Vitamíny E, D a K - Vitamíny v tehotenstve - Zdravá výživa pre dvoch - Praktické -
Vitamín D alebo kalciferol je potrebný na absorpciu fosfátov a vápnika a na zdravú tvorbu kostí. Hrá tiež úlohu v našom imunitnom systéme, to znamená pri vlastnej obrane tela pred patogénmi. Nedostatok vedie k akútnym infekciám dolných dýchacích ciest, krivici alebo mäknutiu kostí, predčasným pôrodom a oneskorenému vývoju mozgu. Nedostatočná starostlivosť v detstve údajne vedie neskôr k cukrovke, roztrúsenej skleróze, vysokému krvnému tlaku a svalovej slabosti.
Ľudské telo si dokáže samo vyrobiť 90% vitamínu D rozpustného v tukoch: pokožka produkuje vitamín D vystavená slnečnému žiareniu. Zvyšných 10% sa musí získať jedlom. Zásoba vitamínu D je samozrejme v zime a na jar horšia ako v lete a na jeseň, takže viac vitamínu D je potrebné dodávať zvonka. Dodávateľmi vitamínu D v strave sú mliečne výrobky (plnotučné mlieko, maslo), mäso alebo pečeň a vaječný žĺtok. Ryby konzervované v oleji, ako sú sardinky, makrela alebo losos, alebo morské ryby by tiež mali byť v ponuke aspoň raz týždenne, pretože obsahujú veľa vitamínu D, ktorý urýchľuje vstrebávanie vápniku z potravy. Jedným zo zdrojov zeleniny sú huby, ktoré boli sušené alebo pestované na slnku. Väčšina húb na trhu však nebola pestovaná na slnečnom svetle.
Dodávka vitamínu D počas tehotenstva ovplyvňuje okrem iného imunitný systém dieťaťa, jeho hormonálnu rovnováhu a metabolizmus, ako aj stavbu kostí a vývoj mozgu. Pretože je vitamín D tak dôležitý pre vývoj dieťaťa, jeho zásobovanie sa začína tým, že sa vytvorí placenta. Počas tehotenstva je preto zvýšená potreba približne 800 IU (medzinárodné jednotky) alebo 20 mikrogramov denne. Podľa posledných štúdií odborníci odporúčajú výrazne vyšší príjem.
Je predávkovanie vitamínom D možné a nebezpečné? Odborníci tvrdia, že až 4 000 jednotiek denne je bezpečných aj pre tehotné ženy. Vitamín D (cholekalciferol) požitý v tabletách je úplne neaktívny. Pečeň a obličky ju prevedú na aktívnu formu iba v prípade fyzickej potreby. Od príjmu 50 000 IU, t. J. Viac ako desaťnásobku odporúčanej dennej dávky, je možné pozorovať hypervitaminózu. Pri predávkovaní vitamínom D sa zvyšuje hladina vápniku v krvi a sú namáhané obličky.
Vitamín E. (Tokoferol) nájdete v pšeničných klíčkoch, celozrnných výrobkoch, vajciach, mlieku, orechoch a zrnách, rastlinnom oleji (zo slnečnice, repky a kukurice), listovej zelenine, brokolici, avokáde a sójových výrobkoch. Vitamín E chráni bunky pred škodlivými voľnými radikálmi, podporuje imunitný systém a pomáha dodávať tkanivu kyslík. To má zjavne vplyv aj na neskoršie riziko astmy u malých detí. V prospektívnej observačnej štúdii ochorelo päťkrát menej detí vo veku 5 rokov, ak mali budúce matky dostatočný prísun vitamínu E.
Vitamín K (Fylochinón) sa produkuje v črevnej oblasti a telu sa čiastočne vstrebáva. Nachádza sa tiež v zelenej zelenine (špenát, ružičkový kel, brokolica), zemiakoch, hovädzom a hydinovom mäse, mliečnych výrobkoch, vajciach, marhuliach a celozrnných výrobkoch. Vitamín K hrá dôležitú úlohu pri zrážaní krvi a často sa podáva novorodencom po narodení, aby sa zabránilo mozgovému krvácaniu.
Vedomosti
Tiker správ
Vitamín D | 22.08.2019
Dojčatá a malé deti s nízkou hladinou vitamínu D majú o 60% vyššie riziko vysokého krvného tlaku v neskoršom detstve a dospievaní, ktoré potom môže v dospelosti viesť k kardiovaskulárnym ochoreniam. Ukazuje to nová štúdia publikovaná v časopise Hypertension od American Heart Association. Vedci sledovali v nemocnici Boston Medical Center 775 detí od narodenia do 18 rokov a skúmali ich systolický krvný tlak. Telo potrebuje vitamín D na vstrebávanie vápnika, ktorý vytvára kosti. Chráni deti pred rachitmi, poruchami kostného metabolizmu. Vitamín sa vytvára, keď je pokožka vystavená slnečnému žiareniu, ale nachádza sa tiež v niektorých potravinách, ako sú vajcia, losos a mlieko. Z tohto dôvodu sa u dojčiat od prvého týždňa života odporúča denné podávanie 400-500 I.E. vitamínu D3.
Tiker správ
Prehnaný strach z vitamínu D: Nemecká štúdia zistila nedostatočnú ponuku vitamínu D v tmavých zimných mesiacoch u 94% všetkých tehotných žien, ale tiež u 35% v lete. Nedostatok zvyšuje riziko tehotenských komplikácií a u novorodencov porúch kostnej štruktúry, pľúcnych chorôb a diabetes mellitus. Odborníci preto odporúčajú vitamín D nielen pre kojencov, ale aj pre tehotné ženy. Častý strach z predávkovania je prehnaný, pretože aktívna forma sa vytvára v obličkách iba v prípade potreby. Príliš veľa prijatého vitamínu D sa v tele rozkladá a opäť vylučuje. (swissmom news ticker, 23. mája 2013)