Vitamín K - odporúčané dávky a úloha v tele - rakovina360

Vitamín K Podieľa sa hlavne na zrážaní krvi, ale môže mať pre organizmus mnoho ďalších výhod. Tu sú tieto a aké sú uvedené dávky.

Čo je to vitamín K.?

Vitamín K je známy ako „vitamín zrážajúci krv“ alebo koagulačný vitamín, pre svoju dôležitú úlohu pri hojení rán. „K“ je odvodené z nemeckého slova pre zrážanie. Vitamín K hrá tiež dôležitú úlohu v zdraví kostí.

Vitamín K podporuje mnoho dôležitých funkcií v tele. Pomáha telu hojiť rany, podporuje zdravé cievy a udržuje kosti zdravé. Môže tiež pomôcť zabrániť zlomeninám, najmä u žien po menopauze.

Odporúčaná denná dávka

Vitamín K sa meria v mikrogramoch (mcg).

Dojčatá (0-6 mesiacov) - 2 mcg
Dojčatá (6 mesiacov až 1 rok) - 2,5 mcg
Deti (1-3 roky) - 30 mcg
Deti (4-8 rokov) - 55 mcg
Deti (9 - 13 rokov) - 60 mcg
Deti (14-18 rokov) - 75 mcg
Muži (vo veku 19 a viac rokov) - 120 mcg
Ženy (vo veku 19 a viac rokov) - 90 mcg
Tehotné a dojčiace ženy (14-18 rokov) - 75 mcg
Tehotné a dojčiace ženy (vo veku 19 a viac rokov) - 90 mcg

Potravinové zdroje

Všeobecne je potrebný príjem vitamínu K zabezpečený jedlom. Zelená listová zelenina, ako je špenát a kel, sú najlepším zdrojom vitamínu K. Rastlinné oleje, ako je repka a sójový olej, sú tiež dobrým zdrojom vitamínu K.

Vitamín K je a vitamín rozpustný v tukoch. To znamená, že telo ho môže lepšie absorbovať, keď je konzumované so zdrojom tuku. Príprava jedál bohatých na tento vitamín s malým množstvom tuku alebo oleja je najlepší spôsob, ako zvýšiť absorpciu tejto živiny.

Dôležitými zdrojmi vitamínu K sú:

kel;
špenát;
petržlen;
Ružičkový kel;
brokolica;
šalát;
zelené cibule;
špargľa.

Baktérie v gastrointestinálnom trakte premieňajú tento vitamín. Medzi zdroje samozrejme patrí zelená listová zelenina - šaláty, kel, petržlen, rímsky šalát, špenát, brokolica, ružičkový kel, karfiol a kapusta. Medzi ďalšie zdroje, ktoré sú na tento vitamín menej bohaté, patria: mäso, ryby, pečeň, vajcia a obilniny.

Úloha vitamínu K v tele

Vitamín K je živina, ktorú telo potrebuje v malom množstve, a to nepretržite. Je nevyhnutný pre tvorbu niekoľkých látok nazývaných koagulačné faktory, ako aj bielkovín C a S, ktoré pri zrážaní krvných ciev spolupracujú na zrážaní krvi. Nedostatok vitamínu K môže viesť k nadmernému krvácaniu a tvorbe modrín. Tento vitamín sa tiež považuje za dôležitú látku pri prevencii úbytku kostnej hmoty. Nízka hladina vitamínu K v krvi bola spojená s nízka hustota kostí a existujú určité dôkazy, že primeraná hladina vitamínu K môže zlepšiť zdravie kostí a zároveň znížiť riziko zlomenín.

Vitamín K a zrážanie krvi

Vitamín K pomáha vytvárať 4 z 13 proteínov potrebných pre zrážanie krvi, ktorý zastaví nadmerné krvácanie rán, aby sa mohli zahojiť. Ľudia, ktorým sú predpísané antikoagulanciá (tiež nazývané lieky na riedenie krvi), aby sa zabránilo tvorbe krvných zrazenín v srdci, pľúcach alebo nohách, sa často hovorí o tomto vitamíne.

Vitamín K a zdravie kostí

Vitamín K sa podieľa na produkcii bielkovín v kostiach vrátane osteokalcín, čo je nevyhnutné, aby sa zabránilo oslabeniu kostí. Niektoré štúdie preukázali, že vyšší príjem vitamínu K je spojený s nižším výskytom zlomenín bedrového kĺbu a nízkou hustotou kostí. Nízke hladiny vitamínu K v krvi navyše súviseli s nízkou hustotou kostí. Zdá sa, že existuje korelácia medzi nízkym príjmom vitamínu K a osteoporóza. Niekoľko štúdií naznačuje, že vitamín K podporuje udržanie silných kostí, zlepšuje hustotu kostí a znižuje riziko zlomenín. Štúdie to však nepotvrdili.

Vitamín K a zdravie srdca

Niektoré štúdie podporujú úlohu vitamínu K pre zdravie srdca. Vitamín K sa podieľa na produkcii proteínovej matrice Gla (MGP), ktorá pomáha predchádzať kalcifikácii alebo kôrnateniu srdcových tepien, čo prispieva k srdcovým chorobám. Pred navrhnutím určitého množstva vitamínu K nad rámec štandardného odporúčania pre tento stav sú potrebné ďalšie štúdie. Vitamín K môže pomôcť udržať krvný tlak v normálnych medziach tým, že zabráni mineralizácii, keď sa v tepnách hromadia minerály. Mineralizácia sa prirodzene vyskytuje s vekom a je hlavným rizikovým faktorom pre srdcové choroby. Ukázalo sa tiež, že dostatočný príjem vitamínu K znižuje riziko mozgovej príhody.

Formy vitamínu K.

Existujú tri rôzne druhy vitamínu K:

Vitamín K1 (fylochinón alebo fytomenadión) je prírodná forma vitamínu K, ktorá pochádza z potravy, najmä zelenej listovej zeleniny, ale aj mliečnych výrobkov a rastlinných olejov. Vitamín K1 sa považuje za rastlinnú formu vitamínu K, ale komerčne sa vyrába aj na liečbu niektorých stavov spojených s nadmerným krvácaním.
Vitamín K2 (menachinón) je produkovaný baktériami, normálna flóra v črevách. Baktérie v čreve môžu tiež zmeniť vitamín K1 na K2. Vitamín K2 dopĺňa K1 v strave tak, aby vyhovoval požiadavkám tela.
menadionje neprirodzená chemická zlúčenina vyrábaná v laboratóriu, ktorá sa v niektorých krajinách používa ako doplnok výživy kvôli aktivite vitamínu K. Niekedy sa nazýva vitamín K3.

Vitamín K1 vs vitamín K2

Vitamíny K1 a K2 majú rozdielne chemické štruktúry. K1 je primárna forma vitamínu a je prítomná hlavne v zelenej listovej zelenine. Telo však má ťažkosti s absorpciou vitamínu K1 z rastlín. Výskum naznačuje, že telo absorbuje 10-krát viac vitamínu K2 ako vitamín K1.

Vitamín K je rozpustný v tukoch, takže konzumácia tukov z potravy, ako je maslo alebo rastlinné oleje, sa môže zvýšiť vstrebávanie vitamínu K1 z rastlín. Baktérie v čreve môžu syntetizovať vitamín K1 na vitamín K2. Fermentované potraviny, mäso a mliečne výrobky tiež obsahujú mierne množstvo vitamínu K2.

Telo si vitamíny K1 a K2 ukladá odlišne. K1 sa hromadí v pečeni, srdci a pankrease. K2 sa vyskytuje vo vysokých koncentráciách v mozgu a obličkách.

Potrebujem doplnok vitamínu K.?

Všeobecne platí, že nie. Väčšina ľudí prijíma dostatok vitamínu K jedlom. Ľudia, ktorí majú nízku hladinu vitamínu K, môžu kvôli nízkej strave zelenej listovej zeleniny konzumovať doplnky. Pretože množstvo vitamínu K v doplnkoch je oveľa vyššie ako v jedle, poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete užívať doplnok. Príliš veľa vitamínu K môže byť škodlivé.

Vitamín K a liekové interakcie

Warfarín (tiež známy ako Coumadin) je liek používaný na prevenciu krvných zrazenín. Funguje ako riedidlo krvi. Vitamín K môže zastaviť činnosť warfarínu. Ak užívate tento liek, nemali by ste sa vyhýbať potravinovým zdrojom vitamínu K. Aby liek účinkoval dobre, musí byť príjem vitamínov čo najkonštantnejší.

Známky nedostatku vitamínu K.

Nedostatok vitamínu K u dospelých je zriedkavý, ale môže sa vyskytnúť u ľudí užívajúcich lieky, ktoré blokujú metabolizmus vitamínu K, ako sú antibiotiká, alebo u osôb trpiacich stavmi, ktoré spôsobujú malabsorpciu živín. Nedostatok je možný aj u novorodencov, pretože vitamín K neprechádza placentou a materské mlieko ich obsahuje malé množstvo. Tu sú najčastejšie príznaky nedostatku:

dlhší čas zrážania krvi alebo predĺžený protrombínový čas (medicínsky merané);
krvácajúci;
krvácajúci;
osteopénia alebo osteoporóza atď.

Nedostatok vitamínu K sa považuje za klinicky relevantný iba vtedy, keď protrombínový čas sa významne zvyšuje v dôsledku zníženej aktivity protrombínu v krvi. Krvácanie a krvácanie sú teda klasickými znakmi nedostatku vitamínu K, aj keď tieto účinky sa vyskytujú iba v závažných prípadoch. Pretože je vitamín K potrebný na karboxyláciu osteokalcínu v kostiach, nedostatok vitamínu K môže tiež znížiť mineralizáciu kostí a prispieť k osteoporóze.

Klinicky významný nedostatok vitamínu K u dospelých je veľmi zriedkavý a zvyčajne sa obmedzuje na ľudí s poruchami malabsorpcie alebo na tých, ktorí užívajú lieky ovplyvňujúce metabolizmus vitamínu K.

Vitamín K a rakovina

Vitamín K2 má antioxidačné vlastnosti, ktoré môžu pomôcť chrániť pred rakovinou. Výsledky výskumu navyše naznačujú, že vitamín K2 môže potláčať genetické procesy čo vedie k rastu nádoru.

Vitamín K a hepatocelulárny karcinóm

Štúdia z roku 2019 naznačuje, že vitamín K2 významne znižuje aktivitu faktora 1-alfa (HIF-1A) indukovanú hypoxiou v bunkách hepatocelulárneho karcinómu. HIF-1A je dôležitým cieľom liečby rakovinovými liekmi.

Ukázalo sa, že vitamín K2 potláča rast a inváziu do ľudského hepatocelulárneho karcinómu, bežnej a závažnej formy rakovina pečene. Môže mať viac účinkov na tieto nádory a meniť ich rastové faktory a molekuly receptora spôsobom, ktorý znemožňuje stimuláciu rastu a progresie nádoru. Blokuje bunkový cyklus, blokuje následnú replikáciu a spúšťa programovaná smrť buniek apoptózou prostredníctvom niekoľkých charakteristických mechanizmov.

Vitamín K2 a myelodysplastický syndróm

Myelodysplastický syndróm (MDS) je porucha súvisiaca s leukémiou; v skutočnosti to bolo predtým známe ako „Preleukémia„. U pacientov s MDS začína kostná dreň vytvárať čoraz menej bielych krviniek rôznych typov.

Liečba vitamínom K môže vyvolať apoptózu (programovanú bunkovú smrť) leukemických buniek, s oveľa výraznejším účinkom na vysoké bunky ako na zrelé biele krvinky.

Vitamín K a ďalšie druhy rakoviny

Laboratórne štúdie ukazujú obrovský potenciál vitamínu K pri mnohých ďalších rakovinách. V niekoľkých rôznych druhoch rakovina pľúc, vrátane malých karcinómov, dlaždicových buniek a adenokarcinómov, môže vitamín K indukovať apoptózu aktiváciou „samovražedného proteínu“. Vitamín K má podobné synergické účinky pri rakovine močového mechúra a iných formách rakoviny pečene.

Mechanizmy pôsobenia

Unikátnym mechanizmom aktivity vitamínu K je takzvaný „oncoză”, Forma stresom aktivovanej ischemickej bunkovej smrti, pri ktorej sú obzvlášť citlivé nádorové bunky. Ďalším jedinečným mechanizmom, ktorý sa nedávno preukázal v prípadoch rakoviny žlčových ciest a leukémie, je autofagický, v ktorých sa rakovinové bunky v podstate samy konzumujú vnútorným uvoľňovaním svojich vlastných tráviacich enzýmov.

Referencie:
(1) Vitamín K: zdroje a výhody, odkaz: https://www.livescience.com/51908-vitamin-k.html
(2) Vitamín K, odkaz: https://www.nrv.gov.au/nutrients/vitamin-k
(3) Prínosy a zdroje vitamínu K pre zdravie, odkaz: https://www.medicalnewstoday.com/articles/219867.php
(4) Pozoruhodné protirakovinové vlastnosti vitamínu K, odkaz: https://www.lifeextension.com/magazine/2010/11/the-remarkable-anticancer-properties-of-vitamin-k/page-01

O autorovi

Mancas Malina

Absolvent Fakulty lekárskeho bioinžinierstva - Lekárskej a farmaceutickej univerzity v Iasi a magisterský titul v odbore Klinický bioinžiniering.