Vitamíny udržujú mozog zdravý Gotha Thüringer Allgemeine

Spýtajte sa profesora Schunka Dnes ide o starnutie s fyzickou a duševnou sviežosťou, 3. časť

zdravý

Werner Schunk žije v archíve Gotha-

Foto: Lutz Ebhardt

Rôzne štúdie o Alzheimerovej chorobe preukázali, že strava s vysokým obsahom kyseliny listovej, vitamínu B6 a vitamínu B12, ktorá pomáha odbúravať homocystín v tele a mozgu, môže znížiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby o 55 percent a dokonca zlepšiť myslenie.

Zelená listová zelenina, pomaranče, celozrnné výrobky, orechy, fazuľa a iné strukoviny obsahujú obzvlášť vysoké hladiny kyseliny listovej a vitamínov skupiny B. Vitamíny E, C, A pôsobia proti voľným radikálom, ktoré bránia bunkovým procesom. Tieto vitamíny chránia bunkové membrány a bunkové jadrá. Tým sa tiež zabráni srdcovo-cievnym ochoreniam a samozrejme sa chránia aj mozgové cievy, zabraňujú sa najmä škodlivým usadeninám v nich.

Informačný bulletin TA

Správy z vášho regiónu

Patrí sem aj antioxidačný účinok vitamínov A a E, ktoré sa nachádzajú v rastlinných olejoch, ako sú pšeničné klíčky, kukuričné ​​klíčky, margarín, vlašský orech, sója, repkový olej, bavlníkový olej, sezamový, kokosový a slnečnicový olej (s kyselinou gama-linoovou), ale Vajcia, pečeň, avokádo, arašidy, lieskové orechy, para, vlašské orechy (5 kusov denne pokryje potrebu), hydina, sladké mandle, tvaroh, ovsené vločky, zelené olivy, smotana a sója.

Okrem veľkého množstva energie obsahujú vlašské orechy aj kyselinu linolovú proti kôrnateniu ciev. Gaštany obsahujú veľa škrobu, stavebných prvkov bielkovín a vysoko kvalitných uhľohydrátov, najmä Gaba, čo je neurotransmiter pre nervové a svalové funkcie.

Grapefruit obsahuje množstvo bioflavonoidov. Zvlášť pôsobia na mozgové cievy, aby sa zabránilo poruchám obehu, čo umožňujú aj pektíny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu. Paprika obsahuje kombinácie antioxidantov a antokyanov, ktoré majú priaznivý vplyv na mozgové cievy. Horúca účinná látka kapsaicín, ktorá sa tiež nachádza v čili a červenej paprike, podporuje tvorbu hormónov šťastia.

V čiernych ríbezliach sú antokyány, ktoré pôsobia hlavne na mozgové cievy a zabraňujú artérioskleróze.