Vitamíny a zdravé recepty na kapustu Vital
Či už biela kapusta alebo kapusta savojská, ako kapustový šalát alebo v lahodných kapustových rožkoch - kapusta je zdravá, plná vitamínu C a udržuje vás vo forme. Vyskúšajte naše recepty na zdravú kapustu a objavte rozmanitosť chutí rôznych druhov kapusty.
Tieto druhy kapusty sú obzvlášť zdravé
Biela kapusta Tiež sa nazýva biela kapusta alebo mys. Obsahuje veľa vitamínu C, horčičné oleje, draslík a vápnik.
červená kapusta sa nazýva aj modrá alebo červená kapusta. Farba závisí od pH pôdy. Bohaté na: draslík, vápnik, horčičné oleje, vitamíny B6, C a kyselina listová.
savoj alebo Welschkraut obsahuje dvakrát toľko bielkovín ako iné druhy kapusty, plus železo, horčičné oleje a vitamíny A, B a C.
čínska kapusta je tiež produkt na chudnutie s niekoľkými kalóriami. Kapusta obsahuje veľa vitamínov, vrátane vitamínu C, vitamínov B a kyseliny listovej.
Ružičkový kel je skutočná vitamínová bomba. Obsahuje obzvlášť veľké množstvo vitamínu C, ale malé kvietky tiež obsahujú draslík a fosfor. S 0 g tuku je ideálny aj pre ľudí, ktorí si uvedomujú svoju postavu.
karfiol je veľmi stráviteľná a zdravá zelenina. Skladá sa z asi 90 percent vody, čo znamená, že takmer neobsahuje žiadny tuk ani cukor. Ale je obzvlášť bohatý na vitamíny a minerály.
Recepty na zdravú kapustu - čo treba venovať pozornosť pri príprave kapusty?
Bez ohľadu na to, o aký druh kapusty ide - kapusta by mala byť vždy čerstvá. Potom nielen lepšie chutí, ale obsahuje aj veľa cenných vitamínov. Ak chcete kapustu podávať ako surovú stravu, mali by ste zeleninu po nasekaní dobre premiešať s trochou soli - až kým neuniknú všetky tekutiny. Potom bude kapusta obzvlášť jemná. Pri varení by ste však mali do kapusty vždy pridať trochu tuku. Je to jediný spôsob, ako môže telo absorbovať množstvo zdravých vitamínov.
Mimochodom: Často po konzumácii kapusty nastáva nepríjemná plynatosť. Tomu môžete ľahko zabrániť pridaním niekoľkých horkých látok do svojho receptu. Kulinárske byliny, ako sú slané, estragón, kerblík, rozmarín alebo tymián, obsahujú veľa cenných horkých látok.