Vitamíny a liečivé sily - kapusta je taká zdravá!
Jedzte viac kapusty! Zimná zelenina je plná vitamínov a liečivých síl. Zahreje to telo a upokojí myseľ. Čistí krv a čistí pokožku. BILD predstavuje najzdravšie odrody.
Biela kapusta
Podporuje pečeň pri detoxikácii a obsahuje veľa antioxidantov. Vitamín U pomáha pri hojení vredov. Najlepšie je dusiť jemne alebo surovo!
brokolica
Pôsobí antibakteriálne, posilňuje imunitný systém a obsahuje veľa karotenoidov, ktoré chránia oči. V kombinácii s paradajkami chráni pred rakovinou prostaty!
Kale
Obsahuje kyselinu listovú, reguluje hormonálnu rovnováhu a znižuje hladinu cholesterolu. Aj keď chutí lepšie inak: Stačí ho krátko povariť, aby sa zachovali jeho výživné látky.
Pak choi
Dobrým zdrojom beta karoténu, vitamínov C a B6. Listy krátko blanšírujte vo vriacej vode a naplňte ich ryžou alebo zeleninou ako tortilly z tortilly.
kapusta
Jedna porcia pokrýva dennú potrebu vitamínov. Špicatá kapusta je - najmä surová - stráviteľnejšia ako biela kapusta. Keďže rýchlo vädne, najlepšie je zabaliť ho do vlhkej handričky.
červená kapusta
Poskytuje 8-krát viac vitamínu C ako iné druhy kapusty. Obsahuje tiež antokyány, ktoré pôsobia proti srdcovým chorobám a cukrovke. Veľa vlákniny podporuje trávenie!
karfiol
Najľahšie stráviteľná kapusta. Pôsobí odvodňujúco a stimuluje činnosť obličiek. Jeho listy sú obzvlášť zdravé a môžu napr. B. konzumovať v polievke.
Recepty na kapustu
Keď ste zdraví, upečte si celú hlavu karfiolu
Ružičkový kel
Obsahuje viac protirakovinových glukozinolátov ako iné druhy kapusty. Vonkajšie listy neodstraňujte neopatrne: obsahujú viac vitamínov a vápnika ako vnútorné!