Vitamíny a tablety na chudnutie doplnky výživy zažívajú boom - neprávom - WELT
Aby ste zostali zdraví, môžete jesť primerane dobre - alebo prehltnúť pilulky
Doplnky výživy nie sú iba bestsellermi v internetových obchodoch. Pre normálnych ľudí sú úplne zbytočné.
Niektorí dúfajú v mladistvú pokožku, iní v silné svaly a väčšina v pevné zdravie. Čoraz viac ľudí si dopĺňa stravu špecifickými prípravkami, ako sú vitamíny, enzýmy alebo antioxidanty. Podľa prieskumov štvrtina až tretina nemeckých občanov prehĺta takéto prášky a pilulky príležitostne pravidelne.
Výrobcovia z celého sveta sa snažia uspokojiť obrovský medzinárodný dopyt. Supermarkety, drogérie, lekárne a predovšetkým internet ponúka veľké množstvo prípravkov, ktoré sa už dávno prestali obmedzovať na klasické vitamíny a minerály. „Sortiment výrobkov je rozsiahly," hovorí Andreas Hahn. Výskumník potravín na univerzite v Hannoveri predpokladá, že na nemeckom trhu sú tisíce výrobkov, "a každý deň pribúda okolo desať nových výrobkov.".
Pretože doplnky výživy už nespadajú pod zákon o liekoch, ale skôr podľa zákona o potravinách, výrobcovia už nemusia preukazovať terapeutický prínos svojich výrobkov, a preto už nesmú inzerovať účinky na zdravie. Napriek tomu je to práve nádej na fyzickú pohodu, ktorá vedie väčšinu spotrebiteľov k nákupu takýchto prípravkov. Mnoho mladých spotrebiteľov sa usiluje o svalovú silu a hmotu. „Ale spotreba doplnkov stúpa s vekom," vysvetľuje Hahn. A väčšina starších spotrebiteľov si jednoducho chce udržať alebo zlepšiť svoje zdravie.
V skutočnosti môže byť užitie takýchto doplnkov užitočné. Dojčatám sa podáva vitamín D v prvom roku života, aby sa zabránilo rachitíde. Tehotné ženy užívajú kyselinu listovú na ochranu potomka pred poruchami neurálnej trubice, ako sú otvorené chrbty. Aj keď žalúdočné alebo črevné choroby obmedzujú vstrebávanie potravy, môžu tieto prípravky zabrániť hroziacemu nedostatku živín.
Ale až na takéto výnimky sa mnoho odborníkov na výživu pozerá na súčasný trend zmiešane. „Normálna populácia také prípravy nepotrebuje,“ hovorí Helmut Heseker z univerzity v Paderborne. „Celý rok máme širokú škálu čerstvého ovocia a zeleniny.“ Paradoxne je podľa prezidenta Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) paradoxne viac ľudí, ktorí si do svojho jedálnička pridávajú, ktorí venujú osobitnú pozornosť vyváženej strave.
Klasické vitamínové výrobky - prijímané v normálnych množstvách - ťažko predstavujú žiadne riziká. Užívanie vo vysokých dávkach však môže byť z dlhodobého hľadiska tiež škodlivé: Týka sa to najmä vitamínu A. Ale veľké množstvo vitamínu E môže tiež poškodiť pečeň, zatiaľ čo vitamín C môže podporovať obličkové kamene. Beta-karotén môže u fajčiarov zvyšovať riziko rakoviny pľúc a príliš veľa kyseliny listovej môže viesť k rakovine hrubého čreva. Aby sa zabránilo takýmto rizikám, spoločnosť Hahn odporúča spotrebiteľom, aby používali viac prípravkov v bežných dávkach.
Osobitná opatrnosť je potrebná pri nadmernej konzumácii určitých stopových prvkov, ako je železo, zinok alebo meď. Pretože vstrebávanie týchto látok v tele závisí od jemne vyváženej rovnováhy. Napríklad vysoký príjem železa môže interferovať s využívaním zinku. "Môžem proti tomu iba radiť," varuje Heseker.
Vedci z nemeckej športovej univerzity v Kolíne objavili v štúdii ďalšie nebezpečenstvo: V takmer dvanástich percentách doplnkov zakúpených v Nemecku našli stopy zakázaných anabolických steroidov. Zistili sa aj ďalšie nečistoty, vrátane liekov, ako je kortizón alebo antibiotiká, ale aj látok, ako je olovo a arzén. "Toto sú jedy, ktoré nemajú nič spoločné so zdravím," varuje lekár z mníchovskej kliniky Burkhard Göke. Vysvetlenie rezíduí: „Mnoho prípravkov pochádza z rastlín, v ktorých sa vyrábajú aj lieky.“
Spotrebitelia by si mali dať pozor najmä na poskytovateľov internetu zo zahraničia, ako sú Holandsko alebo USA. Ale ani nemecký jazyk nezaručuje, že produkt skutočne pochádza z Nemecka. „Spotrebitelia nie sú pri mnohých prípravách príliš opatrní,“ hovorí Göke.
Bez ohľadu na tieto problémy niektorí odborníci zásadne pochybujú o tom, že izolované živiny ponúkajú rovnocennú náhradu za prírodné produkty. Len nedávno rôzne štúdie otriasli hodnotou tabletiek obsahujúcich polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny DHA. Drahé kapsule z rybieho oleja majú chrániť pred srdcovými chorobami a demenciou a stimulovať kognitívny vývoj detí. Ezeker vám odporúča jesť pravidelne tučné ryby.
Druhý príklad: Bolo preukázané, že ovocie a zelenina chránia pred kardiovaskulárnymi chorobami. Takýto účinok nebol nikdy dokázaný pri prísadách lisovaných do tabliet. Účinok cesnaku na zníženie cholesterolu tiež klesá na zlomok, keď sa užíva silne propagovaná dražé.
„Výživa je príliš jednoduchá na jednoduché správy,“ zdôrazňuje Heseker. „Veľa ľudí si myslí, že vhadzuje drogu a všetko bude v poriadku.“