Víno je zdravé iba pre športovcov
Aktualizované: 23. septembra 2019
Je pohár vína skutočne taký zdravý?
Od začiatku deväťdesiatych rokov boli opakovane predložené štúdie, ktoré poukazovali na ochranný účinok na srdce a cievy pri miernej konzumácii vína.
V týchto starších štúdiách víno zvyšovalo HDL cholesterol („dobrý“ cholesterol), takže sa predpokladalo, že víno môže mať pozitívny vplyv na zdravie srdca a ciev.
Je dobre známe, že jednomyseľné odporúčanie lekárov stále zostáva: čím viac HDL cholesterolu, tým lepšie.
Víno znižuje hladinu cholesterolu?
HDL cholesterol je cholesterol, ktorý sa z buniek tela a krvných ciev privádza späť do pečene a tam sa rozkladá. Čím vyššia je hladina HDL - zvyčajne sa to verí - tým lepšie je telo chránené pred následkami artériosklerózy (vaskulárna kalcifikácia).
Na druhej strane, ak v cievach zostane príliš veľa cholesterolu, existuje riziko, že sa bude ukladať na ich stenách. Steny ciev sa postupne zahusťujú a tvrdnú, bránia hladkému prietoku krvi a podporujú trombózu a embóliu, čo môže viesť k infarktu alebo mŕtvici.
Takže toľko ľudí odôvodňovalo svoju konzumáciu vína predpokladanými pozitívnymi účinkami vína na svoje kardiovaskulárne zdravie.
Akokoľvek pekné by to bolo, nie je to také jednoduché.
Vo Vino Veritas - pravda spočíva vo víne
Českí vedci z olomouckých a pražských univerzít prezentovali svoje poznatky na tohtoročnom (2014) Európskom kardiologickom kongrese v Barcelone.
Jej štúdia „In Vino Veritas“, ktorá bola publikovaná v odbornom časopise Bratisl Lek Listy v roku 2012, po prvýkrát skúmala dlhodobé účinky konzumácie červeného a bieleho vína na rôzne známe faktory, o ktorých sa preukázalo, že zvyšujú riziko aterosklerózy.
Patria sem hladiny HDL cholesterolu, LDL cholesterolu, C-reaktívneho proteínu (značka zápalu) a rôzne parametre oxidačného stresu.
Všetky predchádzajúce štúdie boli navrhnuté na kratšie časové obdobia a boli zamerané výlučne na vývoj hladín HDL v krvi.
V jednoročnej analýze, ktorá je teraz k dispozícii, 146 účastníkov štúdie s miernym až stredným rizikom artériosklerózy pravidelne pilo červené víno (Pinot Noir) alebo biele víno (Chardonnay-Pinot). Ženy konzumovali 0,2 litra vína denne, muži 0,3 litra - päť dní v týždni.
Víno nemá pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu
Výsledkom bolo, že profesor Taborsky zistil, že najdôležitejším ukazovateľom chránených krvných ciev a zdravého srdca je stále vysoká hladina HDL cholesterolu.
Vedci nedokázali preukázať nijaký pozitívny vplyv konzumácie červeného alebo bieleho vína na počudovanie znalcov vína, ktorí si uvedomujú zdravie. Hladina HDL cholesterolu sa konzumáciou vína nijako nezmenila.
Víno iba pre športovcov?
Jediné pozitívne výsledky zaznamenala podskupina účastníkov štúdie - tí, ktorí pravidelne cvičili najmenej dvakrát týždenne.
Bez ohľadu na to, na ktorom víne si pochutnávali, HDL cholesterol citeľne stúpal, zatiaľ čo LDL a celkový cholesterol klesali.
Profesor Taborsky má podozrenie, že víno a šport zvyšujú ich pozitívne účinky.
Podľa nových zistení sa nezdá, že by víno malo očakávaný priaznivý vplyv na HDL cholesterol a zdravie srdca, o ktorom sa vždy hovorilo, že má.
Aj keď víno poskytuje dostatok zdraviu prospešných antioxidantov, nemali by ste samozrejme nikdy zabúdať, že tieto nápoje sú vždy sprevádzané jednoznačne nezdravým alkoholom.
Alkohol je a zostáva bunkovým jedom, ktorý agresívne útočí na bielkovinové látky bunkových štruktúr, ako aj na genetický materiál.
Telo môže toto poškodenie napraviť, ale iba ak je konzumácia alkoholu udržiavaná v medziach a organizmus má dostatok času na primeranú regeneráciu.
Výsledky štúdie týkajúce sa znalcov športového vína sa preto zdajú nepresvedčivé.
Ideálna kombinácia: zdravá výživa, pohyb a (málo!) Víno
V skutočnosti sa môže stať, že zdravie športovcov podporuje mierna konzumácia vína. Rovnako by sa mohlo stať, že športovci, ktorí pijú víno, sa stravujú zdravšie alebo majú lepšie hodnoty krvi jednoducho kvôli svojim športovým aktivitám.
Jedna vec je istá: zdravý životný štýl nevyžaduje alkohol.
Ak však máte svoju konzumáciu alkoholu pod kontrolou a občas vypijete iba malý (!) Pohár vysoko kvalitného vína, bude vám z toho plynúť úžitok - hoci len pre potešenie - ale určite by ste mali byť medzi športovcami súčasne.
Dištančné vzdelávanie, aby sa stal holistickým výživovým poradcom
Zaujíma vás, čo je v našej potrave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Odborníci na výživu sú populárni - často sa však pri poskytovaní rád zabúda na holistický aspekt, ktorý je potrebný pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete súvislosti medzi životným štýlom a stravou, ako aj fyzickou a psychickou pohodou.
Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým výživovým poradcom von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu