Vitamín B12 - čo vlastne vitamín PTA dnes robí
Tu nájdete najnovšie správy a správy z lekárenskej praxe.
Rýchle odkazy
Vitamín B12 - čo vitamín vlastne robí?
Spontánne: Ktoré výrazy vám napadnú, keď sa zmienite o vitamíne B12? Kyanokobalamín možno? Tvorba krvi, delenie buniek, nervový systém? Veľmi horliví si dokonca spájajú vitamín rozpustný vo vode s vonkajším faktorom a vnútorným faktorom žalúdka, ktorý je nevyhnutný pre absorpciu. Ako vzniká nedostatok vitamínu B12, ktoré „druhy stravovania“ sú obzvlášť ohrozené, a ako sa táto situácia s nedostatkom vitamínu B12 prejavuje?
Vitamín B12 alebo kobalamín patria do skupiny vitamínov B, a preto sú spočiatku biologicky neaktívne. V tele prebieha aktivácia na koenzým B12, ktorý sa tiež nazýva adenosylkobalamín. Absorpcia vitamínu B12 z potravy nie je taká ľahká, pretože je na to potrebný druhý endogénny faktor, takzvaný vnútorný faktor. Produkujú to parietálne bunky žalúdka. Vnútorný faktor - tiež známy ako vonkajší faktor - viaže vitamín B12 v komplexe. Týmto spôsobom je vitamín B12 vedený cez gastrointestinálny trakt a nakoniec absorbovaný v poslednej časti tenkého čreva (ileum). Tu sa vnútorný faktor opäť rozdelí. Kobalamín je potom transportovaný v krvi transportným proteínom transkobalamínom. Takto sa transportuje vitamín B12 v krvi do bunky alebo do miesta jej uloženia v tele, pečeni.
Ako človek prijíma vitamín B12?
Živočíšne organizmy ani rastliny nie sú schopné syntetizovať vitamín B12 - ani ľudia. Túto schopnosť majú iba mikroorganizmy. Vitamín B12 sa však nachádza hlavne v živočíšnych potravinách - hoci živočíšne organizmy si ho nemôžu vôbec vyrobiť. Ako to môže byť? Skutočnosť, že napriek neschopnosti endogénnej syntézy vitamínu B12 sa stále vyskytuje v krmivách pre zvieratá, možno pripísať skutočnosti, že túto úlohu tu preberajú mikroorganizmy v gastrointestinálnom trakte zvierat alebo zvieratá prijímajú vitamín B12 v potrave.
Rastlinná strava môže obsahovať aj vitamín B12, ale v podstatne menšom množstve, ako je to v prípade živočíšnych produktov. Aj potraviny fermentované kyselinou mliečnou, napríklad kyslá kapusta, obsahujú málo vitamínu B12. To isté platí pre riasy, ktoré sa často považujú za cenný zdroj vitamínu B12 pre vegetariánov. Analógy vitamínu B12 v nich obsiahnuté sú z väčšej časti klinicky neúčinné a nie sú vhodné na prevenciu alebo kompenzáciu nedostatočných stavov vitamínu B12.
Baktérie v ľudskom hrubom čreve tiež produkujú vitamín B12, ale vitamín B12 sa môže absorbovať iba v nadľahlom tenkom čreve, takže tento zdroj nemôže byť človekom použitý. Enterohepatálny cyklus však pomáha optimálne využívať zásoby vitamínu B12. Vitamín B12 vylučovaný žlčou sa „recykluje“ a znovu sa vstrebáva v tenkom čreve.