Vitamín E - Výhody a jeho úloha pre zdravie

vitamín

Vitamín E, ľudovo nazývaný vitamín plodnosti, má vďaka svojej dôležitej úlohe v reprodukčnej funkcii tela silný antioxidačný účinok, podporuje imunitný systém a stará sa o zdravie pokožky. Používa sa pri výrobe dermatokozmetiky a protizápalových doplnkov. starnutie.

Čo je to vitamín E.

Vitamín E je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý si organizmus ukladá iba na krátky čas. Preto ľudia potrebujú pravidelný príjem vitamínu E. V strave je prirodzene asimilovaný konzumáciou zeleniny, rastlinných olejov, orechov, vaječného žĺtka alebo pečene. Príjem vitamínu E je možné doplniť pomocou doplnkov stravy. Nachádza sa tiež v mnohých dermatokozmetických výrobkoch.

Formy vitamínu E. Keď bol objavený vitamín E.

Vitamín E existuje v ôsmich rôznych formách: alfa-, beta-, gama- a delta-tokoferol a alfa-, beta-, gama- a delta-tokotrienol. Zo všetkých týchto látok má alfa-tokoferol najaktívnejšiu úlohu v ľudskom tele, píše Mayo Clinic a podieľa sa hlavne na správnom fungovaní nervového systému, ale priaznivo pôsobí aj na svaly, imunitný systém, oči alebo dermu.

Vitamín E objavili v roku 1922 Herbert McLean Evans - anatóm a embryológ - a Katherine Scott Bishop - anatómka. V roku 1935 biochemik a výživový poradca Gladys Anderson Emerson prvýkrát izoloval tento vitamín na Kalifornskej univerzite v Berkeley. Bol to však nemecký chemik Erhard Fernholz, ktorý v roku 1938 objasnil jeho chemickú štruktúru, takže o pár mesiacov neskôr ho mohol so svojím tímom po prvý raz syntetizovať švajčiarsky chemik Paul Karrer.

Úloha a výhody vitamínu E pre zdravie

Vitamín E má silný antioxidačný účinok, a tým prispieva k ochrane buniek pred pôsobením voľných radikálov - produkovaných faktormi životného prostredia, ako sú znečistenie, fajčenie, pesticídy, žiarenie atď. Vďaka tomuto antioxidačnému účinku vitamín E spomaľuje bunkové starnutie. Preto sa používa pri príprave mnohých dermatokozmetických výrobkov, ale aj v doplnkoch proti starnutiu.

Vitamín E hrá tiež dôležitú úlohu v správnom fungovaní imunitného systému, pretože zvyšuje jeho účinnosť proti vírusom alebo baktériám. Vitamín E má tiež vazodilatačný účinok, a tým pomáha udržiavať zdravie krvných ciev. Vďaka tomuto účinku bude bojovať proti tvorbe krvných zrazenín, čím vás ochráni pred srdcovými chorobami.

Vitamín E tiež pomáha bunkám navzájom komunikovať. Podporuje teda plnenie mnohých životne dôležitých procesov, ktorých hlavné funkcie sú:

  • Silný antioxidant;
  • Prispieva k udržaniu zdravia krvných ciev;
  • Prispieva k udržaniu zdravia očí;
  • Chráni pečeň;
  • Zaisťuje metabolizmus cukrov;
  • Pomáha hojiť rany;
  • Podporuje imunitný systém;
  • Podporuje tvorbu nových tkanív;
  • Zaisťuje metabolizmus aminokyselín;
  • Zaisťuje metabolizmus mastných kyselín;
  • Prispieva k hojeniu popálenín.

Klinika Mayo nás však varuje: vedci uskutočnili množstvo štúdií a testov na zvieratách aj na ľuďoch, ktoré sa snažili určiť účinnosť vitamínu E pri prevencii alebo liečbe rôznych chorôb - dýchacích, kardiovaskulárnych, dermatologických, rakovinových, neplodných, tráviace ťažkosti, hepatitída, duševné choroby a zoznam pokračuje. Prinajmenšom doposiaľ neexistujú jasné dôkazy o tom, že by vitamín E bol efektívny pri liečbe iných stavov ako je nedostatok vitamínu E.

Príznaky a riziká nedostatku vitamínu E.

U zdravých ľudí je nedostatok vitamínu E veľmi zriedkavý. Nedostatok vitamínu E je teda často spojený s chorobami, pri ktorých tuky nie sú organizmom trávené alebo správne absorbované. Spomíname tu Crohnovu chorobu (zápal hrubého čreva), cystickú fibrózu alebo niektoré genetické choroby.

Príznaky a riziká nedostatku vitamínu E. podľa medscape.com zahrňte:

  • Artérioskleróza - stav charakterizovaný tvorbou usadenín vápnika na stenách krvných ciev alebo v mäkkých tkanivách. Môže dokonca viesť k úplnému upchatiu tepien;
  • Postihnutý nervový a svalový systém;
  • Citlivosť rúk a nôh - môže viesť k nedostatku kontroly nad ich vlastnými pohybmi;
  • Slabosť svalov;
  • Problémy so zrakom;
  • Môže tiež viesť k určitej forme anémie;
  • Pomalé hojenie rán;
  • Hnedé škvrny, ktoré sa objavujú na koži, v prípade starších osôb - sú spôsobené hromadením toxínov, ktoré sú výsledkom oxidácie mastných kyselín;
  • Existujú vedci, ktorí spájajú nedostatok vitamínu E s niektorými druhmi rakoviny, ale tieto teórie neboli nikdy dokázané;

Ľudia, ktorí trpia dlhodobý nedostatok vitamínu E., riziko:

  • Problémy s pečeňou;
  • Problémy s obličkami;
  • Slepota;
  • arytmie;
  • Demencia.

Nežiaduce účinky predávkovania vitamínom E

Vitamín E alebo predávkovanie hypervitaminóza E prostredníctvom jedla predstavuje veľmi malé riziko. Ani pri požití veľkého množstva potravín bohatých na vitamín E nehrozí riziko toxicity.

Na druhej strane nadmerná konzumácia vitamínu E z doplnkov výživy môže spôsobiť problémy so zrážaním krvi alebo spomaliť prirodzený proces hojenia rán. Okrem toho môže spôsobiť nevoľnosť a bolesti hlavy a vo veľmi závažných prípadoch môže viesť k krvácaniu do mozgu.

U tehotných žien bola vysoká hladina vitamínu E v krvi tiež spojená so zvýšeným rizikom pôrodu detí so srdcovými chybami.

Lekári na klinike Mayo nás varujú pred možnými vedľajšími účinkami vitamínu E. Napríklad u ľudí s alergiou môže vitamín E aplikovaný priamo na pokožku viesť k podráždeniu a svrbeniu.

Zaraďujeme medzi možné vedľajšie účinky vitamínu E.:

  • Rozmazané videnie:
  • Zmeny hladiny cholesterolu;
  • Zmeny inzulínovej rezistencie;
  • Hnačka;
  • Závraty a mdloby;
  • Príznaky podobné chrípke;
  • Bolesti hlavy;
  • Ochorenie srdca;
  • Vysoký krvný tlak u tehotných žien;
  • Riziká mŕtvice;
  • Riziko tuberkulózy;
  • Porucha funkcie obličiek;
  • Nevoľnosť;
  • Zhoršenie infekcií u predčasne narodených detí;
  • Sexuálne dysfunkcie;
  • Bolesť brucha;
  • Letargia atd.

Preto je veľmi dôležité a chceme spomenúť: akýkoľvek liek alebo doplnok výživy by sa mal užívať iba na odporúčanie lekára. V každej situácii sa treba vyhnúť samoliečbe.

Aká je odporúčaná dávka vitamínu E.

Podľa Mayo Clinic väčšina ľudí prijíma odporúčanú dávku vitamínu E priamo zo stravy. Ľudia s nízkotučnou diétou alebo osoby s črevnými poruchami však môžu potrebovať doplnky.

Odporúčaná denná dávka vitamínu E. To je:

  • Pre osoby staršie ako 14 rokov - 15 miligramov;
  • Pre tehotné ženy v akomkoľvek veku - 15 miligramov;
  • Pre dojčiacu ženu v akomkoľvek veku - 19 miligramov.

Aj keď tieto hodnoty prekročia, denná dávka požitá dospelými, tehotnými a dojčiacimi ženami by nemala prekročiť 1 000 miligramov, štúdie ukazujú.

Vitamín E - vitamín plodnosti

Pri nedostatku vitamínu E trpí reprodukčná funkcia tela. Štúdia uskutočnená v roku 1922 odhalila, že laboratórne myši, ktorých strava neobsahuje vitamín E, sú neplodné. Akonáhle im vedci dajú olej z pšeničných klíčkov - veľmi bohatý na vitamín E -, obnoví sa reprodukčná funkcia.

Novšie štúdie preukázali, že vitamín E je nevyhnutný pri ochrane a zlepšovaní zdravia buniek. Naše telo je tvorené biliónmi buniek - zahŕňame reprodukčné orgány, vajcia a spermie.

Vitamín E sa odporúča mužom, ktorí čelia problémom s plodnosťou, pretože vedci zaznamenali nedostatok tohto vitamínu v tele mužov, ktorí majú tento problém. Zdá sa, že vitamín E zlepšuje kvalitu spermií a znižuje riziko vrodených chýb a potratov. 10% mužov, ktorí vzali doplnky vitamínu E. najmenej niekoľko mesiacov po sebe zaznamenali zvýšenie plodnosti.

Väčšina štúdií o plodnosti a vitamíne E bola vykonaná u mužov, to však neznamená, že tento vitamín ženám neprospieva. Môže zvýšiť množstvo hlienu krčka maternice a pomôcť tak spermiám žiť dlhšie. Zdravie vajec môže zlepšiť aj vitamín E.

Dôležitosť vitamínu E pre deti

Podľa babycenter.com hrá vitamín E tiež dôležitú úlohu pri vývoji imunitného systému detí, čím pomáha telu bojovať proti choroboplodným zárodkom. Taktiež sa stará o cirkuláciu a prispieva k správnemu fungovaniu mnohých procesov v tele, pomáha bunkám navzájom komunikovať.

Väčšina detí neprijíma dostatok vitamínu E zo svojej stravy, ale nedostatok tak závažný, že môže viesť k zdravotným problémom, je zriedkavý. Vaše dieťa by nemalo dostávať odporúčanú dávku vitamínu E každý deň, ale uistite sa, že priemer za deň sa blíži hodnotám stanoveným lekármi.

Odporúčané dávky pre deti Radou pre výživu a výživu divízie zdravia a medicíny Národných akadémií vied, inžinierstva a medicíny (počet národných akadémií vied, A Medicína) sú podľa MedLinePlus:

  • Od 0 do 6 mesiacov - 4 miligramy denne;
  • Od 7 do 12 mesiacov - 5 miligramov denne;
  • Od 1 do 3 rokov - 6 miligramov denne;
  • Od 4 do 8 rokov - 7 miligramov denne;
  • Od 9 do 13 rokov - 11 miligramov denne.

Dôležitosť vitamínu E pre pokožku a jej krásu

Vitamín E môže zvlhčovať pokožku a podporovať jej imunitný systém proti UV žiareniu a voľným radikálom. Preto ho po vystavení slnku nájdete v pleťových vodách a krémoch na pláž alebo v produktoch starostlivosti o pokožku. Najlepšie krémy proti vráskam navyše obsahujú najmenej 1% vitamínu E.

Štúdie ukazujú, že vitamín E, ktorý sa aplikuje pred a po vystavení slnku, zosilňuje účinok krémov chránených proti UV žiareniu.

Zdroje vitamínu E.

Vitamín E nájdete v prírode, v rôznych cereáliách, orechoch alebo zelenine, ale je tiež k dispozícii v lekárňach alebo v bio obchodoch vo forme prírodných alebo syntetických doplnkov.

Potraviny bohaté na vitamín E.

Najbohatším zdrojom vitamínu E sú pšeničné klíčky. Vitamín E sa však nachádza v rôznych ďalších potravinách:

  • Pečeň;
  • Vajcia;
  • mandle;
  • arašidy;
  • orechy;
  • Slnečnicové semienka;
  • Margarín z kukuričného oleja;
  • Majonéza;
  • Rastlinné oleje lisované za studena, ako sú: olivový olej, kukuričný olej, šafránový olej, sójový olej, bavlníkový olej atď.;
  • Tmavozelená listová zelenina, ako je špenát alebo kel;
  • Obilniny;
  • Cukrová trstina;
  • Horčica;
  • Hrozno;
  • Sladké zemiaky;
  • Avokádo;
  • Špargľa
  • Yam.

Ako pripraviť jedlo na vyšší príjem vitamínu E.

Vitamíny A, E a D sú rozpustné v tukoch, takže ak chcete mať stravu bohatú na vitamín E, mali by ste variť s čo najmenším množstvom oleja. Spomedzi spôsobov prípravy jedla na konzumáciu je varenie najmenej škodlivé. Namiesto toho sa vyhýbajte vyprážaným jedlám, hoci vitamíny A, D, E alebo K počas varenia vydržia dobre.

Prírodné doplnky vitamínu E.

Vitamín E nájdete v obchodoch v prírodnej alebo syntetickej forme. Lekári zvyčajne odporúčajú prírodný variant - d-alfa-tokoferol. Niektorí z nich však radšej predpíšu zmes prírodného tokoferolu so syntetickým tokoferolom - dl-alfa-tokoferolom.

Vitamín E je dostupný v krémoch, tabletách, kapsulách a olejoch.

Vitamín E je dôležitý pre správne fungovanie tela všeobecne a najmä reprodukčného systému. Nedostatok vitamínu E, aj keď je zriedkavý, môže viesť k vážnym chorobám. Preto je v každej situácii nevyhnutná správna a vyvážená strava.