Vitamíny a provitamíny v strave

... a ich význam pre vývoj zhubných nádorov

Vývoj zhubného nádoru závisí od mnohých faktorov, ktoré ešte s určitosťou nemôžeme prehliadnuť. Pretože kauzálna terapia v súčasnosti nie je známa a nemožno ju v dohľadnej dobe zaviesť, stáva sa čoraz dôležitejšou profylaxia, ktorá začína v pravý čas.
V rámci tejto práce je potrebné kriticky vyhodnotiť účinky vitamínov A, E, C a bioflavonoidov (vitamíny P) na základe literatúry, ktorá sa stala neprehliadnuteľnou, a sú stručne popísané fázy vývoja nádoru. Dnes je isté, že početné rizikové faktory napomáhajú rozvoju mnohých chorôb, vrátane nádorov, napríklad jednostranná alebo nesprávna strava, fajčenie, nedostatok pohybu, vplyvy prostredia, a teda príčiny, ktoré by mal mať každý človek pod kontrolou a vyhnúť sa im.

bunkových kultúrach

Zhubný nádor sa vyvíja v troch fázach:

- počiatočná fáza
- fáza PhD
- postupová fáza

Každý deň sa v organizme vyvinie až milión rakovinových buniek prostredníctvom mutácií, zlomov chromozómov alebo ožarovania. Gény vyvolávajúce rakovinu sa nachádzajú v mnohých bunkách.

Počiatočná fáza

Má to veľa príčin:
Aktivácia karcinogénov žiarením, vírusmi, vplyvmi prostredia, chemickými a fyzikálnymi toxickými látkami, vykoľajeným medziproduktom, jednostranným stravovacím správaním. Počas počiatočnej fázy je poškodená DNA, ktorá nesie genetický make-up, a bunky sú transformované. Normálna bunka sa premení na rakovinovú bunku, takže dôjde k mobilizácii humorálnej a bunkovej obrany. Dúfaným efektom je náprava poškodenia a zničenie vyvinutej rakovinovej bunky.

Progresívnu malígnu degeneráciu uprednostňujú:

  • imunodeficiencie
  • Dispozícia (rakovina nie je dedičná, ale niektoré typy rakoviny majú rodinnú dispozíciu)
  • Voľné radikály
  • psychologické faktory, stres
  • nesprávne nasmerovaná intracelulárna komunikácia,
  • životné podmienky

propagácia

To dosiahlo štádium doktorátu. Anti-promótory majú inhibičný a vyrovnávací účinok:

- Vitamín A
- Vitamín C
- vitamín E.
- vitamín P

Spôsobujú: moduláciu imunitnej obrany, inhibíciu alebo zabránenie tvorbe radikálov, aktiváciu faktorov komplementu a interleukíny ako stimulanty imunitných buniek. Niektoré z týchto obranných systémov sú už v počiatočnej fáze aktívne.

postup

Ak zlyhajú všetky obranné funkcie, nádor rastie neobmedzene a je dosiahnuté štádium progresie. Vlastnosti rakovinovej bunky sú:

  • Rastúca odolnosť voči všetkým obranným mechanizmom organizmu
  • Autonómny a agresívny rast s infiltráciou susedných tkanív a tvorbou metastáz

Už počas počiatočnej fázy sa často tvoria mikrometastázy, ktoré môžu v závislosti od typu nádoru postihovať rôzne orgány. Len v prípade ženského karcinómu prsníka poznáme viac ako 50 faktorov, ktoré môžu hrať úlohu pri určovaní výskytu zhubného nádoru - často každý sám o sebe.

Vitamíny A, E, C, P a provitamíny
Sú tu opísané iba vlastnosti aktívnych zložiek, ktoré sú dôležité pre obranu proti rakovine

Vitamín A (= axeroftol, retinol)
Látka na ochranu epitelu, stimulácia humorálnej obrany a modulácia imunitnej odpovede. Aktivácia T buniek, cytotoxická pre rakovinové bunky, zníženie bunkovej permeability

Karotenoidy (provitamíny A)
Inhibícia karcinogénov, obnovenie komunikácie a reakcie rakovinových buniek na látky inhibujúce rakovinu, posilnenie imunitnej obrany a cytotoxicity makrofágov. Zvýšená tvorba lymfocytov, aktivácia interferónu, zvýšenie účinku interleukínov, ktoré stimulujú imunitné bunky

Vitamín C (kyselina askorbová)
Utesnenie kapilár (cementový vitamínový antioxidant) Zvýšenie vlastnej obrany tela, inhibícia tvorby nitrozamínu, selektívne cytotoxické v bunkových kultúrach proti bunkám karcinómu

Vitamín E (tokoferol)
Chráni všetky spojivové tkanivá. V strednom metabolizme pôsobí ako antioxidant a chráni hormóny a vitamíny pred kyslíkom. Ochrana tukov pred peroxidáciou. Silný krvný obeh a protizápalový účinok

Vitamín P (súhrnný názov pre bioflavonoidy)
Žltozelené rastlinné farbivá. Chráni vitamíny A a C pred oxidáciou, proti hemoragickému účinku. Synergia s vitamínom C sa často vyskytuje u karotenoidov

Karotenoidy a rakovina


Mnoho potravín je farbených netoxickými a nekarcinogénnymi rastlinnými látkami. Aj staré ľudové liečiteľstvo poznalo liečivé a protirakovinové účinky zeleniny, ovocia a obilnín, ktoré obsahujú karotenoidy. V mnohých krajinách je mrkvová šťava stále osvedčeným liekom na rany a vredy. To isté platí pre paradajky (účinná látka lykopén) a vo východoeurópskych krajinách je paprika nevyhnutným ľudovým liekom v rôznych dávkových formách. Za zmienku stojí aj podávanie šťavy z červenej repy pri následnej liečbe rakoviny. Na základe dlhej tradície sa tu využívala liečivá sila rastlín. Čiastočné objasnenie mechanizmu účinku sa podarilo až v posledných rokoch.

Mnohé z týchto druhov zeleniny sa terapeuticky používajú v medicíne, napríklad na ošetrenie rán, popálenín, na následné ošetrenie a profylaxiu nádorov. Karotenoidy sú v prírode rozšírené. Každý rok sa spracuje 100 miliónov ton morských rias (hnedých rias), ktoré sa v mnohých krajinách využívajú na lekárske účely.

Selén a rakovina

Vitamín C a rakovina

Mnoho živočíšnych druhov a rastlín si dokáže vitamín vyrobiť pomocou vlastných enzýmov. Ľudia a iné primáty, niektoré ryby, morčatá a vtáky stratili túto schopnosť v priebehu evolúcie a sú závislé od vonkajších zásob. Je zaujímavé, že tieto posledné skupiny sú obzvlášť citlivé na určité infekčné choroby a sú náchylné na rakovinu. V bunkových kultúrach má vitamín C selektívny cytotoxický účinok proti malígnym bunkám. Účinky kyseliny askorbovej na rôzne formy rakoviny sú opísané v mnohých prácach a v niektorých prípadoch sa podáva aj profylakticky.

Medzi koncentráciou vitamínov v plazme a niektorými gynekologickými nádormi existuje priamy vzťah. Vďaka svojmu intenzívnemu metabolizmu potrebujú leukocyty veľa vitamínu C, u pacientov s rakovinou sú krvné bunky zreteľne nízke v C, najmä pri rakovine pľúc. Z biológie je známe, že fajčiari potrebujú obzvlášť veľké množstvo kyseliny askorbovej. Niekoľko štúdií popisuje frekvenciu zhubných nádorov a vzťah medzi príjmom vitamínov, stravovacími návykmi (zeleninová strava) a ochranným účinkom.

Profylaxia by mala byť významná pri nasledujúcich nádoroch: rakovina žalúdka, pankreasu, hrtana a pažeráka. Podávanie veľmi vysokých dávok kyseliny askorbovej už existujúcej rakovine je stále kontroverzné. Výsledky si protirečia. Opisuje analgetický účinok, zníženie často veľmi silnej bolesti a aktiváciu vlastnej obranyschopnosti tela.

Klinické a výživové práce

Účinok bioflavonoidov na zvýšenie imunity je paralelný s inými známymi anti-promótormi, ktoré sú obsiahnuté v potravinách. Pravdepodobne existuje synergia medzi účinnými zložkami výživy, ktoré sa vo vyváženej strave navzájom dopĺňajú a posilňujú. Najmä španielski autori referujú o imunomodulačných účinkoch bioflavonoidov.

Ale: „Niekoľko paradajok, mrkvy alebo ovocia občas nestačí!