Víno vás bolí. Prečo sa to stáva a čo môžete urobiť, aby ste sa tomu vyhli
Mýtus o siričitanoch zodpovedných za bolesti hlavy po konzumácii určitého množstva vína odborníci vyvrátili. Mali by sme v skutočnosti poukazovať na triesloviny, histamíny a cukor.
Chcete piť víno, ale nebolí vás hlava? Každý odborník, ktorého sa spýtate, vám povie, že jediný stopercentne bezpečný spôsob, ako dostať svoju myseľ z nápoja.
Ak vylúčime túto možnosť, najmä preto, že sa blížia zimné prázdniny a radi si popíjame s priateľmi, je dobré vedieť, aké alternatívy existujú, ako sa zbaviť nepríjemných vedľajších účinkov.
Siričitany, rozbitý mýtus
Mnoho ľudí verí, že bolesti hlavy, ktoré sa vyskytujú po pití vína, sú spôsobené siričitanmi - konzervačnými látkami pridávanými výrobcami, aby sa zabránilo vzhľadu a vývoju baktérií a plesní. Je to však iba mýtus, zdôrazňujú odborníci, cituje stránka theindependent.com . Podľa nich za to môžu triesloviny, histamíny a cukor vo víne.
Triesloviny sú prírodné antioxidanty obsiahnuté v šupkách a semenách hrozna. U väčšiny ľudí tieto triesloviny neopúšťajú bolesti hlavy, ale u niektorých citlivejších na tieto látky môžu spôsobiť neznesiteľnú migrénu.
Ďalším „zlým“ faktorom je cukor. V kombinácii s alkoholom spôsobuje cukor väčšiu potrebu vody v tele na spracovanie týchto látok. Ak si nedáme pozor, aby sme zostali hydratovaní, s najväčšou pravdepodobnosťou sa na druhý deň zobudíme s centom.
Tretím usvedčujúcim faktorom sú histamíny, látky, ktorých koncentrácia sa zvyšuje v zrejúcich produktoch. Červené vína majú vyšší obsah histamínu, o ktorom je známe, že vyvoláva intoleranciu na túto látku. Príznaky intolerancie histamínu sú podobné alergiám vrátane suchých očí a migrény.
Aké riešenia existujú
Aké by boli za týchto podmienok riešenia, pomocou ktorých sa môžeme vyhnúť bolestiam hlavy, okrem toho, že sa nápoja úplne vzdáme? Niektorí odborníci odporúčajú najskôr vypiť dve šálky silnej kávy. Doktor Seymour Diamond, zástupca Americkej nadácie pre štúdium bolesti hlavy, pre Chicago Tribune povedal, že látka zvaná kofeín v káve účinkuje tak, že stláča cievy, čo pôsobí proti nepríjemným vedľajším účinkom vína.
Ďalším návrhom je užiť antihistaminikum pred ťažkou nocou na boj proti potenciálnym alergickým účinkom.
Najznámejším trikom je piť jeden pohár vody pomalšie, striedavo, s každým pohárom vína.
Dôležitý je aj druh vína, ktorý si vyberieme. Suché vína majú málo cukru, a preto je menej pravdepodobné, že nás budú bolieť hlavy, zatiaľ čo červené a dezertné vína by ste mali konzumovať s mierou, najmä tie, o ktorých je známe, že sú citlivé na triesloviny.