Vitamíny a minerály - keď je ich príliš veľa - Stiftung Warentest
obsah
Od vitamínu A po zinok: takmer každý tretí Nemec pravidelne užíva doplnky výživy.
Doplnky výživy sú populárne, ale väčšinou nie sú potrebné. V nadmernom množstve môžu byť niektoré vitamíny a minerály dokonca škodlivé. V tejto krajine nie sú stanovené nijaké zákonom stanovené maximálne množstvá - Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) však vypracoval príslušné odporúčania a teraz ich aktualizoval. Naša tabuľka zobrazuje odporúčané maximálne denné sumy. V obchode často existujú oveľa vyššie dávkované prípravky, ako ukázala vzorka Stiftung Warentest.
Iba zriedka nevyhnutné, niekedy škodlivé
Takmer tretina dospelých v Nemecku pravidelne prehĺta doplnky výživy. Prípravky často obsahujú vitamíny a minerály ako jednotlivé látky alebo niekoľko z nich v kombinácii. Reklama sľubuje pozitívne účinky na zdravie, pohodu alebo výkonnosť. Spravidla však nie sú potrebné finančné prostriedky - a v nadmernom množstve môžu byť dokonca škodlivé. Zdôrazňuje to Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) v oznámení z roku 2018 a na základe toho dlhodobo odporúča maximálne množstvá vitamínov a minerálov v doplnkoch výživy. Hodnoty boli nedávno aktualizované a uverejnené v časopise Journal of Protection Protection and Food Safety. „Podľa súčasného stavu vedomostí výrobky, ktoré zodpovedajú našim odporúčaniam a sú brané v súlade s pokynmi výrobcu, nepredstavujú zdravotné riziko pre ľudí vo veku od 15 rokov,“ komentuje prezident BfR Andreas Hensel.
Špecifikácie založené na vedeckých poznatkoch
Pri vypracovávaní svojich špecifikácií BfR berie do úvahy okrem iného situáciu v Nemecku s dodávkami výživných látok, obvyklú dennú potrebu a údaje zo štúdií o predávkovaní vitamínmi a minerálmi. Ďalšou dôležitou kľúčovou postavou je takzvaná UL, „prípustná horná úroveň príjmu“. To znamená maximálny prípustný denný príjem, t. J. Maximálne množstvo látky, ktoré by ste mali prijať, ak spočítate všetky zdroje: normálnu stravu, obohatené potraviny a doplnky výživy. Podľa BfR bola aktuálna aktualizácia vykonaná „na základe súčasného stavu vedeckých poznatkov“. Mnoho hodnôt pre vitamíny a minerály sa počas revízie nezmenilo alebo sa zmenilo len mierne. Napríklad hodnoty pre vápnik (500 miligramov denne) a horčík (250 miligramov denne) zostali rovnaké.
Hlavné zmeny v odporúčaniach
Naproti tomu hodnota pre Vitamín A: od 400 do maximálne 200 mikrogramov denne, vypočítané ako takzvaný ekvivalent retinolu (RE). Ale hodnota je zahrnutá Vitamín E. teraz výrazne vyššia, a to na 30 (namiesto 15) miligramov denne. A s niekoľkými vitamínmi B - konkrétne s vitamínom B1 a B2 ako napr Biotín a Kyselina pantoténová - BfR teraz úplne upúšťa od maximálnych hodnôt. Neboli pozorované žiadne nepriaznivé účinky na zdravie ani pri veľmi veľkom množstve. Naša tabuľka poskytuje prehľad všetkých súčasných odporúčaní.
Prípravky veľmi vysokých dávok napríklad pri nákupe
V lete 2017 sme uverejnili článok o vitamínoch, za ktorý sme kúpili 35 vzoriek. 26 z nich prekročilo v tom čase odporúčanie maximálneho množstva BfR, desať dokonca drasticky (vitamíny: veľa prípravkov je dávkovaných výrazne vysoko). Aj keď sú referenčnými hodnotami nové hodnoty, zistenia sa menia len nepatrne. Teraz dokonca 30 prípravkov prekračuje odporúčania, aj keď len mierne. A drastické excesy v tej dobe sú stále dávkované mnohonásobne vyššie ako nové maximálne hodnoty BfR. Niektoré sme kúpili na internete, niektoré však aj v miestnych obchodoch.
Prichádzajú zákonné nariadenia o maximálnom objeme - možno
V Nemecku alebo na úrovni EÚ zatiaľ neexistujú záväzné zákonom stanovené maximálne množstvá vitamínov a minerálov v doplnkoch výživy. Pokiaľ ide o EÚ, príslušné nariadenia „sa v blízkej budúcnosti nebudú očakávať“, uviedla na otázku test.de hovorkyňa federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo. Samotné ministerstvo preto v súčasnosti na základe aktuálnych odporúčaní BfR preveruje, či by sa pre určité látky mali pripraviť národné nariadenia o maximálnych hodnotách. „Nová federálna vláda rozhodne o koncepcii takéhoto projektu.“
Nie každý potrebuje doplnok výživy
Poradenské centrá pre spotrebiteľov už dlhšie požadujú zákonné nariadenia o maximálnom množstve. Pretože vitamíny sa nedostávajú do tela iba v tabletkách, ale tiež celkom normálne prostredníctvom stravovania a obohatených jedál. Celkovo je možné predávkovanie, najmä pri dlhodobom užívaní prípravkov. Nadmerné množstvo vitamínu C a D môže spôsobiť poškodenie obličiek. Naopak, veľa očakávaných zázračných účinkov doplnkov výživy nebolo vedecky dokázaných.
Tip: Umelý doplnkový príjem sa odporúča iba pre určité skupiny obyvateľstva - napríklad vitamín D pre kojencov alebo kyselina listová a jód pre ženy, ktoré chcú mať deti, a v prvom trimestri tehotenstva. V testovacích doplnkoch výživy pre tehotné nájdete vhodné prípravky (pozri tiež doplnky výživy pre dojčiace ženy: často príliš vysoká dávka - a väčšinou zbytočná). Vegáni - za určitých okolností tiež vegetariáni - by mali užívať doplnky výživy. V teste doplnkov výživy pre vegetariánov a vegánov nájdete odporúčané produkty. V niektorých prípadoch môžu byť potrebné doplnky výživy individuálne. Nemali by ste ich však užívať „sami od seba“, ale až po tom, ako váš lekár objasní, či skutočne existuje nedostatok.
Newsletter: Buďte v obraze
S informačnými vestníkmi Stiftung Warentest budete mať vždy k dispozícii najnovšie správy pre spotrebiteľov. Máte možnosť zvoliť si informačné vestníky z rôznych tematických oblastí.