Vitamín C a deti
Prečo je dôležitý vitamín C.?
Vitamín C je pre ľudský organizmus veľmi dôležitá látka a nazýva sa tiež kyselina askorbová. Podieľa sa na tvorbe a oprave červených krviniek, kostí a tkanív. Udržuje zdravie ďasien vášho dieťaťa a posilňuje jeho krvné cievy, čím minimalizuje riziko vzniku modrín. Vitamín C pomáha tkanivám oveľa rýchlejšie sa regenerovať po ranách a chirurgických zákrokoch, zvyšuje imunitu tým, že predchádza infekciám. Kyselina askorbová zvyšuje rýchlosť vstrebávania železa z potravín a výživových doplnkov.
Vitamín C nemôže byť generovaný ľudským telom a je potrebné ho prijímať z iných zdrojov, ako sú ovocie a zelenina. Ovocie a zeleninu nevarte, pretože strácajú veľa svojej kyseliny askorbovej. Kyselina askorbová je tiež fotocitlivá (ničí sa slnečným žiarením) a musí sa skladovať v tmavých nádobách. Ak sa ovocie zaleje horúcou vodou (v prípade citrónového čaju), vitamín C sa nezničí.
Dávky pre deti sú nasledujúce:
- 1-3 roky 15 miligramov/deň
- 4 - 8 rokov 25 miligramov denne
- 9-13 rokov 45 miligramov/deň
- 14-18 rokov 75 miligramov denne u chlapcov a 65 dievčat
Vitamín C sa nachádza v mnohých druhoch ovocia a zeleniny a z tohto dôvodu je nedostatok veľmi zriedkavý. Musíte len presvedčiť dieťa, aby zjedlo aspoň 2 - 3 ovocie a zeleninu denne. Dieťa by nemalo konzumovať odporúčané množstvo vitamínu C každý deň, ale ak dosiahnete priemernú hodnotu za niekoľko dní, malo by to mať za následok RDA. To neznamená, že za štyri dni by ste mali kyselinu askorbovú skonzumovať iba za jeden deň. Tento vitamín by sa mal konzumovať každý deň. Nedostatok vitamínu C spôsobuje smrteľné ochorenie nazývané skorbut.
Možno vaše dieťa konzumuje príliš veľa vitamínu C.?
Pretože je vitamín C rozpustný vo vode, prebytok sa vylučuje močom. Existujú však situácie, v ktorých sa užijú veľmi vysoké dávky. V tejto situácii telo nemôže vylúčiť prebytok kyseliny askorbovej, ktorá spôsobuje nevoľnosť, hnačky, obličkové kamene a zápal žalúdka.
Maximálne povolené dávky sú:
- 1-3 roky 400 miligramov/deň
- 4 - 8 rokov 650 miligramov/deň
- 9-13 rokov 1 200 miligramov denne
- 14 - 18 rokov 1 800 miligramov denne
Nebezpečenstvo predstavujú doplnky výživy, najmä tie, ktoré sú určené pre deti. Musíte byť opatrní, aby ste ich nenechali mimo dosahu detí.
Dobré zdroje vitamínu C.
Najlepším zdrojom vitamínu C sú: rakytník, černice, čučoriedky, ríbezle, zelené bylinky, paprika, šípky, brokolica, papája a citrusy. Snažte sa využívať rôzne zdroje vitamínu C a nenahrádzajte ich doplnkami výživy.