovičky „espardenya“ s pyré zo smaženého baklažánu - typický rybí guláš s kroketou a cesnakovou majonézou „allioli“ - jedlo z papriky, tekvica s tuniakom -------------------- - fazuľa s olejom a kalamárom - ryža s fazuľou a zeleninou Verzia prispôsobená večeru s chobotnicou ----------------- Puding s ladyfingers Mandľový suchý koláč s čokoládou a mistelou (sladký likér) 30
REŠTAURANT EMPERADOR Chrumkavá chobotnica so smaženou zeleninou Marinovaný druh mušlí s ľahkou citrusovou príchuťou Krémová merakasa kroketa Makrela, mandle a listy Solené, na vzduchu sušené ryby s paradajkou Peterfish a morským ježkom „Nardo“ Typický alkoholický nápoj od Villajoyosa (drvené biele víno od Njoebla) alebo biele víno s absentným alkoholom Cena minerálnej vody Miracle (vinárstvo Gandía) 45,-
RESTAURANTE CASA ELORDI Chrumkavá viseta, sušené paradajky a hrozienka Malé krevety, zemiaky, šampiňóny a cesnak Zemiakový šalát so štikozubkou v šaláte canelloni a morskou príchuťou „Esmorzaret viler 2014“ (typický recept od Villajoyosa) Oliheň z ryže a údená pena (obed) Mandle, malé kraby a huby (večer) Rybí špíz a iberská poctivá zver v "Turrodelia crust" bez cukru Výraz "Orange" Cena za osobu 35, - nápoje bez ceny Cena za osobu 42, - vína DO Alicante
RESTAURANTE MIRAMAR Gastronomické menu Symphonie (smažené suché papriky, malý tuniak a treska s olejom z pohoria Mariola) Červené krevety z Bai a varené malé kraby „Bollets a la lloseta“ (okrúhle typické výdatné pečivo plnené tuniakom a zeleninou) Marinovaná Almadraba- Tuniak Klasické jedlo z cíceru a špenátu so sušenou treskou ryžou s dezertom z morských rýb Miramar - Tradične z vína Villajoyosa z vinárstva Vicente Gandía Finca Del Mar Cabernet Finca Del Mar Cabernet Finca Del Mar Chardonnay šumivé víno Miracle Brut (suché) Cena 37, - (DPH a Drinky v cene)
RESTAURANTE EL CLUB DE TENIS Typické chlebové placky s paradajkami, ančovičkami a zeleninou Vlažný šalát s malým červeným scampisom v cesnakovej omáčke Calamaris knedle so stužkovými rezancami Kroketka z červeného parmice ---------------------- Hladká rolka a plnené Lístkové cesto so zeleninou --------------------- Ovocné fondue a čokoláda s mliečnou zmrzlinou Káva, víno, piť 30,-
RESTAURANTE LA MARINA 1. Aperitív - zemiakový šalát - malé ančovičky nakladané do cesnakového octu - paradajka, syr a ančovičky - typický plochý chlieb s tuniakom a cibuľou 2. šalát Macrelle červená paprika, hľuzovky a chrumkavé artičoky 3. kalamáre plnené vlastným mäsom, sušené marhule, Piniové orechy a hrozienka 4. Konfitovaná sviečkovica s cesnakovým olejom, jemnou paprikovou klobásou a medovým dezertom Pomaranč, citrón a jazmín zo Stredomoria Nápoj a káva vrátane vín z Alicante Cena: 32, - s DPH.