Vitamín C prečo a v akej forme
Vitamín C je pre ľudí nevyhnutný a je jedným z najštudovanejších vitamínov. Niektoré zvieratá si môžu vitamín C syntetizovať samy, ale ľudia nemôžu a musia prijímať dostatok vitamínu C prostredníctvom stravy. Vitamín C sa prirodzene nachádza v zelenine a ovocí, najmä citrusových plodoch. Vitamíny C sú antioxidanty, a pôsobia tak ako ochrana pred voľnými radikálmi.
Prvé použitie vitamínu C bolo pri skorbute, chorobe, ktorá bola častá na dlhých cestách, napríklad na lodiach. Keď vyšlo najavo, že pomaranče a citróny pomáhajú predchádzať skorbutu, lode na svoje plavby vzali citróny. Neskôr sa zistilo, že kyslá kapusta má vysoký obsah vitamínu C, zabraňuje skorbutu a má oveľa dlhšiu trvanlivosť ako citróny. Chemický názov vitamínu C je kyselina askorbová a je odvodený od slova „Scorbutus“, čo znamená skorbut (Nutrition Society 2009, Bender 2006).
Vitamín C je dnes dostupný aj izolovane. Napríklad vitamín C možno použiť ako doplnok výživy a pridávať ho do potravy. Užívanie vitamínu C môže byť dôležité popri zdravej a rozmanitej strave.
Metabolizmus vitamínu C.
Ako už bolo uvedené vyššie, ľudia a niektoré zvieratá, ako sú opice a netopiere, nemôžu syntetizovať vitamín C samostatne. Chýba im enzým gulonolaktón oxidáza, pomocou ktorého je možné vitamín C syntetizovať z glukózy.
K absorpcii vitamínu C v čreve môže dôjsť prostredníctvom aktívnej a pasívnej absorpcie. Pri pasívnom príjme črevnými bunkami sa vitamín C absorbuje koncentračným gradientom medzi črevnou bunkou a črevom. Koncentračný gradient potom spôsobí pasívnu difúziu molekuly. Aktívna absorpcia prebieha prostredníctvom transportérov, ktoré aktívne transportujú vitamín C do bunky. Bunka využíva energiu na aktívny transport.
Prebytok vitamínu C zastavuje pasívny transport a saturuje aktívne transportéry. Prebytočný vitamín C sa potom neukladá ani neabsorbuje, ale vylučuje stolicou. Vitamín C v hrubom čreve priťahuje vodu a spôsobuje osmotickú hnačku.
Vo svojej úlohe antioxidantu sa kyselina askorbová premieňa na kyselinu dehydroaskorbovú, redukovanú variantu vitamínu C. Telo dokáže kyselinu askorbovú premeniť na kyselinu dehydroaskorbovú a naopak, čo umožňuje opätovné použitie kyseliny askorbovej. Na bunkovú absorpciu kyseliny askorbovej používa bunka na aktívne vstrebávanie vitamínu C takzvaný SVCT1 (transportér vitamínu C závislý od sodíka). K absorpcii kyseliny dehydroaskorbovej bunkou dochádza prostredníctvom GLUT4 (transportér glukózy typu 4). Ako naznačuje názov, GLUT4 tiež transportuje glukózu do bunky. V prípade nerovnováhy v homeostáze glukózy sa môže tiež nevyvážiť homeostáza vitamínu C.
Vitamín C v akej forme?
Doplnky vitamínu C sú dostupné ako čistá kyselina askorbová alebo ako komplex askorbátu. Ktorý formulár si vyberiete najlepšie, závisí od aplikácie a dĺžky používania.
Kyselina askorbová je vedecky najviac preskúmaná forma vitamínu C a prirodzene sa vyskytuje v našej potrave. Ľudia s problémami s kyselinami by sa mali najlepšie rozhodnúť pre pufrovaný komplex askorbátu.
Komplex askorbátu je kombináciou kyseliny askorbovej a minerálov. Minerály pôsobia ako pufer, vďaka čomu sú menej kyslé. Vďaka tomu sú šetrnejšie k žalúdku a zubom. Okrem toho minerály tiež prispievajú k minerálnemu stavu v tele. Pomery minerálov v našom komplexe askorbátu sú založené na pomere prírodných minerálov v bunkách tela. Takto zostaneme blízko prírody.
Medzi ďalšie formy doplnkov vitamínu C patria lipozomálne vitamíny C a Ester-C®. Existuje názor, že lipozomálny vitamín C môže dočasne zvýšiť hladinu vitamínu C v krvi alternatívnym absorpčným mechanizmom. Naše oddelenie výskumu a vývoja nepovažuje použitie a výhody lipozomálneho vitamínu C za dostatočne vedecky dokázané v porovnaní s našimi produktmi s obsahom vitamínu C, ktoré sú veľmi opodstatnené a v praxi sa osvedčili.
Ester-C® je patentovaný askorbátový komplex askorbátu vápenatého. Je teda porovnateľný s komplexom askorbátu Bonusan. Bonusan nepoužíva Ester-C®, pretože nenapodobňuje pomer prírodných minerálov v tele.
Doplnok výživy: aká forma?
Vitamín C je dostupný od spoločnosti Bonusan v práškovej forme ako tablety a ako žuvacie tablety.
Askorbátový prášok je vysokodávková aplikácia vitamínu C, ktorý sa ľahko rozpúšťa vo vode. Zmiešajte ju s pitnou vodou vo fľaši na cesty alebo ju vložte do karafy na stôl. Vďaka tomu je ľahké brať extra vitamín C po celý deň. Askorbátový prášok obsahuje prírodnú pomarančovú arómu pre úžasne sviežu chuť.
Vo forme tabliet sa okrem vitamínu C pridávajú aj citrusové bioflavonoidy. Citrusové bioflavonoidy sa vyskytujú prirodzene v citrusových plodoch a zaisťujú dobrú absorpciu vitamínu C. Tablety sú dostupné ako kyselina askorbová a komplex askorbátu. Tablety sú obalené, a preto sa ľahko prehĺtajú. Jedna tableta obsahuje 1 000 mg vitamínu C a pokrýva tak dennú potrebu.
Žuvacie tablety vitamínu C obsahujú askorbátový komplex a prírodnú pomarančovú arómu pre sviežu chuť. Vďaka použitiu pufrovaného komplexu askorbátu sú žuvacie tablety šetrnejšie k zubom. S 500 mg vitamínu C na tabletu ponúkajú jednoduchý a chutný spôsob, ako splniť vaše denné požiadavky na vitamín C. Pre deti a ľudí, ktorí majú ťažkosti s prehĺtaním tabliet, môžu byť riešením žuvacie tablety, pretože sa ľahko žujú a prehĺtajú.
Vitamín C sa pridáva do rôznych ďalších produktov, ktoré im pomáhajú pracovať. Vitamín C často pracuje synergicky s mnohými výživnými látkami a bylinami alebo popri nich. Napríklad v Bonusan Hämatonyl pomáha vitamín C zlepšovať vstrebávanie železa. Vďaka svojej širokej oblasti použitia a synergickému a komplementárnemu účinku môže byť vitamín C terapeutom strategicky využívaný.
Aplikácie vitamínu C
Vitamín C sa dá použiť veľmi široko. Najbežnejšie užívanie vitamínu C je na podporu obranyschopnosti tela. Vitamín C má pozitívny vplyv na imunitný systém a podporuje obranyschopnosť tela. Zinok v komplexe askorbátu pôsobí synergicky a podporuje imunitný systém.
Jedným z najväčších orgánov v tele je pokožka. Vitamín C je dôležitý pre pokožku a pre starostlivosť o pokožku zvnútra. Vitamín C prispieva k tvorbe kolagénu, ktorý pomáha spevňovať pokožku (zvnútra von). Okrem toho vitamín C pomáha chrániť pred účinkami znečistenia životného prostredia a slnečného žiarenia. Komplex askorbátu, v ktorom je vitamín C kombinovaný s minerálmi, podporuje tento účinok vitamínu C; Napríklad zinok pomáha udržiavať pokožku zdravú a chráni bunky tela pred vonkajšími vplyvmi.
Počas a po fyzickej námahe pomáha vitamín C udržiavať dobrú obranyschopnosť. Týmto spôsobom vitamín C chráni zdravé bunky a tkanivá. Pri cvičení sa môže prášok askorbátu vitamínu C Bonusanu rozpustiť vo vode, takže vitamín C funguje ako doplnok k antioxidantom. Vitamín C navyše podporuje energetické hladiny a pomáha uvoľňovať energiu z potravy.
Srdce pumpuje telom za minútu až 4 až 5 litrov krvi, aby zásobovalo a vyživovalo svaly a orgány kyslíkom. Vitamín C je dôležitý pre cievy a dobrý pre pružné/elastické žily. Je to preto, že vitamín C prispieva k tvorbe kolagénu, ktorý je dôležitý pre udržanie silných stien krvných ciev.
Naše telo je podporované našimi kosťami. Vitamín C pomáha udržiavať silné kosti. Okrem toho vitamín C hrá úlohu pri syntéze kostí a pri syntéze/tvorbe chrupavky. Vitamíny C tiež prispievajú k pevnému chrupu. Zinok a horčík v komplexe askorbátu pomáhajú udržiavať normálne kosti.
Pre udržanie celkového zdravia je dôležité nielen fyzické, ale aj duševné zdravie. Vitamín C pozitívne vplýva na zníženie únavy a vyčerpania. Vitamín C prispieva aj k psychickej odolnosti, čistej hlave a normálnym psychologickým funkciám. Vitamín C prispieva k mozgovým a nervovým funkciám zapojeným do procesu myslenia a aktivuje prirodzenú energiu v tele. Komplex askorbátu podporuje hladinu energie pridaním horčíka.
Naša energetická bilancia je dôležitá, aby sme zostali fit. Živiny často spolupracujú, čo optimalizuje ich účinky. Vitamín C prispieva k normálnemu metabolizmu produkujúcemu energiu, pretože vitamín C podporuje uvoľňovanie energie z tukov, sacharidov a bielkovín. Komplex askorbátu pomáha, pretože horčík hrá úlohu v činnosti určitých enzýmov, ktoré sa podieľajú na energetickom metabolizme. Okrem toho vitamín C podporuje vstrebávanie železa z jedál/jedál a pomáha udržiavať aktivitu vitamínu E.
Znalosti v praxi
Dúfame, že to objasnilo dôležitosť dostatočného príjmu vitamínu C a že sme vám pomohli zvoliť správnu formu. Dávkovanie závisí od aplikácie.
U zdravých jedincov sa odporúča denný príjem až 2 000 mg. Terapeutické rady sa môžu líšiť. V prípade vysokých dávok a/alebo dlhodobého používania sa odporúča použitie pufrovaného, odkysleného askorbátového komplexu.
Rozložte príjem na celý deň, aby črevá absorbovali vitamín C rovnomerne. Najjednoduchší spôsob, ako dosiahnuť distribuovaný príjem, je prášok askorbátu. Askorbátový prášok a mierne nižšie dávky žuvacích tabliet vitamínu C od spoločnosti Bonusan sú vhodné pre deti a pre ľudí, ktorí nechcú tablety prehltnúť.
Pri nadmernom užívaní sa môže vyskytnúť osmotická hnačka. Dávka sa potom musí znižovať, až kým príznaky nezmiznú (Gropper 2013).
literatúry
Weinstein, M., P. Babyn, en S. Zlotkin. „Pomaranč za deň, doktorovi udrží cestu: Scurvy v roku 2000“. Pediatria 108, č. 3 (september 2001): E55. https://doi.org/10.1542/peds.108.3.e55.
Davis, Donald R., Melvin D. Epp, en Hugh D. Riordan. „Zmeny v údajoch o zložení potravín USDA pre 43 záhradných plodín, 1950 - 1999“. Vestník American College of Nutrition 23, č. 6 (december 2004): 669-82. https://doi.org/10.1080/07315724.2004.10719409.
Spoločnosť pre výživu. Úvod do výživy ľudí, druhé vydanie. Séria učebníc ľudskej výživy. Wiley-Blackwell, 2009.
Bender, David A. Nutričná biochémia vitamínov. Druhé vydanie. Cambridge: Cambridge University Press, 2006. https://doi.org/10.1017/CBO9780511615191.
Ball, G.F.M. Vitamíny - ich úloha v ľudskom tele. Blackwell Publishing, 2004.
Gropper, Sareen S, en Jack L. Smith. Pokročilá výživa a metabolizmus človeka - 6. vydanie. Šieste vydanie. Wadsworth Cengage Learning, 2013.