Vitamín PP (B3) - niacín
niacín (neskôr volal vitamín B3) bol pôvodne objavený v súvislosti s hľadaním liečby hojenia pelagra. V roku 1937 bol nedostatok tohto vitamínu (nájdeného v potravinách bohatých na bielkoviny) oficiálne uznaný ako príčina vzniku pelagra. Neskôr bola objavená úloha prekurzora niacínu - tryptofán - pri výskyte tejto choroby.
Vitamín B3, je súčasťou komplex vitamínov B., ktorý hrá zásadnú úlohu v metabolizme. Vitamíny skupiny B boli zoskupené kvôli podobné vlastnosti a prítomnosť v rovnakých zdrojoch potravy. Vďaka úzkemu prepojeniu medzi nimi vedie nedostatok jedného vitamínu k nevhodnému použitiu ostatných.
niacín je v tele potrebný na produkciu enzýmov, ktoré prispievajú k uvoľnenie energie vo forme glukóza.
Vitamín B3 hrá úlohu pri udržiavaní zdravia pokožky a zažívacieho ústrojenstva, pri normálnom vývoji nervov a pri blokovaní tvorby cholesterolu, čím zabraňuje vzniku srdcových chorôb.
Funkcie vitamínu B3 (PP)
- Výroba energie
- Zdravie buniek
- Radiačný odpor
- antioxidanty
- Zdravie krvných ciev
- Znižovanie hladiny cholesterolu
- Metabolizmus uhľohydrátov
- Mozgové funkcie
- Metabolizmus mastných kyselín
- Antitoxický
Terapeutické použitie - indikácie
- Dýchacie ťažkosti
- Srdcovo-cievne ochorenia
- migrény
- Artritída
- Alkoholizmus
- Cukrovka
- ateroskleróza
- Hipercolesteromie
- Tinnitus
Zdroje vitamínu B3 (PP)
niacín Prirodzene sa nachádza v mnohých potravinách živočíšneho alebo rastlinného pôvodu, ale pridáva sa aj do iných produktov vo forme doplnkov výživy.
Najlepší zdroj sú potraviny bohaté na bielkoviny: mäso, ryby (tuniak), lieskové orechy a pivné kvasnice.
Aj keď mliečne výrobky a vajcia obsahujú malé množstvo niacín, sú bohatí na tryptofán, prekurzor niacínu. Z tohto dôvodu by tieto potraviny mali byť zahrnuté v každodennej strave. Nerafinované obilniny (celozrnné pečivo) sú tiež zdrojom niacínu.
| Potraviny bohaté na vitamín B3 (PP) (v mg na 100 g) | |
| Kvasinky | 40 |
| Káva | 28 |
| arašidy | 15 |
| Celé zrniečka | 17 |
| Pečeň | 13 |
| Tuniak) | 10.5 |
| Vtáčie mäso | 7.5 |
| Údený losos | 7.8 |
Pelagra - nedostatok vitamínu B3
Pellagra, choroba spôsobená nedostatok niacínu (vitamín B3), všeobecne je výsledkom stravy založenej na konzumácii kukurice.
najprv príznaky nedostatku sú zažívacie ťažkosti, svalová slabosť, zmätenosť, úzkosť, depresia, únava a kožné lézie. V pokročilom štádiu sa pelagra prejavuje dermatitídou, hnačkami, tráviacimi a neurologickými poruchami. Chronická hnačka niekedy je spojená s nedostatkom niacínu.
Vo vyspelých krajinách, pelagra je zriedkavý a týka sa hlavne starších ľudí a alkoholikov. Je to spôsobené buď nedostatočným príjmom potravy, alebo interakciami medzi rôznymi liekmi.
Príznaky nedostatku vitamínu B3 (PP)
- Suchá koža
- schizofrénia
- Pellagra
- Ťažkosti s prehĺtaním
- halucinácie
- Úzkosť
- Depresia
- Nespavosť
- Zmätok
- vertigo
- anémia
- Hnačka
- Artérioskleróza
- Zápcha
- Akné
- Zlý krvný obeh
Požiadavky na vitamín B3 (PP)
Príjem potravy odporúčaný vitamín B3 Ja som z 6 -10 mg za deň u detí, 11 -14 mg u dospievajúcich a dospelých áno 16 mg u tehotných alebo dojčiacich žien.
| Odporúčaná dávka vitamínu B3 alebo PP (v miligramoch denne) | |
| kojencov | 3 |
| Deti vo veku od 1 do 3 rokov | 6 |
| Deti vo veku od 4 do 6 rokov | 8 |
| Deti vo veku od 7 do 9 rokov | 9 |
| Deti vo veku 10 až 12 rokov | 10 |
| Dospievajúci vo veku od 13 do 15 rokov: chlapci/dievčatá | 13/11 |
| Dospievajúci vo veku od 15 do 19 rokov: chlapci/dievčatá | 14/11 |
| Dospelí: muži ženy | 14/11 |
| Starší ľudia (nad 75 rokov): muži/ženy | 14/11 |
| tehotenstvo | 16 |
| Dojčiace ženy | 15 |